Der Traum, aus dem unsere Realität gemacht ist.
Schon lange träumten wir davon einmal ein kleines Restaurant zu führen, indem
man einfach Gutes und Feines geniesst. Diesen Traum haben wir im Juni 2018 in
die Tat umgesetzt. Nach einigen Ideen mit anderen Räumlichkeiten und
Liegenschaften fanden wir das Ladenlokal an der Neuen Bahnhofstrasse 8 in
Münsingen. Wir bauten um und richteten ein. Es sollte
ein Ort sein der Entschleunigung, des Geniessens und des Auftankens Momente
des persönlichen Innehaltens oder Momente der Gemeinschaft und Freundschaft, das
ist das Caffè Julia und dahinter stehen wir Julia und Thomas Zahnd.
Hausgemacht, genauso wie wir es essen wollen.
Mit dieser Grundhaltung entsteht in der Küche von Thomas, fast täglich Feines,
Gutes und nicht selten auch Gesundes. Von der Salatsauce bis hin zum Gipfeli
kreiert er täglich von Salzig bis Süss. Keine Extra-Pülverchen, keine
Geschmackverstärker und keine chemischen Zusätze. Mit
Leidenschaft und Liebe exrahieren sowohl Julia wie Thomas, Getränke der
Extraklasse. Darf’s ein Cappucco sein, ein ChocCaffè, eine warme Schoggi,
oder ein Tee aus der Länggasse? Alles wird mit viel Liebe und feinster
Handarbeit produziert, so dass alle Grundlagen für eben diese, ihre persönlichen„Momente“, gelegt sind. Das Cappucco mit kunstvollem Sujet ist bei uns „normal“,
so es ein echter Barista mit italienischem Flair eben giesst.
Wir freuen uns auf jeden Gourmend und jede Gourmadise, die das Spezielle in und um
die Tasse sucht, inklusive Moment zum Entschleunigen, Geniessen und Auftanken.
Bis bald, wir freuen uns auch auf Sie.
Julia und Thomas Zahnd
Ihre Gastgeber aus Leidenschaft.