Der Traum, aus dem unsere Realität gemacht ist.
Schon lange träumten wir davon einmal ein kleines Restaurant zu führen, indem
man einfach gut Essen und trinken kann. Diesen Traum haben wir im Juni 2018 in
die Tat umgesetzt. Nach einigen Ideen mit anderen Räumlichkeiten und
Liegenschaften fanden wir das Ladenlokal an der Neuen Bahnhofstrasse 8 in
Münsingen. Wir bauten um und richteten ein, nach unserem „Gousteau“. Es sollte
ein Ort der Entschleunigung, des Geniessens und des Auftankens sein. Momente
des perönlichen Innehaltens oder Momente der Gemeinschaft und Freundschaft, das
ist das Caffè Julia und dahinter stehen wir Julia und Thomas Zahnd.
Hausgemacht, genauso wie wir es essen wollen.
Mit dieser Grundhaltung entsteht in der Küche von Thomas, jeden Tag Feines,
Gutes und nicht selten auch mal was Gesundes. Von der Salatsauce bis hin zum Gipfeli
kreiert er täglich von Salzig bis Süss. Keine Extra-Pülverchen, keine
Geschmackverstärker und keine chemischen Zusätze. Mit
Leidenschaft und Liebe exrahieren sowohl Julia wie Thomas, Getränke der
Extraklasse. Darf’s ein Cappuccino sein, ein ChocCaffè, eine warme Schoggi,
oder ein Tee aus der Länggasse? Alles wird mit viel Liebe und feinster
Handarbeit produziert, so dass alle Grundlagen für eben diese, ihre persönlichen„Momente“, gelegt sind. Das Cappuccino mit kunstvollem Sujet ist bei uns „normal“,
so wie das ein echter Barista mit italienischem Flair eben giesst.
Wir freuen uns auf jeden Gourmend und jede Gourmadise, die das Spezielle in und um
die Tasse sucht, inklusive Moment zum Entschleunigen, Geniessen und Auftanken.
Bis bald, wir freuen uns auch auf Sie.
Julia und Thomas Zahnd
Ihre Gastgeber aus Leidenschaft.