Generated by All in One SEO Pro v5.0.1.1, this is an llms-full.txt file, used by LLMs to index the site. # Caffè Julia mobile Barista Kaffee Catering: Trailer, Barista-Service & Workshops. ## Beiträge ### [Philipp Ullrich](https://www.caffejulia.ch/philipp-ullrich/) **Published:** April 23, 2026 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Denthos AG Thomas Zahnd haben wir auf Empfehlung vor 12 Jahren das 1. mal für unseren Messeauftritt an der DentalBern gebucht.Unsere Gäste bestätigen uns immer wieder aufs Neue, dass Thomas den besten Kaffee (in vielen verschiedenen Variationen) auf der ganzen Messe zubereitet! Er versorgt und betreut unsere Gäste mit seiner ruhigen und scharmanten Art auf Wunsch auch mit selber hergestellten Süssigkeiten.Wir danken Thomas für seinen sensationellen Einsatz und können ihn für private und geschäftliche Anlässe jederzeit wärmstens empfehlen! Philipp Ullrich, ehem. CEO **Kategorien:** Rezension **Schlagwörter:** Kundenfeedback --- ### [René Schmied](https://www.caffejulia.ch/rene-schmied/) **Published:** April 23, 2026 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Bernmobil Das Caffè Julia mobil hat die Mitarbeitenden von BERNMOBIL bereits mehrmals mit bestem Café verwöhnt. Auch am Morgen früh, wenn die ersten Tram und Busse das Depot verlassen. Energie und gute Laune für den ganzen Tag! René Schmied, Direktor **Kategorien:** Rezension **Schlagwörter:** Kundenfeedback --- ### [Amety | Weihnachtsmarkt Colmar](https://www.caffejulia.ch/amety/) **Published:** Dezember 29, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** An einem dieser Dezembertage, die sich anfühlen, als hätte jemand Zimt in die Luft gemischt, führte uns unser Weg direkt ins Märchen: auf den Weihnachtsmarkt von Colmar. Kerzen, Handgemachtes, Glühweinromantik – alles wie aus einem Bilderbuch über Weihnachten. **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-3.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-4.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-5.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-6.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-7.jpg) # Wintermärchen in Colmar An einem dieser Dezembertage, die sich anfühlen, als hätte jemand Zimt in die Luft gemischt, führte uns unser Weg direkt ins Märchen: auf den Weihnachtsmarkt von Colmar. Kerzen, Handgemachtes, Glühweinromantik und Amety– alles wie aus einem Bilderbuch über Weihnachten. Nun ist es aber so: Ein Barista braucht nach einer gewissen Fahrdauer einen anständigen Caffè. Punkt. Allerdings ist das ein schwieriges Unterfangen, weil er aus berufsbedingten und dezenten Nasenrümpfens ohnehin jedem misstraut, der „Kaffee“ sagt aber eigentlich Filter meint. Die Caffè-Handmaschine war diesmal nicht im Gepäck, also entschieden wir uns pragmatisch für ein Parkhaus in der Nähe eines Cafés. Ein kleines Käffelchen, das den Anforderungen wenigstens einigermaßen entsprechen sollte. Tja. Offenbar liefen wir daran vorbei – und landeten stattdessen in einem anderen Bistrot nähmlich im [Amety.café](https://www.instagram.com/amety.cafe/) Schon beim Eintreten war klar: Hier geht es nicht um schnelle Abfertigung und maximale Tischrotation. Hier regieren Leidenschaft, Herzlichkeit und ein angenehm volles Lokal. Ich schnappte mir blitzschnell einen der wenigen freien Plätze – husch, husch. Julia steuerte die Theke an. Ich beobachtete die Szene und wusste sofort: Dieser großgewachsene, bärtige Mann hinter der Theke ist etwas Besonderes. Sein Umgang mit den Gästen – aufmerksam, herzlich, präsent – war schlicht vorbildlich. Die Caffès, die serviert wurden, trugen den Stempel von Herzblut und echtem Anspruch. Backwaren, Avocado-Toasts, Suppe – alles hausgemacht. Alles ehrlich. Irgendwann kamen Muammar und ich ins Gespräch. Und es machte Klick. So viel Leidenschaft für Qualität, so viel Liebe zum Detail und eine Gastfreundschaft, die nicht gelernt wirkt, sondern gelebt wird, vereint in einer Person. Doch, doch, es gibt sie noch. Diese Gastwirte, bei denen das Wort Gast mehr bedeutet als Umsatz und Münze. Und eigentlich braucht es so wenig. Klar, Stimmungen schwanken. Aber schon 50 % dieser Bewirtungs-Leidenschaft würden manch einem hervorragend zu Gesichte stehen. Und dann sind da noch die Mitarbeitenden. Ein kurzer Blick genügte, um zu sehen: Muammars Haltung geht nicht spurlos an ihnen vorbei. Freundlichkeit ist hier keine Pflichtübung, sondern Teil der Atmosphäre. Ach ja – der Karottenkuchen war übrigens auch sehr fein. Nach unserer ersten Runde über den Weihnachtsmarkt zog es uns noch einmal zurück ins Amety.café. Zufall oder Schicksal: Muammar setzte sich neben uns und genoss seinen Lunch. Selbstverständlich erinnerte er sich an uns, und wir waren sofort wieder im Gespräch. Ein weitgereister, sprachbegabter Mensch mit einer spürbaren Liebe zu Menschen. Kurz darauf gesellte sich eine freundliche Marokkanerin dazu – und ruckzuck öffneten sich Horizonte, Geschichten und Lachen. Unglaublich, wie viel Nähe und Austausch entstehen können, mit einem Minimum an Interesse und Freundlichkeit. Merci, Muammar. Das war eine kleine Lehrstunde in Menschlichkeit, Gastfreundschaft und Haltung. Und ganz sicher war das nicht mein letzter Besuch im Amety in Colmar. Übrigns der Name Amety ist eine Zusammensetzung eines Namens und ein Memrandum an Papa Ylmaz es heisst nämlich Amet Ylmaz / Amety – wie süss ist das denn. **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Amety, Colmar, Kaffeeblog --- ### [Rückblick 25 - wenn etwas rund wird](https://www.caffejulia.ch/danke/) **Published:** Dezember 24, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Die letzten Monate haben sich für mich genau so angefühlt. Nicht wie eine Abfolge von Terminen, sondern wie eine Sammlung von Momenten. Begegnungen. Gesprächen. Kaffees, die mehr waren als nur Getränke. In diesem Beitrag blicke ich zurück auf besondere Events, inspirierende Menschen und prägende Einsätze – von internationalen Coffee-Messen über hemdsärmelige Anlässe am See bis zu leisen Backstage-Momenten. Ich erzähle von Werkzeugen, Kaffees und Ideen, die meinen Barista-Alltag veränderten. Und von einem Abschied, der nicht laut sein muss. Gleichzeitig geht es um einen Schritt nach vorne: Meine Zukunft liegt im Kaffee und bewusst auch im Reduzieren. Weniger Druck. Weniger Tempo. Mehr Tiefe. Ein persönlicher Rückblick. Und ein leiser Ausblick auf das, was bleibt, wenn man loslässt. **Content:** ## 2025 in Bildern [ Housi und Barbara Knecht Im Skulpruren Park ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_6525-scaled.jpeg) [ Jerry Ford erzählt aus seiner Geschichte ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3893.jpg) [ Caffè Nero die gröste Kaffeekette,die kein Frenchising ist. ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3892.jpg) [ James Hoffmann der Kaffee Enthusiast und Kenner der Szene, alles rund um Caffè ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3895.jpg) [ subscale Kaffeebohnen einfach schnell und schön in der Waage ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/subscale.jpeg) [ Elisas Milk'n'beans Ihre Latte Art Kreation ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3835.jpg) [ Dario Pieber Schweizer Meister 2025 und einige Male vorher in Folge ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3840.jpg) [ Outin Kaffeezubehoer Outin Espresso Reiseset ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/OutinEspresso-reiseset.png) [ Borm Um Boram Um ein hoch dekorierter Caffè Meister und feiner Mensch. ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3358-scaled.jpeg) [ Ben Hohlmann Gründer und einer Köpfe der Kafeemacher:innen. Ein feines Zusammentreffen am BWT Stand der WOC in Genf ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3360-scaled.jpeg) [ Lorenz und Christoph Der Traum von Wasser und dessen Inhalt ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3330-scaled.jpeg) [ me the Barista vom Caffè Julia am BWT Stand me the barista durfte an der WOC 2025 am BWT Stand umgeben von Spezialisten Caffè extrahieren. ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3412-e1752780230230.jpeg) [ Thomas und Volker Martin von Oropax ordentlich CHaHaHaos in Interlaken, endlich wieder mal getroffen und mit Caffè verwöhnt. ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/IMG_2662.webp) [ Espresso Martini Der Hingucker und tropfenfreier Ausschlürf-Klassiker Caffe Julia Espresso Martini ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/EspressoMartini.webp) [ World of Coffee Barista bei der BWT ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/28137101-E91D-4EEF-853D-5D19B4CA1BC2_1_105_c.jpeg) [ best Barista ROC Coffee Osmose mit anshcliessender Aufmineralisierung. ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/785407C8-00AC-4145-9494-4E80E97B9E7C_1_105_c.jpeg) [ Abschied bei Inpuls Ein Ende einer Ära als Informatiker ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/EF197032-1C81-449C-91A1-9B2A00F33AE0_1_105_c.jpeg) [ Caffè Julia mobile Einsatz Velo Event, Geburtstagsfeier ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/C6BFD31B-2E8B-4E37-9C1A-52C6EB8E24B5_1_105_c.jpeg) [ Pädu Schüpbach Der Gründer und Macher von Cycle Lab ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/3B455873-3DE4-48FA-88A2-1E3716BD6FB9_4_5005_c.jpeg) [ Caffè Julia mobile so sieht's aus wenn der Charme mit an Board ist ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/3296F33C-E5A4-430C-A7C0-E39A2F1B1768_4_5005_c.jpeg) [ Ernst Kneubühler der Macher von Rent a Barista ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/A7F07C3F-DEAB-4B50-8724-A633FE7C23C1_1_105_c.jpeg) [ Caffè Julia mobile Einsatz Hochzeiten, Parties, Ausstelungen und vieles mehr ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/D4717199-CD85-4531-B071-B58759E2062A_4_5005_c.jpeg) [ Inpuls since 1995 Ist nun Geschichte für mich ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/D9EF0B37-DCB6-45BD-8F47-6D29075D5C98_1_105_c.jpeg) # Wenn etwas rund wird... ## **Rückblick zwischen zwei Tassen** *Manchmal braucht es im Rückblick keinen Knall. Keinen grossen Umbruch. Manchmal ist es einfach dieses stille Wissen: Etwas ist rund geworden.* *Die letzten Monate haben sich für mich genau so angefühlt. Nicht wie eine Abfolge von Terminen, sondern mehr wie eine Sammlung von Momenten, Begegnungen, Gesprächen. Caffès, die mehr waren als nur Getränke. In diesem Beitrag blicke ich zurück auf ein paar besondere Events, inspirierende Menschen und prägende Einsätze – von internationalen Coffee-Messen über hemdsärmelige Anlässe am See bis zu leisen Backstage-Momenten. Ich erzähle von Werkzeugen, Kaffees und Ideen, die meinen Barista-Alltag veränderten und bereicherten. Und von einem Abschied, der nicht laut sein muss. Gleichzeitig geht es um einen Schritt nach vorne: Meine Zukunft liegt im Kaffee.* ## **Rückblicke, die sich wie Begegnungen anfühlen** Wenn ich an die vergangenen Monate denke, sehe ich weniger Termine als Gesichter. Weniger Agenden als Momente. Wer mich kennt, weiss was mir Momente bedeuten. Viele davon hätten genauso gut vorbeiziehen können – sie taten es aber nicht. Sie blieben. ## **Events / Anlässe / Einsätze** ### LIDL St. Gallen Eine [Lidl](https://www.lidl.ch) Filiale wurde eröffnet. Mitten in St. Gallen. Ich durfte mit meinem Anhänger die Kunden mit dem besten Kaffee begrüssen. Nicht das sowas ein besonderes Highlight darstellen würde, denn das ist doch normal würdest du zu recht sagen. Aber die Herausforderung war die Menge und darob die Erhaltung der Qualität. rund 800 Kaffees gingen über die Theke. Das ist dann schon etwas Besonderes, für einen Barista allein. ### **World of Coffee, Genf** Die World of Coffee bei [BWT](https://www.bwt-wam.com) war dann doch ein Besonderer Einsatz, genauso ein Moment. Nach aussen ein Event. Nach innen ein kleiner Wendepunkt. Ich habe dort gemerkt, dass sich in mir etwas verschoben hat. Gedanken, die lange leise waren, wurden plötzlich klarer. Türen gingen auf – vor allem im Kopf. Aber natürlich auch nach Aussen: Gespräche, Vertrauen, ehrliche Wertschätzung. Die Zusammenarbeit mit [BWT](https://www.bwt-wam.com "BWT Water and more") hat mir gezeigt, dass Leidenschaft nicht erklärt werden muss, wenn sie echt ist. Sie wird erkannt. ### **Pedaleo, Neuchâtel** Am Neuenburgersee war alles einfacher. Keine grosse Inszenierung, keine Rollen. Hemdsärmelig, familiär, offen. An der [Pedaleo](https://pedaleo.cc "Pedaleo am Neuenburgersee") Geschichten von Menschen, die mit dem Velo um die Welt gefahren sind. Sie erzählten davon mit leuchtenden Augen – als wären sie noch unterwegs. Diese Art von Begeisterung lässt einen nicht kalt. Sie erinnert daran, warum man selbst losgezogen ist. ### **Oropax, Interlaken** Es gibt die Begegnungen, die intensiv sind – und dann plötzlich abbrechen, ohne dass etwas falsch gelaufen ist. So war es damals mit Thomas und Volker von [Oropax](https://oropax.de "Oropax Comedian"). Eine Woche unterwegs. Nähe. Gespräche. Lachen. Dann wieder Alltag. Stille. Bis zu diesem Auftritt in Interlaken. Ich meldete mich spontan und baute meine Barista-Bar im Backstage auf. Einfach, weil es sich richtig anfühlte. Ein Abend Kaffee für Künstler und Crew. Und plötzlich war wieder da, was nie wirklich weg war. Manchmal braucht Beziehung nur eine gute Tasse Kaffee, um weiterzugehen. Bei meinem Besuch in Freiburg lernte ich Thomas noch von einer privateren Seite kenne. Er zeigte mir, was er mag lotste mich mit dem Velo durch Freiburg. Wir waren im Coffee-Shop, den er mag, assen in seiner Mittags-Beiz und besuchten auf dem Rückweg die Bäckerei mit den einzigartigen Backwaren – handgemacht versteht sich. Eben all die Dinge, die auch mir wichtig sind und so entdeckten wir, dass wir ähnliche Dinge mögen. ### **Eigenheim, Thun** Die [Eigenheim](https://eigenheim-thun.ch "Eigenheim Thun") ist jedes Jahr fix in meiner Agenda. Nicht wegen der Grösse – sondern wegen der Nähe. Dank der Freundschaft zu Remo Jenni ist das [Caffè Julia mobile](/home "Caffè Julia mobile") dort jedes Jahr präsent. Klein, fein, greifbar. Menschen bleiben stehen, kommen ins Gespräch, nehmen sich Zeit. Auch nächstes Jahr wieder. ### **Freelancer-Momente** An der Bahnmesse in Zürich stand ich einen Tag lang für [latteart](https://www.latteart.ch "Latte Art").ch hinter der Maschine. Guter Kaffee für weitgereiste Menschen. Ich im Hintergrund – aber mit Haltung. Mit Fliege. Mit dem Anspruch, dass jede Tasse eine kleine Pause sein darf. Am Medizinkongress in Ecublens war ich mit meiner eigenen Maschine vor Ort. Für [Rent a Barista](https://www.rentabarista.ch "Rent a Barista"). Es war meine Rückkehr an einen Ort, der früher mein Alltag war. Diesmal mit Abstand. Und mit einem ganz anderen Gefühl. ### **Tavolate – ein Traum, der rund geworden ist** Im Sommer durfte ich wieder Tavolate durchführen. 20 Menschen. Der Skulpturenpark beim Schlössli Rubigen, Gastgeber [Housi Knecht](https://www.housi.ch "Housi Knecht"). *An meiner Seite [Yves Flückiger](https://www.citron-plie.ch "Citron Plié") – ruhig, zuverlässig, präsent.* [Tavolata](/tavolate "Tavolate") war immer ein Traum und in der Umgebung vom Schlössli Rubigen sowieso. Dieser Traum ist jetzt ausgeträumt. Nicht, weil er gescheitert wäre – sondern weil er erfüllt ist. Auch das ist ein schönes Ende. ## **Menschen, die mehr hinterlassen als Namen** Ich merke immer wieder: Es sind nicht die Titel, die bleiben. Es sind Haltungen, die Persönlichkeiten, die Momente. Manchmal waren sie flüchtig und kurz und trotzdem bedeuten sie mir etwas. - [**Boram Um**](https://umcoffeeco.com.br/), Barista-Weltmeister 2023 – nicht beeindruckend wegen des Titels, wegen seiner einzigartigen Persönlichkeit. - **Ines Lorenz**, die sich vom Charme meines Anhängers und meines Auftritts begeistern liess – und vom Kaffee. - [**Ernst Kneubühler**](https://www.rentabarista.ch), Freund und Vorbild, der zeigt, dass man wachsen kann, ohne laut zu werden. - [**Micha Schranz**](https://www.latteart.ch), ein Freund vom Bodensee, der ebenfalls vorbildlich unterwgs ist mit Caffè-Catering. - [**Ariane Joye**](https://www.atelier-joye.ch), Chocolatière, deren Trinkschokolade mehr ist als ein Getränk. - [**François Pause**](https://pause-comestibles.ch), der mich mit Rooibos-Espresso überrascht hat – und überzeugt. - [**Dominik Simmons**](https://subminimal.com), dessen subminimal-Tools ich heute nicht mehr missen möchte. - [**Das gesamte Team von BWT**](https://www.bwt.com/de-ch/ueber-bwt/change-the-world/), Ernesto, Francesca, Maria, Gael, Frank, Sandra, Kathi und viele Namen, die ich leider nicht aufgeschrieben habe, die mir aber allesamt gezeigt haben, wie viel Kultur in einer Firma stecken kann. - **Lorenz Haschka**, der über Wasser spricht, als wäre es ein Gedicht. - [**James Hoffmann**](https://www.jameshoffmann.co.uk/), den ich an einem Symposium traf und der mir die Entwicklung von Coffee-Shops bewusst machte - [**Gerry Ford**](https://www.caffenero.com), der Gründer von Caffè Noir, mit seiner einzigartigen Geschichte, die Starbacks weit hinter sich lässt. - [**Elisa Plankensteiner**](https://www.instagram.com/milknb.e.ans/), die Home Barista, die es auf den dritten Platz an der Latte Art Schweizermeisterschaft schaffte. - [**Ben Hohlmann**](https://kaffeemacher.ch), der Kaffeemacher aus Basel, greifbar, echt, ehrlich - **Etc.** sind all jene die ich im hastigen Schreiben übersehn, unabscichtlich vergessen habe und trotzdem die Welt bedeuten. Und all **jene Gäste** an meiner mobilen Bar, die den Schluck zum Moment machten. Dieser eine Mensch, der kurz innehält. Diese eine Begegnung, die alles rechtfertigt. ## **Material** Viele Werkzeuge und Hilfsmittel, habe ich dieses Jahr und eben, dank der Wolrd of Coffee, näher betrachtet, kennengelernt, und entdeckt. Kaffees von den unzähligen Klein-Röstern in der Schweiz und auch aus dem näheren Ausland. Moderne Getränke, die mit Kuh- oder Alternativmilch genossen werden, auf Eis oder heiss. Einige davon will ich hier auflisten. ### **subminimal** [**Nanofoamer**](/nanofoamer-pro) pro, der utlimative Milchschäumer, mit dem gelingt, egal ob mit alternativer oder Kuhmilch der Schaum auch für Latte Art. **[Nanofoamer](/nanofoamer),** der Schäumer-Stab, der aus jeder Milch eine Creme macht ob kalt oder warm. [**Klick WDT Tool**,](/flick-wdt-tool/) der Distributor, der die Klümpchen entfernt und statische Ladung auflöst, in Form eines Kugelschreibers, passt in jeden Gilet-Tasche und jede Innentasche. [**Subscale**](/subscale), die Waage im Becherformat. Sie ist super einfach zu bedienen und haargenau. In Zusammenarbeit mit dem WDT Tool kann sogar direkt in den Becher gemahlen werden, so das schlussendlich nichts im Becher bleibt ### **Outin** Die mobile [Hand-Espressomaschine](/outin) der perfekte Begleiter für Reisende Espresso Liebhaber. Der Wasserkocher ist eingebaut, ob also das Wasser heiss oder kalt ist spielt diesem Gerät keine Rolle. Der eingebaute Akku ist aufladbar und jederzeit bereit. ### **Pause Comestibles** [**Roobios**](https://www.pause-comestibles.ch) Espresse, Randen Latte, Kurkuma Latte etc. ### **Dario Pieber** Die **Milchschäumer** für ambitionierte Latte Art Enthusiasten. Der Ausguss hat die richtige Form und Grösse, dass praktisch jedes Sujet gelingt. AM Kännchen liegt’s auf jedenfall nicht. ### **BWT** [**Best Barista ROC Coffee** ](/wasser)das Umkehr Osmose-Aufmineralisier-System und jedes Wasser, weltweit ist immer die gleiche Bühne für den Speciality Coffee. Die Membrane und Filterkerze sind im buchstäblichen Handumdrehen ersetzt. Gesteuert wir die Anlage via iPhone App. **BestMax Premium**, die Remineralisierung mittels Ionen Tauscher ersetzt Kalk mit Magnesium. Das ist das BWT Patent. Magnesium bietet dem Kaffee, gefilteret oder als Espresso die Geschmacksbühne, die er braucht und das Wasser, das die Maschine schont. **Tischkrug und Kartusche** für jedes Zuhause. Auch Maschinen ohne Festwasseranschluss möchten gerne das beste Wasser um Aus Kaffee Träume zu extrahieren. Die Kartusche ist kompatibel mit jedem Handeslüblichen Krug. ### **Sproud** Die Erbsen-Alternative mit ähnlich guten Protein Eigenschaften wie Soja. Gibt es ungezuckter oder leicht gezuckert, mit Vanille- und Matchageschmack. ### **etc.** All die anderen Kaffees, Werkzeuge und Köstlichkeiten, die von jetzt auf sofort meinen Barista Alltag begleiten. ## **Ein Abschied, der nicht laut sein muss** Per Ende Januar 2026 endet meine Tätigkeit als Informatiker. Ich war nun 30 Jahre, mit Unterbruch,Teil der [Inpuls](https://www.inpuls.ch). 1995 habe ich sie gegründet als solutec.ch und 2022 meinen Teil der inpuls AG meinem Sohn geschenkt. Meine Tochter und mein Sohn sind nun Eigentümer dieser Firma und das macht mich super stolz. Was die Inpuls heute nach der Übergabe, im ’22, ist hätte ich niemals zustande gebracht. Da ist mein Sohn absolut der perfekte CEO. Auch darauf bin ich sehr stolz! Informatiker, ein Beruf, der mich viele Jahre getragen hat, der mir Sicherheit gab, Struktur und Verlässlichkeit. Ich fühlte mich Top, als ich die Apple Zertifikate abschloss, einer der Wenigen schweizweit. War und bin es immer noch, stolz auf die vielen Server-Workstation-Anlagen, die ich gebaut habe und die jahrelang im Einsatz waren. Kunden aufgebaut, die heute noch dabei sind. ***Loszulassen fühlt sich richtig an*** Und trotzdem tut es weh. So soll es sein. **Ein ganz besonderer Dank geht an Dario, meinen Sohn.** Danke für den Platz. Danke für dein Vertrauen. Danke dafür, dass du an mich geglaubt hast, auch als ich gezögert habe. ## **Was kommt – und was weniger wird** ### **Meine Zukunft liegt klar im Kaffee und & Co.** Mehr Trailer, mehr Freelancer-Einsätze, mehr Coffee Caterings. Was ich auch gelernt habe. Kaffee alleine machts nicht mehr, es braucht «& Co», die Zusatzprodukte, Iced-Latte, nachhaltige Chocolat, Backwaren in allen Varianten etc. Das macht eine moderne Kaffeebar. Wie? Bleibt die Herausforderung und der Kreativität überlassen, daran arbeite ich.. ### ***Aber gleichzeitig: weniger.*** Weniger Druck. Weniger Erwartungen an mich selbst und auch an meinen Gast. Weniger Tempo. Oder, wie Swatch es einmal so treffend sagte: **«Reduce to the max»** Ich lasse los, was nicht mehr passt. Ich behalte, was mich trägt. Und ich freue mich auf alles, was noch kommt –auf jede Begegnung, jede Geschichte und jede Tasse Kaffee. ***«…me gseht sech.»*** **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, Rückblick 25, Rückblick. 2025 --- ### [warum das Wasser entscheidet](https://www.caffejulia.ch/warum-das-wasser-entscheidet/) **Published:** Dezember 8, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Gib hier deine Überschrift ein Kaffee ist mehr als der Begrüsser eines neuen Tages. Es wird auf Herkunft Anbau , Extraktion, Lagerung und Lieferung geachtet. Teilweise und immer häufiger sind dies Kriterien auch ausschlaggebend für den Kauf der Bohne. Das Wasser ist dabie nur unverzichtbarer Nebendarsteller. Wasser und mehr Wasser ist wohl das natürlichste aller Produkte, das mit Abstand am meisten eingenommen wird, wohl das Wichtigste Lebensmittel. Ohne Wasser ist nach drei Tagen vorbei. Grund genug dieses Nebenprodukt zu beleuchten. ## Umwelt und Nachhaltigkeit Jährlich werden rund 1,6 Mia Petflaschen produziert. In der Schweiz werden 41’000 Tonnen Plastik gesammelt und rund 80% davon wiederverwertet. Wir können nicht wegschauen. Wenn wir es aber trotzdem tun, sollten wir nicht mehr über Klimawandel Philosophieren. Jede/r Klimaaktivist:in mit einer Petflasche in der Hand sollte sich mal über Mikroplastik, Fischensterben und unsere Gesundheit Gedanken machen und sich informieren. 1’200’00 Petflaschen werden weltweit pro Minute hergestellt und um die Welt transportiert. Wenn das so weitergeht gibt es bald mehr Plastik als Fische im Ozean. Der Trarnsport von Gütern und Waren steigt im mehrfachen als 100% **Kategorien:** Allgemein --- ### [Matthias Wagner der Kaffee Maler](https://www.caffejulia.ch/caffe-maler/) **Published:** Dezember 7, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_8708-scaled.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_8700-scaled.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_2185.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4866-scaled.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_8694-scaled-e1765070271455.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_8592-scaled.jpeg) ## Matthias Wagner Der Kaffee Maler – mittlerweile kennen ihn wohl fast alle, die sich in der Kaffeeszene bewegen. Man trifft ihn oft direkt am Eingang der Coffee Festivals, wo er seine Kunst präsentiert und meist schon mitten im Malen steckt. Seine Bilder, mit und aus Kaffee geschaffen, haben einen ganz eigenen Zauber. Im Sommer 2023 war er als Gastredner bei Housi Knecht im Skulpturenpark eingeladen. Dort erzählte er von seinem Leben, seiner Arbeit und seiner Leidenschaft für die Verbindung von Kunst und Kaffee. Wie jedes Jahr war auch ich mit Kaffee und Kuchen vor Ort. Während des Anlasses versuchte ich – zugegebenermassen etwas hartnäckig – ihn um ein Portrait zu bitten. Doch er wich aus, druckste herum und wollte nicht recht darauf eingehen. Beim zweiten Versuch, nach seinem Vortrag, wurde dann klar, weshalb. Er war bereits dabei, ein Portrait von mir zu malen – und zwar mit meinem eigenen Kaffee! Zuvor hatte er bei mir zwei Espressi geholt, ohne dass ich geahnt hätte, wofür. Die Überraschung kam jedoch nicht von ihm allein: Housi und Barbara Knecht hatten das Portrait heimlich bei ihm in Auftrag gegeben, um mir eine Freude zu machen. Der Überraschungsmoment ist ihnen absolut gelungen. Ich war überwältigt vor Freude – und das Bild hat seither einen Ehrenplatz in meinem Esszimmer. Ein herzliches Dankeschön nochmals an Housi und Barbara. Es ist jedes Mal eine Freude, wenn ich das Bild sehe – und ebenso, wenn ich euch mit caffè e dolce verwöhnen darf. **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, Kaffeemaler, Matthias Wagner --- ### [Subscale](https://www.caffejulia.ch/subscale/) **Published:** Dezember 4, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Subscale die digital Dosierungs-Tasse definiert deie Kaffee Routine neu. Sein minimalistisches Design verbirgt das LED, welches dur Knopfberührung aktiviert wird und auf's Zehntel genau misst und anzeigt. Dosieren, Mahlen, Extrahieren, Fertig! **Content:** ![Subscale von Subminimal](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/subscale-1024x887.jpeg "subscale | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## subscale von subminimal Eigentlich ist subminimal der falsche Brand es sollte heissen topoptimal! Die Werkzeuge dieser Firma sind einfach super. Heute hier die Waage, auf’s zehntel Gramm genau wägt sie dein Kaffeemehl, welches du direkt aus dem Becher ins Sieb oder den Filter schütten kannst. Kleine Tools, gosse Wirkung! Subscale die digital Dosierungs-Tasse definiert deie Kaffee Routine neu. Sein minimalistisches Design verbirgt das LED, welches dur Knopfberührung aktiviert wird und auf’s Zehntel genau misst und anzeigt. Dosieren, Mahlen, Extrahieren, Fertig! online: [subminial – subscale](https://subminimal.com/products/subscale "Subminimal Waage") Fr. 41.- **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, subminial, subscale --- ### [Barista Kurs](https://www.caffejulia.ch/barista-kurs/) **Published:** November 19, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ![me the barista an der WOC bei BWT](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3412-599x1024.jpeg "me the Barista vom Caffè Julia am BWT Stand | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # Home-Barista Kurs Wenn ein Barista wirklich weiß, was er tut, dann passiert etwas, das man kaum in Worte fassen kann – aber ich versuche es trotzdem: Der Espresso läuft wie flüssiges Gold aus der Maschine, und die Crema sitzt perfekt wie der letzte Schliff auf einem Meisterwerk. Man riecht es schon, bevor man den ersten Schluck nimmt, und plötzlich wird klar: Kaffee ist nicht einfach nur Kaffee. Er ist ein Moment voller Sinnlichkeit, kleine Kunst in einer Tasse. Die Milch schäumt sich unter geübter Hand zu einer seidigen Wolke, die auf dem Espresso tanzt. Mit jeder Bewegung des Kännchens entstehen Herzen, Rosetten oder fantasievolle Muster – kleine Kunstwerke, die man fast nicht trinken möchte. Und wenn doch, schmeckt jeder Schluck nach Stolz, nach Können und nach diesem kleinen „Aha!“-Moment, den nur ein perfekt gezogener Espresso schenken kann. Es sieht leicht aus, mühelos fast, aber hinter jeder Bewegung steckt Wissen, Erfahrung und ein gutes Gespür für «die Bohne». Die Mühle, die Maschine, die Milch – sie arbeiten zusammen wie ein eingespieltes Team. Alles fließt, alles passt, alles ist stimmig. Und das Schönste daran: Diese Freude springt über. Auf dich, auf den Gast, auf jeden, der zuschaut. Eine Barista, weiß, tut und verwandelt jeden Kaffee in ein kleines Fest. Kaffee wird zum Erlebnis, zum Moment, der den Tag ein bisschen heller macht, ein bisschen schöner – manchmal sogar ein bisschen magisch. **Kategorien:** Allgemein **Schlagwörter:** cafe julia --- ### [subminimal Flick WDT Tool](https://www.caffejulia.ch/flick-wdt-tool/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Das Kaffeemehl, das aus deiner Mühle kommt, enthält oft kleine Klümpchen und ist statisch aufgeladen. Dadurch lässt es sich beim Tampen (Verdichten) nicht gleichmässig verteilen – das führt zu ungleichmässiger Extraktion und weniger perfektem Espresso. **Content:** ![Flick WDT Tool von subminimal](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/subminimalWDTool.png "subminimalWDTool | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ![Subminimal Flick WDT Tool](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/SubminimalFlick.png "SubminimalFlick | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Subminimal Flick WDT Tool ***Fast wie ein Kugelschreiber – nur cooler!*** ### **Das Problem: Klumpen & statische Aufladung** Das Kaffeemehl, das aus deiner Mühle kommt, enthält oft kleine Klümpchen und ist statisch aufgeladen. Dadurch lässt es sich beim **Tampen** (Verdichten) nicht gleichmässig verteilen – das führt zu ungleichmässiger Extraktion und weniger perfektem Espresso. ### **Die Lösung: Das Distribution Tool** Um diese Klumpen aufzulösen und die elektrische Ladung zu neutralisieren, braucht es zwei Dinge: ein **Metallstück**, das die Ladung aufnimmt, und einen feinen **Besen**, der das Pulver gleichmässig verteilt. Genau das leistet das **WDT Tool** – die **Weiss Distribution Technique**, entwickelt 2005 von John Weiss. Heute gibt es unzählige Varianten dieser Tools – gute und weniger gute. Doch nur eines fühlt sich an wie ein hochwertiger Kugelschreiber: das **Flick WDT Tool von Subminimal**. Mit einem „Flick“ und einem „Klick“ ist es immer griffbereit, präzise und elegant zugleich. ### **Empfehlung als Kaffeezubehör** Die Produkte von **Subminimal** stehen für durchdachtes Design und hohe Funktionalität. Das **Flick WDT Tool** sorgt für gleichmässiges Kaffeemehl – und damit für perfekte Espresso-Ergebnisse. Dank seiner praktischen Form liegt es leicht in der Hand, ist einfach zu benutzen und immer einsatzbereit – ob zu Hause oder im Barista-Kurs. Ich zeige gerne, wie du dieses Tool optimal einsetzt, um das Maximum aus deiner Mühle und deinem Espresso herauszuholen. order online: [subminimal.com](https://subminimal.com/products/flick "Flick WDT Tool") Preis sFr. 32.- **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, Kaffeezubehoer, subminimal --- ### [CoHo Berlin](https://www.caffejulia.ch/coho-berlin/) **Published:** November 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Die CoHo Berlin, Symposium für CoffeeShop Enthusiasten und solche die auf der Suche sind nach dem nächsten Trend **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3891.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3892.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3893.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3895.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3901.jpg) ## CoHo 2025 in Berlin Als ich die Einladung von [**BWT | water+more**](https://bwt-wam.com "BWT Water and More") zum Coffee & Hospitality Symposium in Berlin erhielt, ahnte ich nicht, was diese drei Tage in mir auslösen würden. Ich rechnete mit spannenden Begegnungen – aber nicht damit, wie sehr mich besonders der letzte Tag berühren würde. Zwischen Maschinengebrumm, angeregten Gesprächen, dem süßen Duft frischer Backwaren und unzähligen Kaffee-Degustationen lag etwas, das man nicht planen kann: **ehrliche Begegnungen, bewegende Geschichten und ein tiefer Blick hinter die Kulissen einer Branche, die sich einmal mehr neu erfindet.** ## **Eine andere Welt?** Vielleicht. Denn hier geht es längst nicht mehr nur um Kaffee. Es geht um Menschen, Wünsche, Rituale – und um jene kleinen Momente, die unseren Alltag weich machen. **Kaffee ist ein Versprechen: Dass wir für einen Augenblick ankommen dürfen.** Ich traf Hersteller, Visionäre und die stillen Held\*innen der Szene. Ich probierte **Sprouds**, diese beinahe magische Erbsen-Emulsion – geschmacksneutral, vielseitig, voller Möglichkeiten. Auf den Spuren von Soja nur weniger \*manupiliert. Ich sprach mit **Victor von Hermanos Coffee**: Sein Auftritt erzählte mehr über Kolumbien, Herkunft und Stolz als jedes Marketingdossier es je könnte. Und ich sah Backwaren, die tiefgefroren in die Schweiz reisen, dort wieder auferstehen – heiß, knusprig, bereit, Herzen zu gewinnen. ## **Wenn Trends Geschichten erzählen** Ein Trend stach heraus: **Bäckereien, die Kaffee anbieten – und Coffee Shops, die backen.** Ein Hybrid, der genau das vereint, was Menschen suchen: Wärme – Duft – Vertrautheit. Natürlich liebe ich echtes Handwerk. Und ja, mein Herz schlägt höher bei frischen, selbstgemachten Backwaren. Aber dann probierte ich Produkte von *Europastry* – tiefgefroren, aufgetaut … und so gut, dass meine Prinzipien sich kurz schämten und dann leise den Raum verließen. Und dann war da [**Banana**](https://bananacph.om "Banana saved") – eine Marke, die Bananen vor dem «Food Waste» rettet. Die Frucht, die wohl am meisten um die Welt reist, wird genauso häufig weggeworfen. Wo andere sagen: „Nicht mehr gut genug“, da beginnt bananacph.com erst. Aus diesen „Findel-Bananen“ entstehen Cakes und Cookies – vegan, hochwertig und geschmacklich so überzeugend, dass ich alles vergaß, was ich glaubte über vegane Produkte zu wissen. ## **Ein Moment Geschichte: Die Baby Gaggia** Und dann war da noch etwas, das mich völlig unerwartet ergriff: **Sie** stand dort. Die Espressomaschine von [**Achille Gaggia** ](https://www.gaggia.com "Gaggia")– jene Ikone, die den Espresso zu dem gemacht hat, was er heute ist. Majestätisch thronte sie am Stand von Gaggia, wie ein Stück lebendige Geschichte.Und kaum hatte ich sie entdeckt, zog sie meinen Blick in ihren Bann. Als dann [**Steffen Schwarz**](https://www.coffee-consulate.com/ "Coffee Consulate"), der Konsul und Gründer von *Coffee Consulate*, neben mir stand und mir die Entstehungsgeschichte und die Zukunftsvisionen von Gaggia erklärte, geschah etwas Aussergewöhnliches: Diese Maschine wirkte plötzlich nicht mehr wie ein Exponat. Sie wurde historisch und **lebendig**. Ein stählernes Herz, das seit Jahrzehnten im Takt der Kaffeezubereitung schlägt. Für einen Moment stand ich da, zwischen Vergangenheit und Gegenwart, und spürte, wie viel Pioniergeist, Mut und Leidenschaft in dieser Erfindung steckt. ## **Die Bühne der Meister** Als [**Jerry Ford**](https://www.caffenero.com "Caffe Nero"), Gründer von *Caffè Nero*, die Bühne betrat, wurde es still. Er erzählte von 1997 – einer Zeit, in der Kaffee bei uns oft einfach „heiß und braun“ war, und das genügte. Fünf Coffeehouses gründete er damals, kein Franchise, er wollte und suchte die Nähe zum Gast. Heute ist *Caffè Nero* für Millionen Menschen ein Zuhause außerhalb des Zuhauses. **«Home away from home»** sein Claim. Und während er sprach, spürte ich diesen Funken: **den Mut, mit dem Menschen Träume in die Realität ziehen.** ## **Die leise Revolution des Kaffee-Alltags** Dann folgte [**James Hoffmann**](https://www.jameshoffmann.co.uk/ "James Hoffmann"). Mit einem Satz, so schlicht wie entwaffnend: **„For the most part, I work in coffee.“** Sein Vortrag war wie ein Spiegel. Covid hat uns verändert – und mit uns unser Kaffeeritual. Am Beispiel Brot zeigte er uns wie die Gesellschaft sich «post Covid» verändert hat. Pro Covid wurde das Brot meist mit Hefe hergestellt, während Covid lernten wir unseren Sauerteig zu züchten. Heute, post Covid ist Sauerteigbrot die neue Königin des Brots. Sollte sich nun ein Bäcker wirklich auf den Vergleich einlassen? Oder sich ein anderes Produkt suchen, ein Zusatz- oder Nebenprodukt. War dann seine Frage und er transportierte sie gekonnt ins Thema Kaffee. Die Menschen haben gelernt, ihren Kaffee zu Hause zuzubereiten – gut genug, um stolz zu sein. Heute wollen sie keinen „fachlich korrekten“ Kaffee mehr, sondern einen, der ihnen schmeckt. Sie wollen nicht warten. Und sie wollen auch nicht unverständlich hohe Preise bezahlen. Und trotzdem Neues entdecken: Matcha, Chai, Iced-Drinks, Hybrid-Kreationen. Denn dazu fehlt dann zuhause doch die Zeit, also haben Coffee-Shops neue Herausforderungen und nur wer sie annimmt, geht mit der Zeit – und wer nicht, geht mit der Zeit. ## **Die Welt ist schneller geworden – aber auch kreativer, mutiger, wacher.** Bei einem globalen Konsum von 2,6 Milliarden Tassen Kaffee pro Tag stellte sich mir plötzlich die Frage: **Wie schaffe ich es, dass ein paar dieser Tassen an meiner mobilen Bar genossen werden?** ## **Wasser. Bühne. Mensch.** In diesen drei Tagen durfte ich am Stand von **BWT | water+more** stehen – und Schluck für Schluck zeigen, wie groß der Unterschied von Wasser sein kann. Wie ein Kaffee autrumpft, wenn die Bühne stimmt – und wie er kämpft, wenn sie es nicht tut. Ich sah große Augen. Überraschte Lächeln. Menschen, die neu begriffen, welche Rolle Wasser beim Geschmack wirklich spielt. Und dann war da noch etwas viel Größeres: **[Verantwortung](https://upucicup.myhostpoint.ch/coho-berlin/ "CoHo Berlin").** BWT verteilte erneut ihre robusten, langlebigen Metallflaschen – kleine Symbole gegen Plastikmüll und Mikroplastik. Und dort, wo sauberes Wasser nicht selbstverständlich ist, baut BWT Brunnen. Jeder trägt den Namen eines Barista-Weltmeisters – ein poetisches Zeichen dafür, dass Kaffee und Verantwortung zusammengehören. In diesem Moment wusste ich: **Ich war schon von den Produkten überzeugt. Jetzt bin ich auch von der Haltung dahinter überzeugt.** ## **Mit vollem Herzen zurück** Nach Berlin kehrte ich zurück – müde, inspiriert, dankbar. Für die Menschen, die ich traf. Für die Geschichten, die ich hörte. Für die Erkenntnisse, die mich begleiten. Und für die stille Wahrheit, die sich durch alles zieht: ## **Kaffee ist klein. Aber sein Herz ist groß.** **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffee, Kaffee-Liebhaber, Kaffeeblog --- ### [Swiss Coffee Festival 2025](https://www.caffejulia.ch/swiss-coffee-festival-2025/) **Published:** November 24, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Wie jedes Jahr öffnete auch diesmal das Swiss Coffee Festival seine aromatischen Pforten – eine Welt, in der Duft, Geschmack und handwerkliche Präzision Hand in Hand tanzen. Alle Meisterschaften der Specialty-Coffee-Szene wurden ausgetragen und die neuen Schweizermeister gekrönt. **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3854.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3845.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3840.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3835.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3857.jpg) ## Gib hier deine Überschrift ein Wie jedes Jahr öffnete auch diesmal das **Swiss Coffee Festival** seine aromatischen Pforten – eine Welt, in der Duft, Geschmack und handwerkliche Präzision Hand in Hand tanzen. Alle Meisterschaften der Specialty-Coffee-Szene wurden ausgetragen und die neuen Schweizermeister gekrönt. Die [**SCA**](https://sca.coffee "SCA spaciality Coffee Association"), unter der wie immer souveränen Koordination von [**Gloria Pedroza**](https://swisssca.ch/ueber-uns/ "SCA Schweiz"), führte das Ganze mit jener Mischung aus Struktur und Leidenschaft durch, die man aus der Szene kennt (und liebt). Am Samstag machte ich mich zusammen mit **Enrico di Vicenzo** von [*BWT | water+more*](https://www.bwt.com/de-ch/ueber-bwt/change-the-world/ "BWT | water and more") auf den Weg durch die Hallen. Wir trafen spannende Menschen, pflegten alte Kontakte und knüpften neue – Enrico mit seinem Netzwerk-Überblick gefühlt wie ein wandelndes LinkedIn-Premium, ich eher charmant hinterherwackelnd, aber als Team unschlagbar. Am Sonntag drehte ich meine Runden dann solo – und blieb hauptsächlich an den Finaldurchläufen hängen. Besonders magnetisch wirkte auf mich der Stand von [**Rent a Barista**](https://rentabarista.ch/ "Renta a Barista"). Dort verwöhnten mich **Ernst, Johannes und Dario** mit gefilterten Kaffee-Köstlichkeiten, die sich wie kleine Reisen anfühlten: klar, sauber, sorgfältig extrahiert – jeder Schluck ein „Aha!“-Moment. Direkt zu Beginn des Tages hörte ich die Präsentation von [**Matthieu Theis**](https://mame.coffee/de/about-us/ "MAME | Mathieus Theis"), und wurde förmlich angesogen. Die obligatorischen Elemente eines Bühnenprogramms stellte er vor – doch immer begleitet von dieser persönlichen Note, die ihn ausmacht. Einmal verlor er sich so sympathisch in der Zubereitung, dass er beinahe vergaß, den Juroren auf den zweiten Schluck seines frisch extrahierten Espressos hinzuweisen. Ein kleiner, menschlicher Moment, der viel zeigt: Baristas möchten das Beste für ihre Gäste – und manchmal gerät man über all den Konzentrationspunkten und präzisen Bewegungsabläufen kurz ins Träumen. Trotzdem: seine Vorführung war präzise, technisch nahezu makellos und absolut meisterwürdig. Die Quittung? **Ein weiterer Schweizermeistertitel.** Und zwar vollkommen verdient. Ein weiteres Highlight war [**Dario Pieber**](https://www.dariopieber.com/pages/about-dario?srsltid=AfmBOopXz2JckHBppm4Edtv8oaW2bGQL8am_fo5_pu_77mP11OGB5tUc "Dario Pieber"): Seine Latte-Art-Performance war nicht nur beeindruckend, sondern tatsächlich inspirierend. Mit ruhiger Hand, perfekter Technik und sichtbarer Hingabe zauberte er Kunstwerke in die Tassen – und sicherte sich live und in Farbe zum vierten Mal in Folge den Titel des **Latte-Art-Schweizermeisters**. Gänsehaut inklusive. Sehr bereichernd waren auch die Begegnungen abseits der Bühnen. Die Specialty-Szene hat sich gewandelt. Ja, ein paar Besserwisser geistern immer noch herum, aber die Hilfsbereiten, Dankbaren und Wertschätzenden sind deutlich auf dem Vormarsch. Vielleicht hat sich herumgesprochen, wie klein die Szene im Vergleich zum restlichen Kaffeemarkt ist – und wie wichtig echter Zusammenhalt wird. Ein Mensch, der diesen Geist verkörpert, ist [**Phillip Henauer**](https://henauer-kaffee.ch/ueber-uns/produkte "Henauer Rösterei"). Als Co-Moderator führte er souverän durch die Bühnenprogramme – und investiert seit Jahren unermüdlich in die Specialty-Coffee-Community. An seinem Rösterei-Stand bot er sorgfältig ausgewählte Kaffees an, mit Fachwissen erklärt und teils sogar handverlesen. Besonders im Gedächtnis blieb mir der [**Cascara-Aufguss**](https://henauer-kaffee.ch/magazin/cascara-wenn-kaffeebohnen-einmal-das-nebenprodukt-sind "Cascara"): quasi ein „Kaftee“ aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Ein mutiger und zugleich nachhaltiger Ansatz, der zeigt, dass der wahre Wert des Kaffees weit über die Bohne hinausgeht – und dass diese Szene genau dafür steht. Alles in allem war der Tag ein Zusammenspiel aus Begegnungen, Genuss und handwerklicher Meisterschaft – ein echtes Erlebnis für jeden Kaffee-Liebhaber und für alle, die es noch werden wollen. **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, schweizermeisterschaften, Swiss Coffee Festival 2025 --- ### [Feines und Gutes](https://www.caffejulia.ch/feines-und-gutes/) **Published:** November 23, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Von Hand gemacht, mit Herz serviert Ich produziere selbst – mit Sorgfalt, Freude und Leidenschaft. Der Genuss für meine Gäste steht immer im Mittelpunkt. **Content:** # ...ausnahmslos selbstgemacht [Feines und Gutes](/kaffee-catering "Angebot") ist im Caffè Julia ausnahmslos selbstgemacht. Obschon der Aufwand manchmal hindern könnte wird trotzdem alles, meistens nach eigenem [Rezepte](/rezepte "Rezepte") produziert. Genau das macht es aus an jedem Event. [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/93b127c4-d3e1-4342-9b5d-0d17b52c1453.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/666b3f9f-61ac-4646-bd86-01da40698c4f.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/ColdBrew.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_0053.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_1083-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_4279.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_7228.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_7569.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9027-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9080-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9098.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9108.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9214.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9226.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9232-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/GurkenSuppe-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_0087.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_0232.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_0251.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1583-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1588.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1593-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_2348-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_2901-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_3253.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_3721.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5235-Bearbeitet-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5726.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5857.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5888.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5905-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5940-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6250.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6775.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6879.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_7390.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_7957.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/P1020126.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Rolls002.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/SpinatQuiche.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4039.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4064.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4100-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4100.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4108-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4187.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_5179.jpg) **Kategorien:** Allgemein --- ### [Cocktails und Mocktails](https://www.caffejulia.ch/cocktails-und-mocktails/) **Published:** November 23, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Cocktails mit Alkohol oder alkoholfreie Mocktails – sie beflügeln den Sommer und machen das Bar-Erlebnis perfekt. Caffè Julia geht mit und schafft Momente zum Verweilen, Genießen und angeregte Gespräche.  **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/AmaroCoffee.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/AmaroCoffee002.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/AmaroTonic.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/BasilSmash.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/CappuccinoMitDampf.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/EspressoMartini-Kopie.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/MelettiCoffee.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/Negroni.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/NegroniSour.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/NegroniZero.webp) # Cocktails und Mocktails, denn das Auge trinkt mit. Cocktails mit Alkohol oder alkoholfreie Mocktails – sie beflügeln den Sommer und machen das Bar-Erlebnis perfekt. Caffè Julia geht mit und schafft Momente zum Verweilen, Genießen und angeregte Gespräche. **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Cocktails, Gutes und Feines, Kaffeeblog --- ### [Stauffi - Rent a Barista](https://www.caffejulia.ch/stauffi-rentabarista/) **Published:** November 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Dieser Blend kombiniert 50% brasilianischen Arabica mit 50% guineischen Robusta zu einer ausgewogenen Mischung. Sanfte Noten von Schokolade und Nüssen treffen auf kraftvolle Intensität und reiche Crema. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. **Content:** ![Stauffi](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/Rentabarista-Stauffi.webp "Renta a Barista Stauffi | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Stauffi von Rent a Barista Wer die italienische Note mag wird sich an dieser Bohne erfreuen. Auf Geschmack und Anspruch in der Maschine eingerichtet bietet diese Bohne einfach alles. Vom morgendlichen Cappuccino, Latte Macchiato oder FlatWhite bis hin zum [Espresso](/kaffe-catering/#espresso "perfekter Espresso") nach dem feinen Essen. Dieser Kaffe ist schlicht gelingsicher fast in jeder Maschine. Dieser Blend kombiniert 50% brasilianischen Arabica mit 50% guineischen Robusta zu einer ausgewogenen Mischung. Sanfte Noten von Schokolade und Nüssen treffen auf kraftvolle Intensität und reiche Crema. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Zu kaufen gibt’s den bei [www.rentabarista.ch](https://rentabarista.ch/products/stauffi-espresso-kaffeebohnen?variant=49478906085706 "Rent a Barista") dort gibt’s auch noch mehr Informationen ab sFr. 10.90 **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Empfehlung, Kaffee, Kaffeeblog --- ### [Simbas Friend- Rent a Barista](https://www.caffejulia.ch/simba-rentabarista/) **Published:** November 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Magst du den Kaffee mit dem extra Kick? Fruchtig und aromatisch? Dann wirst du sofort zu einem weiteren Freund von Simba. **Content:** ![Rent a Barista, Simbas Friend](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/SibasFriendRentabarista.webp "Simbas Friend | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Stauffi von Rent a Barista Magst du den [Espresso](/kaffee-catering/#espresso "perfekter Espresso") mit einer angenehmen Fruchtnote? Etwas Bergamotte und gelbe Pflaume gefällig? Dann wird dir dieser Kaffee gefallen, etwas Übung beim Einstellen ist sicherlich hilfreich, aber dafür breitet sich danach eine wunderbare Weite aus einer afrikanischen Genussreise aus. Tipp: Beim ersten Schluck, Augen zu und willkommen in Äthiopien. #### **Simba’s Friend – Klarheit aus Guji** Simba’s Friend überzeugt mit klaren, fruchtigen Noten von Bergamotte und gelber Pflaume, abgerundet von der cremigen Süße von weißer Schokolade. Ein Kaffee mit lebendiger Säure und feiner Balance. - Sweetness 4/5 - Body 2/5 - Acidity 4/5 Dieser Kaffee stammt von der Arsosala Washing Station in Guji, Äthiopien. Rund 1’200 Kleinproduzenten liefern hier ihre handgepflückten Kirschen, die in einem aufwendigen *Special Prep* Prozess fermentiert, gewaschen und auf Hochbetten getrocknet werden. Das Resultat sind besonders saubere und - Region: Arsosala, Guji - Pflückung: handgepflückt - Fermentation: Special Prp Process, gewaschen Zu kaufen bei [www.rentabarista.ch](https://rentabarista.ch/products/jimma-jam?variant=51537203757386 "Rent a Barista") dort gibt’s auch noch mehr Informationen ab sFr. 12.90 **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Empfehlung, Kaffee, Kaffeeblog --- ### [Kaffa von Original Food](https://www.caffejulia.ch/kaffa-originalfood/) **Published:** November 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Der originale Kaffee aus dem Land wo Kaffee entdeckt wurde, Äthiopien. Eine Genussreise wert, für alle die dem Kaffee auf den Grund gehen wollen. **Content:** ![Kaffa - Café Sauvage](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/KaffaEspresso.png "KaffaEspresso | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Kaffa - Äthiopien Kaffa ist eine Region im Süden Äthiopiens. Dem Land in dem der Kaffee entdeckt wurde. Bis heute wächste er in Kaffaa wild und wird von den Bauern in den Wäldern von Hand gepflückt. Sein Aroma im [Espresso](/kaffee-catering/#espresso "perfekter Espresso") oder [Cappuccino](/kaffee-catering/#latteart "Latteart") ist unverwechselbar und bietet eine fruchtige, nussige und weiche Geschmacksreise für deinen Gaumen. Schon beim ersten Schluck befindet sich deine Zunge und deine Nase in der geheimnisvollen und mystischen Welt der Wälder im Süden Äthiopiens. Fair und nachhaltig Gepflückt und gehandelt macht sich der Kaffee aus Kaffa auf die Reise nach Kriens, wo er schonend und mit viel Zärtlichkeit geröstet und verkauft wird. Zu kaufen bei [www.originalfood.ch](http://www.originalfood.ch "Rent a Barista") dort gibt’s auch noch mehr Informationen ab sFr. 12.90 **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Empfehlung, Kaffee, Kaffeeblog --- ### [Berner Lupinen - derkaffee](https://www.caffejulia.ch/berner-lupinen-derkaffee/) **Published:** November 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** koffeinfrei, nachhaltig, lokal und bio Das sind die Stcihworte für diese edle Getränk. Geröstet bei derkaffee erfüllt dieses Getränk alle aktuellen Voraussetzungen für eine echte Schweizer Spezialität. **Content:** ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/derkaffeeLupinen.jpg "derkaffeeLupinen | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Lupinen Kaffee Möchtest du mal was aussergewöhnliches? Probier doch mal den Lupinen-Kaffee geröstet vond [derkaffee](https://www.derkaffeeshop.ch/pi/BIO-LUPINEN/lupinen-bio-aus-schweizer-produktion.html). Nachhaltig und lokal bekommen hier die wahre Bedeutung. Die Lupinen wachsen im Seeland unter dem [Biosuisse](http://www.bio-suisse.ch) Label und werden auf kürzestem Transportweg ins Emmental gefahren, wo sie geröstet und abgepackt werden. Bleibt nur noch die Frage, wo und wie holst du ihn ab – mit dem Velo oder zu Fuss? Zur Info: Lupinen Kaffee ist koffeinfrei und schmckt trotzdem nussig, malzig und feinbitter – alles in allem ein süsslich runder Körper. «Alles selber ausprobiert.» Aufmerksam und mit Gespür zubereitet, gibt es sogar eine Crema, wie beim [italienischen Caffè](/perfekter-espresso "der perfekte Espresso"). Kaffeebohnen Hier gibt’s mehr Informationen und Bestellmöglichkeiten: [der kaffee](https://www.derkaffeeshop.ch/pi/BIO-LUPINEN/lupinen-bio-aus-schweizer-produktion.html) Preis ab 9.80 / 250g **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Der Espresso, Gutes und Feines, Kaffeeblog, Lupinenkaffee --- ### [Nano Foamer Pro](https://www.caffejulia.ch/nanofoamer-pro/) **Published:** November 20, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Mit dem NanoFoamer Pro bereitest du im Handumdrehen eine seidige Milchcreme zu – vollautomatisch und auf Knopfdruck. Temperatur und Aufschäumprozess werden präzise gesteuert, sodass jedes Mal ein perfektes Ergebnis entsteht. **Content:** ![Milchschäumer für ambitionierte Baristi zuhause und unterwegs](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/subminimalNanoFoamerPro.png "subminimalNanoFoamerPro | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Subminimal NanoFoamer Pro ***„Schaum oder Crème – das ist hier die Frage“*** ### **Empfehlung** Die Produkte von **Subminimal** sind sorgfältig ausgewählt, durchdacht und qualitativ hochwertig. Der **NanoFoamer Pro** ist das ultimative Tool für alle, die zuhause wie ein echter Barista arbeiten möchten. Er liefert konstant feinporigen Mikroschaum – die perfekte Grundlage für Latte Art und cremigen Cappuccino-Genuss. ### **Warum dieses Kaffeezubehör?** Mit dem **NanoFoamer Pro** bereitest du im Handumdrehen eine seidige Milchcreme zu – vollautomatisch und auf Knopfdruck. Temperatur und Aufschäumprozess werden präzise gesteuert, sodass jedes Mal ein perfektes Ergebnis entsteht. Damit kannst du fast jedes Motiv auf deinen Cappuccino zaubern – vom Herz bis zum Tulpenblatt. ### **Für ambitionierte Home Baristi** Der **NanoFoamer Pro** ist nicht nur praktisch, sondern auch lehrreich: Wer aufmerksam beobachtet, kann mit ihm das Verhalten von Milch beim Aufschäumen verstehen und so sogar an der Dampflanze dazulernen. In meinen **Latte-Art-Kursen** zeige ich gerne live, wie dieses Gerät funktioniert und wie du Schritt für Schritt perfekten Mikroschaum erzeugst. Selbstverständlich eignet sich der NanoFoamer Pro auch für **pflanzliche Milchalternativen** – passende Aufschäumringe und Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten. ### Technische infos - Anschluss 220V - 60 – 70°C autom Abschalt Funktion - Flow Control für alle Arten von Milch und Emulsionen - Magnetischer Dreh Mechanismus - Nano Sie für einfache Reinungung ### Instruktion nachfragen – immer erlaubt! ### order online: [subminimal.com](https://subminimal.com/products/nanofoamer-pro "Subminimal Nano Foamer Pro") Preis sFr. 135.- **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Coffee, Kaffeeblog, Kaffezubehoer, subminimal --- ### [Subminimal Nano Foamer](https://www.caffejulia.ch/nanofoamer/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Kein anderes Gerät liefert so feinen Schaum in so kompakter Form – perfekt für die Barista-Tasche. **Content:** ![Subminimal Nano Foamer](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/SubminimalNanoFoamer_Hero.png "Subminimal NanoFoamer Hero | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Subminimal Nano Foamer ***Unterwegs zuhause – Perfekter Milchschaum mit dem NanoFoamer von Subminimal*** ### **Der kleine Barista-Helfer für unterwegs** Wer Milchschäumer kennt, weiss: Die meisten machen Schaum, aber keinen **Mikroschaum**. Anders der **NanoFoamer von Subminimal**. Sein Rührstab läuft ruhig und gleichmässig, während das feine Mikro-Sieb dafür sorgt, dass cremiger, stabiler Mikroschaum entsteht – ideal für **Latte Art**, auch unterwegs. ### **Empfehlung als Kaffeezubehör** Ich habe diesen **NanoFoamer** zufällig entdeckt – und er ist geblieben. Nach langem Suchen ist er nun mein unverzichtbarer **Handschäumer** für unterwegs. Kein anderes Gerät liefert so feinen Schaum in so kompakter Form – perfekt für die Barista-Tasche. Aufgeladen via **USB-C**, arbeitet der NanoFoamer monatelang zuverlässig. Dank der schützenden Kappe kann er bedenkenlos im Rucksack mitgenommen werden – ohne Auslaufen oder Schäden. Übrigens: Ohne Mikro-Sieb eignet sich dieses kleine Powertool auch hervorragend zum Aufschäumen von **heisser oder kalter Schokolade**. Ein echtes Multitalent für Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber, die auch unterwegs nicht auf Qualität verzichten wollen. order online: [subminimal.com](https://subminimal.com/products/nanofoamer "Nanofoamer") Preis: sFr. 42.- **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Coffee, Kaffeeblog, Kaffezubehoer, subminimal --- ### [IrisGo](https://www.caffejulia.ch/irisgo/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Iris Go, der perfekte Begleiter für alle, die ihren Kaffee lieben – egal wo sie sind. Mit nur einer Drehbewegung ist die IRISgo Tasse dicht verschlossen, auslaufsicher und hält die Temperatur zuverlässig. Ob heiss oder kalt – dein Getränk bleibt, wie du es magst. **Content:** ![IRISGo® Cups](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/irisgo-cup.jpg "irisgo-cup | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ![KaffeeBecher IRISgo](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/irisgo.png "IRISgo© - Kaffee für unterwegs | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## IRISgo© ***Im Rucksack, in der Tasche oder in der Hand*** Irisgo, der perfekte Begleiter für alle, die ihren Kaffee lieben – egal wo sie sind. Mit nur einer Drehbewegung ist die **IRISgo Tasse** dicht verschlossen, auslaufsicher und hält die Temperatur zuverlässig. Ob heiss oder kalt – dein Getränk bleibt, wie du es magst. ### **Trinken wie aus einer echten Tasse** Ist der Verschluss geöffnet, fühlt sich die **IRISgo** an wie eine klassische Tasse – kein störender Rand, kein Plastikgefühl. So wird jeder Schluck zu einem echten Genussmoment, auch unterwegs. ### **Zufälliges Lieblingsstück – Schweizer Qualität** Manchmal begegnet man einem Produkt zufällig und weiss sofort: Das gehört dazu. Genau so ist es mit der **IRISgo Tasse** – ein unverzichtbares Accessoire für alle Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber, die ihren hausgemachten Kaffee gerne mitnehmen. Einziger Wunsch: Wenn sich der Drehverschluss mit einer einzigen Bewegung öffnen und schliessen liesse – fast perfekt! Und das Beste daran: **Ein Schweizer Produkt**, das Qualität, Design und Nachhaltigkeit vereint. Das unterstützen wir mit Freude. zu finden und bestellen bei [www.irisgo.com](https://irisgo.com/products/irisgo-cup-thermobecher-personalisieren) Preis: ab sFr. 44.90 **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** IrisGo, Kaffeeblog, Kaffeezubehoer, mobile --- ### [Fellow Atmos](https://www.caffejulia.ch/fellow-athmos/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** CoffeeTools, die helfen. Kaffeeliebhaber wissen: Ist der Kaffeesack mal geöffnet, beginnt der langsame Verlust des Aromas. Luft, Licht und Feuchtigkeit sind die natürlichen Feinde jeder frischen Kaffeebohne. Der Fellow Atmos Canister ist die elegante Lösung, um deine Bohnen optimal aufzubewahren und ihr intensives Aroma lange zu bewahren. **Content:** ![Fellow Atmos Kanister](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/shopping-scaled.jpeg "Fellow Atmos | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # Fellow Atmos Canister ### **Frische, die man schmeckt** CoffeeTools die helfen. Kaffeeliebhaber wissen: Sobald der Kaffeesack geöffnet ist, beginnt der Verlust des vollen Aromas. Luft, Licht und Feuchtigkeit sind die natürlichen Feinde jeder frischen Kaffeebohne. Der **Fellow Atmos Canister** ist die elegante Lösung, um deine Bohnen optimal aufzubewahren und ihr intensives Aroma lange zu bewahren. ### **Vakuum-Technologie für maximalen Geschmack** Der **Atmos Canister** funktioniert mit einem innovativen Vakuum-Verschluss: Durch einfaches Drehen wird die Luft im Behälter nahezu vollständig entfernt. So bleiben Geschmack, Duft und Frische deiner Bohnen über Wochen hinweg erhalten – ideal für alle, die gerne verschiedene Kaffeesorten verkosten oder ihre Lieblingsröstung länger geniessen möchten. ### **Pflegeleicht & langlebig** Damit dein Fellow Atmos Canister dauerhaft zuverlässig bleibt, empfiehlt es sich, die Gummilippe und den Behälter regelmässig zu reinigen. Überprüfe hin und wieder den Vakuumstand und aktiviere ihn bei Bedarf neu – so bleibt die volle Funktion jederzeit erhalten. ### **Dein stilvolles Kaffeezubehör** Der **Fellow Atmos** ist nicht nur praktisch, sondern auch ein echtes Designstück für jede Küche oder Kaffeebar. In verschiedenen Grössen und Farben erhältlich, passt er perfekt zu deinem persönlichen Kaffeezubehör. Preis: ab sFr. 41.90 **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Coffee, FellowAtmos, Kaffeeblog --- ### [Outin Espresso Set](https://www.caffejulia.ch/outin/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Wasserkocher, Espressomaschine und Tasse – alles in einem kompakten Reiseset. Ob mit Kapsel oder Kaffeepulver: Diese tragbare Espressomaschine von Outin ist der perfekte Begleiter für anspruchsvolle Kaffeegeniesser unterwegs. Einfach, schnell und zuverlässig – das Ergebnis überzeugt schon beim ersten Schluck. **Content:** ![Outin Espresso Set](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/OutinEspresso-reiseset.png "Outin | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Outin ***Alles dabei, alles im Griff*** Wasserkocher, Espressomaschine und Tasse – alles in einem kompakten Reiseset. Ob mit Kapsel oder Kaffeepulver: Diese tragbare **Espressomaschine von Outin** ist der perfekte Begleiter für anspruchsvolle Kaffeegeniesser unterwegs. Einfach, schnell und zuverlässig – das Ergebnis überzeugt schon beim ersten Schluck. ### **Empfehlung für Kaffeeliebhaber** Ein Nano Foamer, zwei bis drei Kaffeegläser, etwas Milch und dein Lieblingskaffee – mehr braucht es nicht für einen feinen Cappuccino, wo immer du gerade bist. Dieses Reiseset passt in jeden Rucksack und bringt den Kaffeegenuss dorthin, wo du ihn willst: auf die Wanderung, ins Auto oder ins Büro. ### **Persönliche Bemerkung** Entdeckt an der **World of Coffee 2025 in Genf** – zuerst skeptisch, dann begeistert. Trotz meiner anfänglichen Vorbehalte gegenüber Produkten „Made in China“ hat mich diese **Outin Espressomaschine** absolut überzeugt. Qualität, Funktionalität und Design stimmen. Meinung revidiert – getestet und für empfehlenswert befunden. order online: [outin.com](https://outin.com/products/espresso-gift-box-forest-green "Outin Bundle") Preis: sFr. 190.- **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Der Espresso, Kaffeeblog, Kaffeezubehoer, mobile, mobile Kaffeebar, outin --- ### [BWT Aqualizer](https://www.caffejulia.ch/bwt-aqualizer/) **Published:** November 18, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** 97 % deines Kaffees – besonders beim Espresso – besteht aus Wasser. Kein Wunder also, dass die Wasserqualität entscheidend für Geschmack, Crema und Maschinenpflege ist. Unnötige oder störende Zusätze können das Aroma beeinträchtigen und sogar deine Maschine belasten. **Content:** ![BWT Aqualizer Karaffe für zuhause](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/BWTAQUAlizer.png "BWTAQUAlizer | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## BWT Aqualizer Home ***97 % deines Espressos ist Wasser – Qualität, die* man schmeckt** ### **Warum Wasser entscheidend ist** 97 % deines Kaffees – besonders beim Espresso – besteht aus Wasser. Kein Wunder also, dass die Wasserqualität entscheidend für Geschmack, Crema und Maschinenpflege ist. Unnötige oder störende Zusätze können das Aroma beeinträchtigen und sogar deine Maschine belasten. ### **Empfehlung** Für den täglichen Hausgebrauch empfehlen wir den **BWT Aqualizer Home**, kombiniert mit einer **Magnesium-Kartusche (Pink)**. Diese Kombination sorgt für bestes Wasser, sanften Geschmack und eine lange Lebensdauer deiner Espressomaschine. ### **Warum dieses Kaffeezubehör?** Der BWT Aqualizer arbeitet mit einem cleveren **Ionentausch-System**: Kalzium wird gegen Magnesium ausgetauscht. So wird die Bildung von Kalk verhindert, während gleichzeitig die Geschmacksqualität deines Wassers verbessert wird. Beim Durchfliessen entfernt die integrierte **Aktivkohle** feine Partikel, Schmutz, Bakterien und andere Rückstände. Gleichzeitig wird der **pH-Wert des Wassers** stabilisiert. Wer es ganz genau wissen möchte, kann den pH-Wert messen und bei Bedarf das Wasser ein zweites Mal filtern. ### **Die Vorteile von Magnesium** - Magnesium verhält sich ähnlich wie Kalk, hinterlässt jedoch **keine festen Rückstände** – ideal für die Langlebigkeit deiner Maschine. - Es verbessert den Geschmack des Kaffees: Magnesium **bringt fruchtige Noten hervor** und macht das Wasser **weicher und ausgewogener** im Geschmack. Ein klarer Pluspunkt für alle, die das Beste aus ihren Bohnen herausholen möchten. **Kategorien:** Allgemein, Kaffee Blog **Schlagwörter:** Gutes und Feines, Kaffezubehoer, Wasser --- ### [Cappuccino mit Herz](https://www.caffejulia.ch/cappuccino/) **Published:** Mai 26, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Der Cappuccino (die Milch Kapuzze), des Italieners morgendlicher Kaffee-Genuss. Das Frühstück ist nicht im Vordergrund, aber der Caffè darf in keinem Fall fehlen. So stelle ich mich die Italiener jedenfalls vor. **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/kanne.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Giessen.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/IMG_5235-Bearbeitet-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9226.jpg) # Cappuccino ## Mit Milch wie ein kleines Frühstück Der Cappuccino (die Milch Kapuzze), des Italieners morgendlicher Kaffee-Genuss. Das Frühstück ist nicht im Vordergrund, aber der Caffè darf in keinem Fall fehlen. So stelle ich mich die Italiener jedenfalls vor. Ein echter Cappuccio wird mit dem feinporigem Milchschaum gegossen, der eher einer Crème gleicht, als einem luftigen Schaum. Und zwar muss dieser sogenannte Mikroschaum so crèmig sein, dass er mit einem Sujet in die Tasse auf die Oberfläche der Crema gegossen werden kann. Ja genau, das Kaffeebraune ist die Crema des Espresso. Das bedeutet also: nix mit weisser Haube, sondern braune Leinwand, die am Rand auch braun bleiben wird und ein weisses Sujet in der Mitte der Oberfläche, soweit eingegossen, dass eine Kapuzze entsteht. ## Die Sache mit der Milch Eine ganz besonders zentrale Rolle spielt die Milch . Wie im Rezept ersichtlich besteht der Cappuccio grösstenteils aus Milch. Grundsätzlich gilt: «Je frischer, desto besser!» Die Milch, die von der Kuh, sollte mindestens pasteurisiert sein, am bestan auch homogenisiert. Wobei es keine zentrale Rolle spielt wieviel Fett in der Milch ist. Es kann auch mit Drinkmilch aufgeschäumt und gegossen werden. Wichtig sind die Proteine (Eiweiss), davon sollte es mindesten 3,4% haben. Denn die ziehen Luft und Wasser an und geben der Milch eine luftige Struktur. Je mehr Luft umso Schaum. Milch sollte nicht über 72°C erhitzt werden, denn dann beginnt das Eiweiss zu gerinnen, wird sauer und flockig und damit schwerverdaulich (Stichw. Bauchweh und Blähungen). Ist die Lagerung schwierig, oder der Verbauch unregelmässig gibt es die UHT (ultra high temperatur) Milch, die ist viel länger haltbar und macht auch feine Milchkaffees. ## Die "andere" Milch Aus Soja, Reis, Kokos-Wasser, Mandeln und so weiter wird heute eine rein pflanzliche Milch hergestellt. Hafer, Soja & Co -Milch können ebenfalls so aufgeschäumt werden, dass Sujets auf Cappucini und Flatwhites gegossen werden können. Etwas Übung und Handarbeit und schon funktioniert’s. Es gelten die gleichen Voraussetzungen, wie bei der tierischen Variante. Allerdings sollte bedacht sein, damit der Schaum zustande kommt, braucht es ein Bindemittel, das Wasser, Inhaltsstoffe und Proteine verbindet. Nicht selten kommt dafür Zucker oder Öl zum Einsatz. Ein Blick auf die Inhaltstoffe-Liste ist sicherlich sinnvoll, insbesondere wenn die Bezeichnung «Barista» draufsteht. Im Geschmack steht eine Hafermilch einer Kuhmilch in nichts nach. Allerdings gibt es kein Getränk das der Milch in Sachen Mineralstoffe und Vitamine die Hand reichen könnte. Aber das ist wohl, weil Milch halt ein Aufbaupräparat ist. ### Ziehen und Rollen Die Milch wird in zwei Phasen aufgewärmt/geschäumt. Erste Phase: Das Ziehen. Da wird heisse Luft (Dampf) in die Milch gezogen . Dieser verbindet sich auf der Stelle mit den Protein Molekülen, welche Blasen bilden. Ist genügend davon gezogen geht’s weiter. Zweite Phase: Das Rollen. Nun führen wir die Dampflanze etwas tiefer und lassen den Dampf seine Arbeit tun. Er soll nämlich jetzt nur noch die Flüssigkeit erhitzen. Wobei sich das Fett aufweicht und mit dem Luft-Proteingemisch eine Verbindung eingeht. So entsteht ein feinporiger Schaum – die Milchcrème. Bei längerem «Stehenlassen» trennt sich die Flüssigkeit vom Schaum, was für das Latte Macchiato erwünscht ist. Allerdings vorher die Milch ins Glas giessen – stehen lassen – und dann den Espresso sanft eingiessen. Viel Spass. Mit der Hand am Kännchen fühlen wir die Temparatur. Ist das Kännchen heiss, so dass wir es loslassen wollen/müssen, dann ist die Hitzestufe erreicht. Dampflanze Abschalten und unverzüglich mit einem Lappen reinigen. Ohne sofortige Reinigung trocknet die Milch an und hinterlässt einen weissen Film auf der Dampflanze. Dieser gibt klaren Aufschluss über das Reinigungsverhalten des Baristas. ### Ausklopfen und Giessen Hast du dich auch schon gefragt, warum der Barista immer seine Millchkännchen auf den Tisch klopft? Das macht er:sie, um die Blasen auf die Oberfläche zu bringen, wo sie beim «Geklopfe» zerplatzen sollten. Das tun sie allerdings nicht, wenn der Schaum zu grobkönrig ist, dann hat es nämlich zuviel davon und es können nicht alle aufgelöst werden. Wenn die Oberfläche schön seidig glänzt, kann der Guss, das Kunstwerk beginnen. ## Rezept 1. [Espresso ](/perfekter-espresso/)frisch extrahiert 2. 1,5 – 1,8 dl Milch 3. Milch Temp. 60 – 65°C 4. Mikroschaum / Crème 5. Sujetguss - Caffè Moka beinhaltet dann noch etwas Schokolade **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Barista, Kaffee Catering, Kaffee-Liebhaber, mobile Kaffeebar, mobiler Barista --- ### [Espresso - Caffè italiano](https://www.caffejulia.ch/perfekter-espresso/) **Published:** Mai 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Extrahiert nach italienischem Rezept und Vorgabe. Leidenschaft ist die Zutat, die es in keinem Laden zu kaufen gibt, aber im Herzen eines Barista abrufbereit am Lager liegen sollte. Sowohl der Gast, wie auch der Barista geniessen den Moment eines wahren und aromatischen Espressos. **Content:** [ Espresso Maschine ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/05/IMG_5928-2-Bearbeitet.jpg) [ Espressi ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Espressi.jpg) [ die Perfekte Extraktion ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-8.jpg) [ Espresso Gipfeli die perfekte Kombination ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/04/EspressoGipfeli.jpg) [ bodenloser Siebträger ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Portafilter-1.jpg) [ mit Fliege, Scharm und Geschmack ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/focus.jpg) # Espresso *So ist es – ein perfekter Espresso wird dir serviert im Caffè Julia mobile. Extrahiert nach italienischem Rezept und Vorgabe. Leidenschaft ist die Zutat, die es in keinem Laden zu kaufen gibt, aber im Herzen eines Barista abrufbereit am Lager liegen sollte. Sowohl der Gast, wie auch der Barista geniessen den Moment eines wahren und aromatischen Espressos.* ### **Was macht den «perfekten» Italiener?** Ein perfekter Espresso hat weniger mit „schnell“ zu tun als viel mehr mit dem gefühlsbetonten und typisch italienischen Ausdruck. Er ist ein Rezept, das seinen Namen nur dann verdient, wenn er mit dem wahren italienische Lebensgefühl genossen wird: **Geschmack, Genuss, dolce vita – und weiter.** ### **Das Rezept für echten italienischen Caffè Der Italiener liebt die kräftigen Aromen, genießt seinen Espresso oft im Stehen und nimmt ihn gerne „al volo“ – im Vorbeigehen. Doch was macht seinen Geschmack aus? ### **Es kommt auf fünf Dinge an: ✔ **Druck** – Er sorgt für die optimale Extraktion. ✔ **Temperatur** – Das Wasser muss heiß genug sein, um die Aromen zu lösen. ✔ **Kaffeemenge** – Die richtige Dosierung bestimmt Intensität und Geschmack. ✔ **Wasserqualität** – Ein oft unterschätzter Faktor für die Reinheit des Geschmacks. ✔ **Sauberkeit** – Rückstände in der Maschine verfälschen das Aroma. **Und dann gibt es noch die Crema.** Eine frisch gemahlene Bohne enthält CO₂, das unter Druck mit den Ölen eine feine Schicht bildet. Tigermuster oder nicht? Darüber zu streiten überlassen wir den Pseudo-Experten und den Besserwissern. Wichtig ist: Sie sollte nussbraun und dicht sein. **Und vor Allem!** Wenn’s dir schmeckt hast du alles richtig gemacht. Die Extraktion dauert idealerweise **nicht länger als 30 Sekunden** – in diesem Zeitraum lösen sich Fruchtnoten, Bitterstoffe und Aromen in perfektem Gleichgewicht. Ein klassischer Espresso umfasst **25 ml** – und die Italiener mögen es gerne kräftiger, weshalb sie die Extraktion oft etwas früher beenden. ### ### **Kurz & Knackig – Das perfekte Espresso-Rezept: ☕ **7 – 9 g** fein gemahlener, dunkel gerösteter Kaffee ⏳ **30 Sekunden** Extraktionszeit 🌡 **89 – 93°C** Brühtemperatur **🏗️** **9 – 11 bar** Druck 🥃 **25 ml** Espresso mit einer nussfarbenen, gemusterten Crema ⏳ **1 Minute** stehen lassen – dann **2–3 mal schlucken und einfach genießen**. Und weg is’er… **Buon Caffè!** #### Eine kleine und witzige Geschichte zur Entstehung des italienischen «Sofort getränks». *Verfassser: Claude AI* *Stellen Sie sich vor: Es ist das Jahr 1884 in Turin. Angelo Moriondo, ein italienischer Erfinder mit offensichtlich zu viel Zeit und einem ernsten Koffein-Problem, steht in seiner Werkstatt und denkt sich: «Diese ganze Kaffeesache dauert einfach viel zu lange! Ich brauche meinen Kaffee JETZT, nicht in einer halben Stunde!»* *Also bastelt er eine Maschine zusammen, die aussieht wie eine Kreuzung zwischen einem Dampfkessel und einem mittelalterlichen Folterinstrument. Seine Erfindung trägt den bescheidenen Namen «Neue Dampfmaschine für die wirtschaftliche und sofortige Herstellung von Kaffeegetränken» – ein Name, der länger dauert auszusprechen als den Kaffee zu trinken!* *Aber das war erst der Anfang italienischer Kaffee-Verrücktheit. Luigi Bezzera, ein Mailänder «Spirituosenhersteller» (was schon mal ein guter Start für kreative Ideen ist), dachte sich um 1900: «Moment mal, warum trinken wir nicht einfach direkt aus der Tasse?» Eine revolutionäre Idee! Wer hätte gedacht, dass man Kaffee trinken könnte, ohne erst eine Zeitung lesen zu müssen?* *Luigi war offensichtlich ein Pragmatiker: «Das Problem ist die Produktivität – also bauen wir einfach eine Maschine!» Typisch italienisch: Wenn etwas nicht schnell genug geht, dann machen wir es eben mit mehr Dampf und Druck!* *Das Beste daran? In den frühen Tagen wurde Espresso ausschließlich mit Dampf zubereitet und nur am Tresen serviert. Stellen Sie sich vor: Keine gemütlichen Sofaecken, kein WiFi, kein Laptop-Geklapper – nur Sie, der Barista, eine zischende Dampfmaschine und ein kleiner schwarzer Muntermacher. Pure Effizienz!* *Dann kam 1946 Achille Gaggia und dachte sich: «Wisst ihr was? Diese ganzen Dampfmaschinen sind ja nett, aber wie wäre es mit einem Federhebel?» Plötzlich wurde Espresso-Zubereitung zu einem Kraftakt – Baristas entwickelten Oberarme wie Gewichtheber!* *Die Moral der Geschichte? Manchmal braucht es nur einen ungeduldigen Italiener mit einer verrückten Idee, um die ganze Welt zu verändern. Ohne Moririondos Ungeduld und Bezzeras Erfindungsgeist würden wir heute noch gemütlich unseren Filterkaffee schlürfen, anstatt uns mit einem kleinen schwarzen Schuss pure Energie ins Gesicht zu schießen.* *Und das alles nur, weil ein paar Italiener zu ungeduldig waren, auf ihren Kaffee zu warten. Mama mia!* **Kategorien:** Kaffee Blog, Rezepte **Schlagwörter:** Caffè Julia, Der Espresso, Feines und Gutes, perfekter Espresso --- ### [Bialetti](https://www.caffejulia.ch/bialetti/) **Published:** Mai 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Die Bialetti, ein italienisches Meisterwerk der Spät-Industrialisierung. Geblieben bis heute und wohl bekannt, sogar sehr beliebt. Kaffee - norditalienische by Alfonso Bialetti. **Content:** [ Bialetti ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/09/Bialetti.jpg) # Bialetti *Das Caffè-Wunder aus der Moka Kanne.* ***Alfonso Bialetti** war ein italienischer Ingenieur und Unternehmer aus Omegna am Lago d’Orta (Norditalien). Er entwickelte die berühmte achteckige Aluminiumkanne mit dem charakteristischen Ventil, die es ermöglichte, zuhause auf dem Herd schnell und günstig Espresso-ähnlichen Kaffee zuzubereiten.* *Ab den 1950er-Jahren machte vor allem sein Sohn Renato Bialetti die Moka Express weltbekannt – auch mit dem ikonischen Logo des „kleinen Mannes mit Schnurrbart“.* ## **Zutaten** - Pro Tässchen: ca. **7 g frisch gemahlener Kaffee – Mahlgrad: „Espresso“, aber eine Spur gröber. - Ich empfehle eine **Arabica-Bohne**. (Robusta mag’s nicht so heiß und wird schnell grimmig-bitter.) - **Wasser** – für den kleinen Dampfkessel unten. ## **Grundlagen** Bei der Bialetti ist es wie im Theater: **Die Hauptrolle spielt die Temperatur**. - Das [Wasser](/wasser) im Boiler sorgt für den nötigen Druck. - Die Bohne sollte eine schöne Espressoröstung haben. - Robusta hat hier Sendepause, weil sie bei Hitze die Diva spielt und bitter wird. ## **Zubereitung** 1. **Vorglühen**: Schraub die Kanne auseinander und füll den Boiler bis unter’s Ventil mit Wasser. Stell nur den Boiler auf den Herd und bring ihn zum Kochen. 2. **Kaffeebett bauen**: Währenddessen den Filter in ein Glas stellen, damit er nicht umfällt, und locker mit Kaffeepulver füllen. Nicht pressen – der Kaffee soll atmen können. 3. **Heißer Schraubtanz**: Wenn das Wasser kocht, Filter einsetzen, Oberteil aufschrauben – bitte mit **Küchentuch-Handschuhen**, sonst gibt’s Brandblasen statt Crema. 4. **Finale auf der Herdplatte**: Kanne zurück auf den Herd. Jetzt beginnt das goldene Lebenselixier nach oben zu blubbern. 5. **Der Zisch-Moment**: Sobald du ein Zischen hörst, sofort vom Herd nehmen. Noch ein paar Sekunden ziehen lassen und dann den **Boiler unter kaltes Wasser halten**, damit der Brühvorgang stoppt. Et Voilà – dein Kaffee ist fertig! ## **Warum das so ist** Die Bialetti funktioniert nach einem einfachen, aber ziemlich hitzigen Naturgesetz. - **Kaffee fühlt sich am wohlsten bei maximal 95 °C. - Damit das Wasser aber überhaupt durch das Kaffeemehl gedrückt wird, braucht es **1–2 bar Druck** – und der entsteht erst, wenn das Wasser im Boiler auf etwa **120 °C** hochkocht. Für die Bohne viel zu heiß! Darum gilt: **Kurze Kontaktzeit ist alles.** - Bring das Wasser schon vorher zum Kochen, bevor es das Kaffeepulver trifft. - Schraub die Kanne dann schnell zusammen (bitte mit Küchentuch – sonst gibt’s Brandblasen statt Kaffee) und zurück auf den Herd. - Nach etwa 30 Sekunden beginnt der Druck, das Wasser durch das Kaffeemehl zu treiben – die Extraktion läuft. Sobald du das berühmte **Zischen** hörst, ist der Boiler fast leer und der heiße Dampf pfeift nach oben. Das ist dein Signal: 👉 Die Kanne muss vom Herd und der Boiler sofort unter **kaltes Wasser**. So fällt der Druck ab, der Brühprozess stoppt und dein Kaffee bleibt aromatisch statt verbrannt und bitter. **Kategorien:** Kaffee Blog, Rezepte **Schlagwörter:** Bialetti, Boiler, Caffè Julia, Dampf, Feines und Gutes, perfekter Bialetti --- ### [Amaretti Caffè Julia Glutenfrei](https://www.caffejulia.ch/amaretti/) **Published:** Mai 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Amaretti Caffè Julia, glutenfrei und echt. Ein wahrer Hingucker und genussvoller "Hinschmecker" an jedem Event, darüber hinaus können sie ohne weiteres an jeden Event mitgenommen werden. Sie brauchen keine zusätzliche Kühlung oder besondere Aufmerksamkeit. **Content:** # Amaretti Amaretti Caffè Julia, glutenfrei und echt. Ein wahrer Hingucker und genussvoller «Hinschmecker» an jedem Event, darüber hinaus können sie ohne weiteres an jeden Event mitgenommen werden. Sie brauchen keine zusätzliche Kühlung oder besondere Aufmerksamkeit. ![-Amaretti -coldbrew -Ice -Caffejulia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/11/Amaretti-1024x678.jpg "Amaretti | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Zutaten 3 Eiweiss 300g Puderzucker 450g geriebene Mandeln 5 – 6 Tropfen Bitter Mandel Essenz ## So mach ich’s Eiweiss zu Schnee schlagen, Puderzucker darunter mischen. Die Bittermandel-Essenz dazu tröpfeln. Geriebene Mandeln einrühren. Der Teig sollte von Hand formbar sein (mehr oder weniger geriebene Mandeln). Nun den Teig aus der Schüssel nehmen und zu Kugeln formen. Die angegebene Zutatenmenge sollte reichen für 40 – 50 Amaretti. Die Kugeln mit drei Fingern an der Spitze eindrücken, so gibt es das typische Amaretti-Türmchen. den Ofen auf **190°** vorheizen. Das Blech mit den geformten Amaretti in den Ofen schieben und ca. 10 – 12 Minuten backen. (nicht zu lange sonst trocknen die Amaretti aus!) Sie sollten aber an der Spitze und den Ecken golden sein. Tipp: etwas Puderzucker vor dem backen darüberträufeln ergibt eine caramelisierte Oberfläche. Danach nehme ich die Amaretti aus dem Ofen und betreufle sie «nochmal» mit weissem Puderzucker-Schnee. Voilà, einfach und effektiv. Der Hingucker und «Hinschmecker» zu jedem Caffè. Typisch italienisch. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Amaretti, Backwaren, Caffè Julia, eigene Rezepte, Feines und Gutes --- ### [wunderbar gefiltert](https://www.caffejulia.ch/filter/) **Published:** Mai 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** richtig gefilterter Kaffee ist ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Florale Note und feine Säuren werden deinen Gaumen umschmeicheln und mit jeder Minute überraschen. **Content:** [ Chemex Filter ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/05/GenialChemex-2.jpg) [ Kaffeewage ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3780.jpg) [ Hario imersion Filter ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3782.jpg) [ Brewista Kocher ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3784.jpg) [ Hario Kaffee Filter ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3785.jpg) [ Kaffeemehl ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3786.jpg) [ Blooming ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3787.jpg) [ Kaffeewaage ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3788.jpg) [ Kaffee im Glas ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3790.jpg) # Filter Kaffee *Pour Over – wie der «Gefilterte» in Fachkreisen genannt wird. Der Papierfilter und der Aufguss ist das Zentrale an dieser Methode.* ## **Der Gefilterte – fein, floral, faszinierend** ## **Vorurteil in der Tasse** Sag „Filterkaffee“ – und du siehst oft das Naserümpfen: „Ach, dieser abgestandene Lagerkaffee von früher?“ Kochendes Wasser, verbrannte Bohnen, Bitterkeit im Nachgeschmack. Kommt dir das bekannt vor? Dann darf ich dich beruhigen: **Es geht auch fein. Sehr fein.** ## **Die Meisterklasse der Barista-Kunst** Wer filtern kann, hat die Königsdisziplin des Kaffeebrühens gemeistert. Ein perfekt gefilterter Kaffee ist **blumig, fruchtig, klar** – und jedes Mal ein kleines Abenteuer. Ich spreche hier nicht vom Batch Brew in der Thermoskanne. Sondern von der Zubereitung, bei der **der Gast zum König** wird – und das Getränk zum Erlebnis. Ein Kaffee, der sich entfaltet wie eine Blüte. ## **Die fünf Geheimnisse des Filterkaffees** ✔ **Röstgrad** – Achte auf Bohnen, die explizit „für Filter“ geröstet sind. ✔ **Temperatur** – 90 °C ± 3 °C ist die goldene Mitte. ✔ **Menge** – Etwa 7 g Kaffee pro Deziliter Wasser. ✔ **Wasserqualität** – 97 % deines Kaffees ist Wasser. Es lohnt sich. ✔ **Zeit** – 2 bis 4 Minuten reichen, um wahre Magie zu entfalten. ## **Vom Röster bis zur Tasse** Ein guter Röster behandelt Filterbohnen mit Feingefühl. Hell geröstet, um Frucht und Blüte zu betonen – nie zu heiss, nie zu lang. Und das Wasser? Beginne bei 90 °C, taste dich heran. Zu heiss macht bitter, zu kalt lässt Aromen verschwinden. Das richtige Gleichgewicht liegt – wie so oft – in der Mitte. Die Wasserhärte sollte zwischen **5 und 7 °dH** liegen. Zu weich: säuerlich. Zu hart: bitter. Das perfekte Wasser lässt den Kaffee tanzen. ## **Mein Rezept für den „langen, blumigen“ Genuss** ☕ **16 g** grob gemahlener, hell gerösteter Kaffee 💧 **250 ml** Wasser in drei Aufgüssen 🌡 **89–93 °C** Wassertemperatur ⏳ **Gesamtzeit:** rund 2 – 2:30 Minuten 1. Papierfilter mit heissem Wasser ausspülen – für Wärme und Reinheit. 2. Kaffee einfüllen und 30 Sekunden „blühen“ lassen (ca. 60 ml Wasser). 3. Danach in zwei Schüben aufgiessen – sanft, gleichmässig, achtsam. ### Das Ergebnis: Ein duftender, klarer Kaffee, der sich mit jeder Minute weiter entfaltet. ## **Kaffee zum Erleben** Liebst du die zarten Noten von Jasmin, die Süße reifer Beeren oder das seidige Gefühl einer Feige? Dann wird Filterkaffee dein Herz erobern. Er ist keine schnelle Tasse – sondern eine kleine **Zeremonie der Aromen**. Jede Minute offenbart neue Nuancen. Ein Getränk, das man nicht einfach trinkt, sondern **geniesst – Schluck für Schluck.** **Kategorien:** Kaffee Blog, Rezepte **Schlagwörter:** Caffè Julia, der Kaffee, Feines und Gutes, wunderbar gefiltert --- ### [Koffein - das Naturwunder](https://www.caffejulia.ch/koffein-das-naturwunder/) **Published:** Juni 17, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Kaffee schützt sich selber. Glernt aus tausenden von Jahren, weiss die Coffea Pflanze hargenau, was es bracuht zum Schutz vor Schädlngen und um Nützlinge einzuladen. **Content:** ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/06/KoffeinBohne.png "KoffeinBohne | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ## Warum hat Kaffee Koffein? *Koffein bekommt häufig den schlechten Kommentar, aus vielen Gründen. Doch Koffein ist nicht immer nur der böse Onkel, oder unangenehme Begleiter. Koffein ist auch ein nützlicher Helfer, schau mal was KI schreibt was Wikipedia dazu meint. Ich würde sagen Hut ab, für soviel Durchdachtes. am richtigen Ort in der richtige Menge kann Koffein sogar deine Grillparty von unangenehmen Viechern befreien.* ### **Antwort von Claude AI:** Das ist eine fantastische Frage! Koffein ist nämlich nicht dazu da, uns Menschen morgens wach zu machen – das ist nur ein praktischer Nebeneffekt für uns. #### **Koffein ist ein natürliches Pestizid der Kaffeepflanze!** Die Kaffeepflanze produziert Koffein als chemische Waffe gegen Insekten und andere Schädlinge. Wenn ein Käfer oder eine Raupe an den Kaffeeblättern oder -bohnen knabbert, bekommt sie eine ordentliche Dosis Koffein ab, die ihr Nervensystem durcheinanderbringt. Für kleine Insekten kann das sogar tödlich sein – sozusagen ein eingebautes Insektizid. #### **Aber es wird noch cleverer:** Koffein funktioniert auch als «Bodenkriegsführung». Die Kaffeepflanze gibt Koffein über ihre Wurzeln in den Boden ab, was das Wachstum anderer Pflanzen in der Nähe hemmt. So eliminiert sie die Konkurrenz um Nährstoffe und Platz – ziemlich raffiniert! #### **Der evolutionäre Bonus:** Interessant ist auch, dass Koffein in geringen Dosen bei Bienen das Gedächtnis verbessert. Die Bienen merken sich Kaffeepflanzen besser und kommen öfter zurück – eine Win-Win-Situation für die Bestäubung. #### **Für uns Menschen:** Koffein wirkt bei uns, weil es dem Neurotransmitter Adenosin ähnelt, der normalerweise Müdigkeit signalisiert. Koffein blockiert die Adenosin-Rezeptoren und gaukelt unserem Gehirn vor, wir seien hellwach. Die Ironie der Geschichte: Die Kaffeepflanze wollte eigentlich Lebewesen vergiften – und hat dabei versehentlich das beliebteste legale Stimulans der Welt erfunden! Ein evolutionärer Plan, der nach hinten losgegangen ist – zumindest aus Sicht der Kaffeepflanze. Allerdings ist doch immer gut wenn AI, auch überprüft wird und nachgeforscht, ob wirklich alles stimmt. Das gilt übrigens bei allen Informationen aus dem Internet, ja auch Wikipedia. Quervergleichen und auf Möglichkeiten und Wahrheiten prüfen. Es sind die Kleinigkeiten, die zu Diskussionen und Meinungsverschiedenheiten Anlass geben. Also fragte ich mal noch Wikipedia und fand folgendes heraus: Kaffee und Tee, beide haben natürliches Koffein. Beim Kaffee ist es an die Chlorogensäure gebunden und beim Tee an Polyphenol. Die der Koffein-Chlorogen Komplex wird mit der Magensäure gelöst und wirkt innerhalb von 15 – 45 Minuten. Polyphenol wird erst im Darm, also nach der Verdauung abgebaut und deshalb wirkt dieser Koffein-Komplex später und länger. Koffein ist ein natürliches Insektizyd und schützt die Pflanze vor Schädlingen. Bei den Bienen erhöht Koffein das Erinnerungsvermögen, so können sie sich so an die Pflanze erinnern und kommen zu ihr zurück – eine natürliche Win-Win Situation in Bezug auf die Bestäubung. In Sachen Insekten, Wespen und Schnecken – keine dieser Viecher liebt Koffein. Ganz im Gegenteil, sie können sogar wirkungsvoll vertrieben werden. siehe [Focus online](https://www.focus.de/wissen/einfach-besser-leben/auch-im-september-laestig-ein-mittel-haelt-wespen-von-der-terrasse-fern_02942b8b-32a4-436c-91c1-a1e61bd4ea16.html "Koffein das Naturwunder") oder [GEO](https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/kaffeesatz-im-garten--so-wird-er-zur-geheimwaffe--31746732.html "Koffein im Gerten"). Also Freunde, des Feinen und Guten in der Tasse, sammelt das verpulverte Gold ob aus Kaffee oder Tee und bedient euch dessen Wirkung beim Grillen und im Garten. ## Entkoffeinierungsarten Es gibt vier Hauptmethoden zur Entkoffeinierung von Kaffee, die alle vor dem Röstprozess an den grünen Kaffeebohnen angewendet werden: ### Wassermethode (Swiss Water Process) Die Bohnen werden in heißem Wasser eingeweicht, wodurch sowohl Koffein als auch Aromastoffe herausgelöst werden. Anschließend wird das koffeinhaltige Wasser durch Aktivkohlefilter geleitet, die nur das Koffein entfernen. Die Bohnen werden dann in dem nun koffeinfreien, aber aromareichen Wasser gebadet, um die Geschmacksstoffe wieder aufzunehmen. ### Lösungsmittelmethode (direkt) Die Kaffeebohnen werden direkt mit Lösungsmitteln wie Methylenchlorid oder Ethylacetat behandelt. Diese lösen das Koffein aus den Bohnen heraus. Danach werden die Bohnen gedämpft, um Lösungsmittelreste zu entfernen. ### Lösungsmittelmethode (indirekt) Hier werden die Bohnen zuerst in Wasser eingeweicht. Das koffeinhaltige Wasser wird dann mit Lösungsmitteln behandelt, die das Koffein extrahieren. Die Bohnen kommen nicht direkt mit den Chemikalien in Kontakt. ### CO2-Methode (superkritisches Kohlendioxid) Bei hohem Druck und bestimmten Temperaturen wird Kohlendioxid in einen superkritischen Zustand versetzt, der die Eigenschaften von Gas und Flüssigkeit kombiniert. In diesem Zustand kann es selektiv Koffein aus den Bohnen lösen, ohne die Aromastoffe stark zu beeinträchtigen. ## Koffeinfrei ### Die grosse Koffeinflucht Alle Methoden reduzieren den Koffeingehalt um etwa 97-99,9%. Die Wasser- und CO2-Methoden gelten als schonender für Geschmack und Umwelt, während die Lösungsmittelmethoden natürlich kostengünstiger sind. Am gesündesten ist wohl die **«Swiss-Water»** Methode – wir Schweizer haben’s drauf! Kein Wunder, dass ausgerechnet das Land, das uns Käse mit Löchern gebracht hat, auch beim Kaffee die Löcher (sprich: das Koffein) elegant entfernt. Ganz ohne Chemie-Cocktail, nur mit H2O – so natürlich wie Bergquellwasser aus den Alpen! Aber auch CO2 ist ein echter Gentleman unter den Entkoffeinierern. Das natürliche Gas schleicht sich diskret an die Bohnen heran, klaut das Koffein wie ein höflicher Dieb und verschwindet dann spurlos – ohne auch nur «Auf Wiedersehen» zu sagen. Absolut rückstandsfrei, wie ein Ninja in Gasform! Ein winzig kleiner Koffein-Rest bleibt allerdings immer zurück – sozusagen der trotzige kleine Bruder, der sich weigert auszuziehen. Aber keine Sorge: Der ist so mickerig, dass er etwa so viel Wirkung hat wie ein Tropfen Wasser im Ozean. Deine Herzfrequenz wird davon weniger beeindruckt sein als von einem romantischen Sonnenuntergang. Wer also nicht ganz auf seinen geliebten Kaffee verzichten kann (ich verstehe das gut!), aber dem Koffein den Laufpass geben will, sollte diese beiden Verfahren mal antesten. Es ist wie Speed-Dating für Bohnen – nur dass am Ende alle entspannt nach Hause gehen. Und das Beste? Wir Durchschnitts-Genießer (also alle, die nicht gerade Kaffee-Sommelier sind oder ihre Geschmacksknospen bei Lloyd’s versichert haben) können den Unterschied eh kaum erschmecken. Mission erfolgreich – das Koffein ist weg, der Geschmack bleibt, und alle sind glücklich! **Kategorien:** Kaffee Blog --- ### [Kougelhupf: Ein klassischer Genuss aus dem Elsass](https://www.caffejulia.ch/kougelhupf/) **Published:** Juni 17, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Der klassiche Kougelhupf auch Kouglof oder Gugelhupf ist ein traditioneller Hefekuchen aus dem Elsass mit einer faszinierenden Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Diesen Hupf gibt es auch im Caffè Julia **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/12/WeihnachtsHG.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Kougelhopf.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/THZ_4064.jpg) # Kougelhupf ### Der Kougelhupf (auch Kouglof oder Gugelhupf) ist ein traditioneller Hefekuchen aus dem Elsass mit einer faszinierenden Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. ### **Ursprünge und Legenden** Die Entstehung des Kougelhupf ist von mehreren Legenden umrankt. Eine der bekanntesten erzählt von den Heiligen Drei Königen, die auf ihrem Weg nach Bethlehem in einem elsässischen Dorf Unterschlupf suchten. Als Dank für die Gastfreundschaft sollen sie der Bäckerin das Rezept für diesen besonderen Kuchen hinterlassen haben. Die charakteristische Kronenform soll an ihre königliche Herkunft erinnern. Eine andere Überlieferung führt den Kougelhupf auf die Römerzeit zurück, als bereits ähnliche Hefekuchen in speziellen Formen gebacken wurden. ### **Historische Entwicklung** Erstmals urkundlich erwähnt wurde der Kougelhupf im 16. Jahrhundert im Elsass. Die Region war schon damals bekannt für ihre Bäckerkunst und die Verwendung von Hefe, was den Kougelhupf zu einem Luxusgebäck machte. Nur wohlhabendere Familien konnten sich die teuren Zutaten wie Butter, Eier und Rosinen leisten. ### **Die besondere Form** Die charakteristische gerippte Kronen- oder Turbanform entsteht durch spezielle Keramik- oder Kupferformen, die «Kougelhupfformen» genannt werden. Diese Formen wurden traditionell von Generation zu Generation weitergegeben und galten als wertvoller Haushaltsgegenstand. **Kulturelle Bedeutung** Im 18. und 19. Jahrhundert wurde der Kougelhupf zum Symbol elsässischer Gastfreundschaft. Marie Antoinette, die aus Österreich stammte und ähnliche Kuchen kannte, soll den Kougelhupf am französischen Hof populär gemacht haben. Der Kuchen spielte auch eine wichtige Rolle bei religiösen Festen und familiären Feiern. Besonders zu Ostern und Weihnachten durfte ein Kougelhupf auf keinem elsässischen Tisch fehlen. ### **Moderne Zeit** Heute gilt der Kougelhupf als eines der Wahrzeichen der elsässischen Küche. Trotz der wechselvollen Geschichte der Region – zwischen Deutschland und Frankreich – blieb das Rezept weitgehend unverändert erhalten. Moderne Bäcker experimentieren zwar mit Variationen, aber die traditionelle Version mit Rosinen, Mandeln und einem Hauch Kirschbrand bleibt der Klassiker. Der Kougelhupf steht heute nicht nur für kulinarische Tradition, sondern auch für die kulturelle Identität des Elsass, das französische und deutsche Einflüsse in sich vereint. (Das sagt uns Claude AI zur Frage: Erzähl mir die Geschichte des Kougelhupf) #### *Persönliche Anmerkung:* Ich mag den Kougelhupf nicht seiner Geschichte wegen, sondern weil er sich besonders luftig und geschmackvoll für Apéros und Desserts, ja sogar für ein üppiges und ausgiebiges Frühstück enbietet. Und nun mag ich ihn noch mehr wegen der heiligen Drei Könige Die Geschichte mit den Heiligen Drei Königen und dem Kougelhupf ist schon ein kleines geografisches Meisterwerk der Kreativität! Stellen wir uns das mal vor: Drei orientalische Luxus-Scheichs auf ihren Kamelen, ausgerüstet mit GPS-Stern der Extraklasse, nehmen den kleinen Umweg über Gibraltar, cruisen gemütlich durch ganz Spanien und Frankreich, um schließlich im tiefverschneiten Elsass zu landen. «Moment mal, Balthasar, war Bethlehem nicht in die *andere* Richtung?» – «Ach was, Melchior, der Stern zeigt doch eindeutig hierher!» Die armen Kamele stapfen durch den Dezemberschnee, während ihre Besitzer sich fragen, warum es hier so verdammt kalt ist und warum alle Leute komisch reden. Statt Bethlehem finden sie eine gemütliche elsässische Stube, und anstatt dem Jesuskind das Kougelhupf-Rezept zu schenken, hinterlassen sie es kurzerhand der verdutzten Bäckerin: «Hier, das ist für euch – wir haben uns eh verfahren!» Man muss den damaligen Astronomen wirklich zugutehalten: Wenn ihr Stern sie 3.300 Kilometer in die falsche Richtung geführt hat, dann war das entweder der schlechteste Kompass aller Zeiten oder der beste Marketing-Trick für elsässisches Gebäck. Immerhin haben wir heute noch was davon – auch wenn die Navigation etwas zu wünschen übrig ließ! Aber hey, ohne diese märchenhafte Verwirrung gäbe es heute vielleicht keinen Kougelhupf – also prost auf die orientierungslosen Könige! ## Rezept - 500 – 600 g Mehl - 2 – 3 dl Milch - 150g Butter - 2 Eier - 40g Hefe - Salz - 120 g Zucker - 80 g Weinbeeren in Pflümli oder Kirsch eingelegt - 2 EL Quark / Frischkäse - ca. 30 – 40 Mandeln ganz ## Zubereitung ### Vorbereitung (15 Minuten) 1. **Weinbeeren einweichen:** Die Weinbeeren im Pflümli einweichen lassen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. **Form vorbereiten:** Die Kougelhupf-Form großzügig mit Butter einfetten. Die halbierten Mandeln an den Rippen und am Boden der Form andrücken, sodass sie gut haften. ### Teig zubereiten (20 Minuten) 3. **Trockene Zutaten:** Mehl und Salz in die Schüssel der Teigmaschine geben und kurz mit dem Knethaken vermischen. 4. **Flüssige Zutaten:** In einem Messbecher die handwarme Milch, Zucker, weiche Butter, Hefe und Eier gut vermischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 5. **Teig kneten:** Die Milch-Ei-Mischung zum Mehl geben und mit der Teigmaschine kneten. Es entsteht eine leicht klebrige Masse. Bei Bedarf etwas Milch nachgeben. 6. **Einlagen hinzufügen:** Die eingeweichten Weinbeeren (gut abtropfen lassen) und den Quark unterrühren. 7. **Teig entwickeln:** Den Teig 8-10 Minuten kneten lassen, dann die Maschine abschalten und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen. ### Formen und Gehen lassen (4-6 Stunden) 8. **Teig einfüllen:** Den Teig vorsichtig in die vorbereitete Form füllen. Die Form sollte nur zu 2/3 gefüllt sein. 9. **Gehen lassen:** Die Form an einem warmen, zugfreien Ort 4-6 Stunden gehen lassen, bis der Teig über den Rand der Form hinausgewachsen ist. ### Backen (75 Minuten) 10. **Ofen vorheizen:** Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 11. **Backen:** Den Kougelhupf ca. 75 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich beim Klopfen hohl anhört. 12. **Abkühlen:** Die Form vollständig abkühlen lassen (mindestens 30 Minuten), bevor der Kougelhupf gestürzt wird. Sonst kann er zerreißen! ### Servieren 13. **Stürzen und garnieren:** Den Kougelhupf vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestauben. 14. **Traditionell servieren:** Am besten zum Sonntagsbrunch nach dem Kirchgang mit einem Glas trockenem Elsässer Riesling oder zum Wochenend-Frühstück mit Cappuccino. ## Tipps für den perfekten Kougelhupf - **Geduld ist wichtig:** Die lange Gehzeit ist entscheidend für Geschmack und Textur - **Temperatur beachten:** Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben - **Form gut einfetten:** Großzügig buttern, damit sich der Kuchen gut löst - **Nicht zu früh stürzen:** Warten Sie, bis die Form vollständig abgekühlt ist **Haltbarkeit:** Der Kougelhupf schmeckt am zweiten Tag oft noch besser und hält sich 3-4 Tage frisch. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Backwaren, Barista, eigene Rezepte, Feines und Gutes, Kaffee Catering, mobiler Barista --- ### [Wasser Grundlagen](https://www.caffejulia.ch/wasser/) **Published:** Juni 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Rund 97 % unseres Kaffees oder Tees besteht aus Wasser. Ich gehe im Caffè Julia mobile der Sache auf den Grund und stelle zum vergleichen, die verschiedenen Filter nebeneinander. Testen bringt Wissen und Sicherheit. **Content:** ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/EspressoDouble-1024x678.webp "EspressoDouble | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") feines Wasser - feiner Kaffee [ ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/06/BWTwam_BWT_bestbarista_14_ROC_Coffee_1280x1280-1024x1024.png "BWTwam_BWT_bestbarista_14_ROC_Coffee_1280x1280 | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](https://www.bwt-wam.com/de/produkte/umkehrosmose/bwt-bestbarista-roc-coffee/) BWT best barista ROC [ ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/06/BWTbestmaxPREMIUM_V_with_bestheadFLEX1280x1280-1024x1024.png "BWTbestmaxPREMIUM_V_with_bestheadFLEX1280x1280 | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](https://www.bwt-wam.com/de/produkte/filterkerzen/bwt-bestmax-premium/) BWT Bestmax Premium [ ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/06/brita_filter_purity_c_quell_st_c50.webp "brita_filter_purity_c_quell_st_c50 | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](https://www.brita.ch/de_CH/purity-c-quell-st) Brita Purity Quell 50 ![BWT Aqualizer Karaffe für zuhause](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/BWTAQUAlizer.png "BWTAQUAlizer | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") BWT Aqualizer Home # **Wasser macht’s – warum die Wahl des Wassers entscheidend ist** **97% des italienischen Espressos ist Wasser.** Grund genug, sich damit zu befassen. Denn Specialty Coffee braucht die richtige Bühne, um sein volles Potenzial zu entfalten. Nicht eine Frage der Marke, sondern des Geschmacks steht absolut im Vordergrund. Testen und Geniessen geht nur, wenn die Voraussetzungen stimmen. Stell dir vor: Eine brillante Theateraufführung kann technisch gesehen überall stattfinden – im Hinterhof, sogar in einer Garage. Doch auf der Hauptbühne eines großartigen Theaters? Da entfaltet sich die Magie erst richtig. Die Akustik stimmt, das Licht setzt Akzente, jedes Detail fügt sich zum Gesamtwerk. **Mit Kaffee und Wasser verhält es sich genauso.** Die besten Bohnen der Welt können ihr Aromaspektrum nur dann vollständig zeigen, wenn das Wasser stimmt. Mineraliengehalt, Härte, pH-Wert – all das beeinflusst, was am Ende in deiner Tasse landet. Die gute Nachricht? Auch für zuhause gibt’s mittlerweile erstklassige Lösungen, die aus deiner Küche eine kleine Specialty-Coffee-Bühne machen. Denn großartiger Kaffee beginnt nicht erst beim Mahlen – er beginnt schon beim Wasser. ## ## Worin unterscheiden sich Filtersysteme? Grundsätzlich gibt es zwei Ansätze: - **Filtern und entziehen**: Kalk und andere Inhaltsstoffe werden aus dem Wasser entfernt. - **Filtern und ersetzen**: Neben dem Entzug bestimmter Stoffe werden gezielt Mineralien hinzugefügt. Das Ersetzen macht natürlich nur dann Sinn, wenn es den Geschmack unterstützt und gleichzeitig die Maschine schützt. ## Vergleichen statt urteilen Am Ende sind es nicht die Markennamen, sondern die Systeme – und der persönliche Eindruck. **Sensorik** ist ein weites Feld: Wo die einen Bitterstoffe wahrnehmen, schmecken andere Säure. Oft meinen beide dasselbe, nur mit unterschiedlichen Worten. Entscheidend ist: Vergleichen können wir alle. Was am besten schmeckt, finden alle am besten selber heraus. ## Mein Setup In meiner Küche, meinem kleinen Coffee Lab, laufen aktuell **drei Filtersysteme** parallel: - Brita Purity Quell 50 - BWT Bestmax Premium M - BWT Bestbarista ROC Eigentlich sind es sogar vier, denn ungefiltertes Leitungswasser kann auch Teil des Tests sein. Damit entsteht ein spannendes Vergleichs-Setting – fast so, als würde man Julia Roberts und Goldie Hawn gleichzeitig in derselben Filmrolle erleben. ## Worauf kommt es an? Das Minimum, was ein Wasserfilter heute leisten sollte: **den pH-Wert in den Bereich mittlerer deutscher Härte (ca. 5 – 7°dH) einstellen**. - Der **pH-Wert** zeigt, ob Wasser sauer oder basisch ist. - Die **Gesamthärte** beschreibt die mineralische Zusammensetzung des Wassers. - Ein Teil davon ist die **Karbonathärte**, die als Puffer wirkt und den pH-Wert stabil hält. Je niedriger die Karbonathärte, desto „beweglicher“ der pH-Wert. Je höher, desto stabiler bleibt er. ## ## Die Systeme im Überblick ### Brita Brita ist seit Jahrzehnten einer der bekannten Filterhersteller. Die Technologie ist bewährt und weit verbreitet. Kalk wird zuverlässig entfernt und per **Bypass-Einstellung** bleibt das Wasser im Bereich der mittleren Härte. Ergebnis: maschinenschonend und zuverlässig. ### BWT BWT geht einen Schritt weiter: Neben dem Filtern wird dem Wasser **Magnesium zugesetzt**. Dieses ersetzt den Kalk teilweise und verstärkt die Aromaausprägung, es unterstützt die Süße und sorgt für eine rundere Geschmackserfahrung. Maschinenfreundlich bleibt es trotzdem – Ablagerungen sind zwar sichtbar, aber leicht entfernbar. ### Umkehrosmose (BWT bestbarista ROC) **Umkehrosmose mit anschließender Remineralisierung nach SCA-Norm**. Dabei wird Wasser zunächst komplett von allen Stoffen außer H₂O befreit. Anschließend werden gezielt Mineralien hinzugefügt – nur das, was für Geschmack und Maschinenschutz wichtig ist. Vorteil: Unabhängig davon, welches Ausgangswasser eingespeist wird, das Ergebnis bleibt konstant. ## ## Wer will probieren? Am besten bringst du deinen Lieblings-Speciality-Coffee mit und kommst bei mir vorbei. Gemeinsam können wir testen, vergleichen und erleben, wie sehr **Wasser den Geschmack verändert und beeinflusst**. **Kategorien:** Kaffee Blog **Schlagwörter:** Kaffeeblog, technisch, Wasser, Wissen --- ### [Gazpacho](https://www.caffejulia.ch/gazpacho/) **Published:** Juli 28, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Erfrischendes Sommer-Süppchen **Content:** ![Gazpaccio Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3426-768x1024.jpeg "Gazpaccio an der Tavolata im Schloss 2025 | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # «Gazapacho» à la Caffè Julia ## Tomatensuppe kalt und erfrischend. Eine kalte Tomaten Suppe, macht sich in jedem Sommermenu gut und regt den Appetit auf mehr an. ### Zutaten - 1 kg reife Tomaten - 1 mittlere Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1dl Olivenöl - Basilikum - Oregano - 1 TL Zucker - Salz und Pfeffer - 2dl Rahm - 1 l Gemüsebrühe ### Zubereitung Tomaten halbieren auf ein Blech legen und im Backofen 30 Min, bei 180°C rösten. In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel fein gehackt andünsten, bis sie schön glasig sind. Die Tomaten (leicht gesüsst), die Gemüsebrühe und die gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch beigeben und ca. 10 Minuten kochen. Danchach die Suppe sehr fein pürieren mit dem Stab. Mita Basilikum und Oregano, Salz und Pfeffer Abschmecken. Anrichten mit etwas geschlagenem Rahm, mit Kräuter getoppt und ein paar Tropfen Olivenöl. Wer möchte kann vor dem Anrichten einen Eiswürfel und etwas gewürfelte Tomaten in die Suppenteller legen. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Backwaren, Caffè Julia, eigene Rezepte, Feines und Gutes, Gazpacho, Ruebli im Quadrat --- ### [Braten & Co](https://www.caffejulia.ch/braten/) **Published:** Juli 28, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Erfrischendes Sommer-Süppchen **Content:** ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/Braten-Hauptgang-768x1024.jpg "Braten-Hauptgang | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # Braten & Co ## Braten, Kernotto und Gemüse ### Zutaten #### Braten - 600g Braten ( Galloway Schulter-Filet) - 1 Zweig Rosmarin - wenig gewürzt #### Espuma (Honig Senf Schaum) - 3 EL Weissweinessig - 3 EL Honig - 3 EL Senf - 1 dl Olivenöl - 2 dl Voll Rahm - 1 dl Wasser - Salz #### Joghurt Gurken Sauce - Eine halbe Gurke - 180g Nature Joghurt - Kräuter (Petersilie, Dill) - Salz und Pfeffer #### Kernotto - 300g Kernotto - 1 Zwiebel - 1 dl Olivenöl - 100g Pfifferlinge - 1l Wasser - 2 dl Weisswein - Bouillon, Salz und Pfeffer - 1 EL Quark od, Rahm #### Gemüse - 200g Karotten - 200 g Knollen-Selleri3 - 200g Brokkoli - 1 Aubergine - 2 Zuchini - Salz und Pfeffer ### Zubereitung 1. Als erstes (am Tag vorher) muss der **Braten** vorbereitet werden: Binden, damit er die Form bekommt und hält, ein Rosmarin Zweig unter das Netz klemmen, den Braten leicht würzen mit etwas Bouillon und Senf. Danach wird er vakuumiert und min 24h bei 54°C im Wasserbad gegart. (Dazu braucht es einen Sous-vide Stab oder einen Dampfgarer). ca. 20 Min vor dem Anrichten, muss der Braten noch scharf angebraten werden, entweder im Ofen bei 275°C oder auf dem Grill und dauerndem Wenden und drehen. Nach 15 Minuten vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gewebe entlastet. Und dann in feine Scheiben schneiden. und servieren. 2. **Espuma** Zutaten Honig, Senf, Essig, Salz, Olivenöl, Wasser und Rahm in einer Schüssel gut rühren. Am besten durch das Passiertuch passieren und dan in den Bläser giessen. 1 Tag im Kühlschrank stellt sicher, dass alles gut vermischt und vergangen ist. Vor dem Anrichten Patrone einspritzen – fertig. 3. **Gemüse** würfeln und schneiden. Karotten und Knollensellerie, sowie Brokkoli während 10 Minuten im Salzwasser vorgaren. Danach im Eiswasser abkühlen. 15 Min vor dem Servieren, das Gemüse in der Bratpfanne mit Olivenöl anbraten und nach und nach bestücken. nicht zu fest würzen, damit das Gemüse den Eigen-Geschmack behält. 4. **Joghurt Gurken Sauce** Gurken schälen, und Kerne auskratzen, Gurke raffeln und auspressen, damit sie nicht zu flüssig ist. Joghurt in eine Schüssel geben, würzen mit Kräutern, Salz und Pfeffer. Gurken einrühren – bereit zum Servieren 5. **Kernotto** Dinkel Kerne gut waschen, Zwiebel andünsten Kerne dazugeben und im Oliven öl andünsten. Nach und Nach Flüssigkeit, mit dem Wein beginnen einrühren/einmassieren. 10 Minuten unter ständigem Rühren bei hoher Hitze kochen. Danach die Temperatur zurückstellen und langsam garen. Kurz vor dem Servieren Rahm oder Quark einrühren, das macht das Kernotto Cremig. In der Zwischenzeit die Pilze schneiden und scharf anbraten. Am Schluss als Dekoration dazulegen. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Backwaren, Braten, Caffè Julia, eigene Rezepte, Feines und Gutes, Gazpacho --- ### [Zopf Bernerart](https://www.caffejulia.ch/zopf-bernerart/) **Published:** Mai 26, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ![Berner Züpfe](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/DSC_9108-1024x678.jpg "Zopf | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # Zopf Bernerart ## Die «Züpfe» wir Berner nennen den «Zopf Bernerart» so und sind der festen Meinung, dass sie bei uns am besten schmeckt. Vielleicht stimmt das sogar. Der Zopf am Sonntag Morgen, wer liebt ihn nicht nicht… Leicht gemacht, braucht mehr Zeit zum gären als die Bearbeitung meiner Hände. Übrigens habe ich mit einem Vorteig hervorragende Erfahrung gemacht. Wer die Luftigkeit möchte macht damit die besten Erfahrungen. Und obwohl sehr luftig ist dennoch nicht besonders viel Hefe notwendig. Spare die Hefe und hebe den Geschmack mit Zeit und gutem Mehl. ### Zutaten: *Ich empfehle von 1 kg Mehl drei Zöpfe zu formen. Die beiden Anderen, können hervorragend im Freezer lagern und lassen sich wunderbar am Sonntag vor dem gluschtigen Brunch im Ofen auftauen – wie frisch gemacht*. ### **Vorteig** - 100g Zopfmehl - 1 dl Milch - 8g Hefe ### **Hauptteig** - 923 g Zopfmehl (ich benutze das Semmelmehl für Zopf von der Mühle Emmental) - 320 dl Milch - 1 Esslöffel Sauerrahm - 20g Salz - 2 EL Honig - 1 Ei - 120g Butter - 12g Hefe ### **Zubereitung** Zubereitungsdauer: ca. 12h (Handarbeit 00:30, Gärzeit 11:30) ### ### **Vorteig** Die Zutaten für den Vorteig in einer Schüssel gut vermischen. Danach den Teig in der Schüssel mindestens 5h stehen lassen. ### **Hauptteig** Das Mehl in die Schüssel geben, und das Salz mit dem Schwingbesen darunter mischen. mit dem K-Haken (Kenwood) die Butter ins Mehl einarbeiten, bis es keine Klümpchen mehr hat. Die Milch aufwärmen (nicht heisser als 45°C) dann von der Platte nehmen. Sauerrahm darunterrühren das Ei beigeben und gut verrühren. Den Honig beigeben, verrühren, dnach die Mischung ins Mehl kipppen. Die Küchenmaschine mit dem Knethaken bestücken, auf «mittel» stellen und gut verkneten. Während dem Kneten den Vorteig beigeben und die restliche Hefe einmassieren. ca. 10 Min kneten lassen Geschwindigkeit runterstellen und aufpassen, dass der Teig nicht an der Schüssel kleben bleibt. Den Teig herausnehmen, die Schüssel mit Butter bestreichen und den Teig wieder reinlegen die Oberfläche schön spannen. Danach die Schüssel mit dem Teig mit einem Küchentuch bedecken und ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig herausnehmen und in 3 gleiche Stücke teilen. Die Stücke etwas in die Länge ziehen und der Länge nach halbieren. Die Stränge in die Länge rollen oder zupfen, wickeln und den Zopf mit Eigelb bestreichen. Die fertig gewickelte Züpfe im Kühlschrank über Nacht stehen lassen. Am Morgen die Züpfe aus dem Kühlschrank nehmen, mindesten 1h stehen lassen (Zimmertemparatur). Den Ofen auf 220°C aufheizen. Besonders gut kommt die Züpfe auf einem Schamottstein. Kurz vor dem Einschieben den Zopf nochmal mit Eigelb bestreichen und in den Ofen schieben. 8 Min, bei 220°C backen, danach den Ofen auf 175°C zurückstellen und weitere 25-35 Minuten backen. Abkühlen lassen, aber noch leicht warm servieren. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Backwaren, Barista, eigene Rezepte, Feines und Gutes, Kaffee Catering, mobiler Barista --- ### [Rüebli im Quadrat](https://www.caffejulia.ch/ruebli-im-quadrat/) **Published:** Mai 27, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Rüebli im Quadrat ist ein eigenes Rezept angelehnt un dinspiriert durch ein Rezept von la la Sophie. **Content:** ![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/RuebliImQuadrat-1.jpg "Caffe Julia Ruebli Im Quadrat | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") # Rüebli im Quadrat ## Hausrezept Rüebli im Quadrat ist ein eigenes Rezept angelehnt un dinspiriert durch ein Rezept von la la Sophie. Ich habe mir dann überlegt, wie bringe ich das glutenfrei. Ich wünsch dir viel Spass beim nachbacken und weiterentwickeln. **Zutaten** - 500g Rüebli geraffelt - 8 Eier - 250g Brauner Zucker - 1 Prise Salz - 1/2 KL Backpulver - 200g geriebene Haselnüsse - 200g geriebene Mandeln - 100g Kokosraspeln - 1 EL Lebkuchen Gewürzmischung **Für den Guss** - 100g PuderZuecker - 1 EL Zitronensaft **Zubereitung** Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Geraffelte Rüebli mit den geriebenen Nüssen mischen, würzen und Backpulver beigeben. Mit dem Ei-Zucker Schaum vermischen und gut rühren. In der Zwischenzeit Eiweiss zu Schnee schlagen und der Teigmischung sanft beigeben. Den zähflüssigen Teig auf ein Backblech streichen und in den vorgeheizten Ofen schieben. 35 Min bei 170°C backen. Komplett auskühlen lassen und mit dem Puderzuckerguss, bestreichen, trocknen lassen. In 10 x 10cm Quadrate schneiden und servieren. **Kategorien:** Rezepte **Schlagwörter:** Backwaren, Caffè Julia, eigene Rezepte, Feines und Gutes, Ruebli im Quadrat --- ## Seiten ### [Kaffee Catering mit Caffe Julia mobile](https://www.caffejulia.ch/) **Published:** März 23, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Mobiles Kaffee Catering für drinnen & draußen. Professioneller Barista, eigenes Equipment oder als Freelancer buchbar. Kaffee, Stimmung & Qualität. **Content:** # Kaffee Catering & andere coole Getränke an deinem Event rMit dem Caffè Julia mobile – Kaffee Catering sorge ich auch an deinem Anlass für nachhaltige Eindrücke und Getränke-Erlebnisse mit lange anhaltendem Geschmacks-Bouquet, egal ob privat oder geschäftlich. Ja klar, Matcha, Chai & Co sind auch dabei. ## *«nicht nur besser, sondern gut»* ![Kaffee Catering mit Caffe Julia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/CaffeJuliaMobilere-weiss-300x149.webp "CaffeJuliaMobilere-weiss | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") [ ![Event Planun](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Event-Hero.png "Event-Hero | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](#elementor-action%3Aaction%3Dpopup%3Aopen%26settings%3DeyJpZCI6IjEyNTE5IiwidG9nZ2xlIjpmYWxzZX0%3D) Event Agentur [ ![Firmen Event](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/B2B-Hero-1.png "B2B-Hero | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](#elementor-action%3Aaction%3Dpopup%3Aopen%26settings%3DeyJpZCI6IjEyNTc5IiwidG9nZ2xlIjpmYWxzZX0%3D) Firmen Event [ ![Hero Hochzeit Icon](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Wedding-Hero.png "Wedding-Hero | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](#elementor-action%3Aaction%3Dpopup%3Aopen%26settings%3DeyJpZCI6IjEyNjAzIiwidG9nZ2xlIjpmYWxzZX0%3D) Privater Event [ ![Barista Kurse](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Kurs-Hero.png "Kurs-Hero | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](#elementor-action%3Aaction%3Dpopup%3Aopen%26settings%3DeyJpZCI6IjEyNjA3IiwidG9nZ2xlIjpmYWxzZX0%3D) Barista Kurs [ MEHR ERFAHREN ](/#mehr) ## Kaffee Catering mit Caffè Julia für Outdoor und Indoor ## Kaffee Catering [ jetzt anfragen und deinen Event aufwerten ](/buchen-sie-mich) ## Was Kunden sagen... Mit viel Leidenschaft und Perfektion haben Barista Thömu und Julia mehrere hundert Mitarbeitende von **BERNMOBIL** mit feinem Caffè verwöhnt - auch am Morgen in aller Früh, wenn die ersten Tram und Busse das Depot verlassen. An Tagen der offenen Tür durften viele Fans von BERNMOBIL und Menschen aus der ganzen Region Bern mit genussvollem Caffè Energie und gute Laune für den ganzen Tag gewinnen! René SchmiedCEO Bernmobil Thomas Zahnd haben wir auf Empfehlung vor 12 Jahren das 1. mal für unserem Messeauftritt, der **Denthos**, an der DentalBern gebucht. Unsere Gäste bestätigen uns immer wieder aufs Neue, dass Thomas den besten Kaffee (in vielen verschiedenen Variationen) auf der ganzen Messe zubereitet! Er versorgt und betreut unsere Gäste mit seiner ruhigen und charmanten Art auf Wunsch auch mit selber hergestellten Süssigkeiten. Wir danken Thomas für seinen sensationellen Einsatz und können ihn für private und geschäftliche Anlässe jederzeit wärmstens empfehlen! Phillip Ullrichdesign. CEO Denthos AG Wir haben Thomas an der Swissbau 2024 in Basel engagiert und waren rundum begeistert. Er hat einen wirklich grossartigen Job gemacht und uns mit seiner professionellen Art bei der Zubereitung von Kaffee absolut überzeugt. Besonders hervorheben möchten wir seine aussergewöhnliche Kundenorientierung – sowohl uns gegenüber als auch gegenüber unseren Gästen war er stets freundlich, aufmerksam und unglaublich zuvorkommend. Selbst bei grossem Andrang, wie er an einer Messe dieser Grössenordnung ganz normal ist, hat Thomas immer die Ruhe bewahrt und dabei nie seine sympathische, positive Ausstrahlung verloren. Wir waren von Thomas so begeistert, dass wir uns riesig gefreut haben, dass er erneut das gesamte **BWT-Team** und unsere Gäste auf eine neue Kaffeereise an der Swissbau 2026 begleiten würde. Wir würden jederzeit wieder mit ihm zusammenarbeiten und können ihn von Herzen und mit voller Überzeugung weiterempfehlen. Florence BaldacchinoAssistentin im Management BWT Lieber Thomas, vielen Dank für dein positives feedback! Auch uns und mir ganz persönlich hat die Zusammenarbeit mit dir auf der WOC in Genf sehr viel Spa0 gemacht. Du hast perfekt in unser Team gepasst, daher wäre es schön, wenn wir weiter in Kontakt bleiben können, und du uns deine Erfahrungen mit deiner neuen BWT bestbarista ROC COFFEE mitteilst. Frank NeuhausenBWT Water and more, CEO Thomas hat unseren Auftritt, **Original Food** - Kaffa, an der «1001 Gemüse» in Rheinau mit seinem «Kaffeeanhänger» hervorragend bereichert. Mit seiner offenen Art, Professionalität und echter Leidenschaft für guten Kaffee hat er unsere Gäste begeistert und für eine rundum angenehme Stimmung gesorgt. Man spürt sofort, dass er mit viel Liebe zum Detail arbeitet. Für uns war die Zusammenarbeit unkompliziert, verlässlich und sehr angenehm – wir würden Thomas jederzeit wieder buchen. Maria MüllerInhaberin Original Food Thomas von Caffè Julia mobile ist kurzfristig für einen grossen Kundenevent bei uns als Barista eingesprungen. Mit seinem mobilen Caffè hat Thomas die Kunden mit frischem Kaffee in den Pausen begeistert. Tatsächlich wurde sein Kaffee auch im Feedback vom Kundenevent lobenswert erwähnt. Patrick BrunnerFabaSoft **Ein unvergessliches Kundenevent mit Caffe Julia** Herzliche Empfehlung für Caffe Julia und den Barista Thomas! Unser Kundenevent war ein voller Erfolg! Nicht zuletzt dank der wunderbaren Unterstützung durch Caffe Julia und Thomas, einem ausgezeichneten Barista. Er war an diesem Tag weit mehr als nur ein Kaffee Anbieter. Er war eine Bereicherung für unsere gesamte Veranstaltung. Thomas versetzte unsere Gäste mit seinem handwerklichen Können und seiner Leidenschaft für die Kaffeekunst in wahre Begeisterung. Jede Tasse war ein kleines Meisterwerk, perfekt zubereitet, geschmacklich ausgewogen und mit viel Liebe zum Detail serviert. Sein Fachwissen und seine freundliche, aufgeschlossene Art machten seinen Kaffee Stand zu einem beliebten Treffpunkt während des Events. Besonders beeindruckend waren die selbstgebackenen Köstlichkeiten, die Thomas mitgebracht hatte. Jedes Stück war ein Genuss, frisch, liebevoll gemacht und die perfekte Ergänzung zu seinen hervorragenden Kreationen. Was uns besonders überzeugt hat: Thomas' authentische Begeisterung für sein Handwerk und seine aufmerksame Betreuung unserer Gäste. Er nahm sich Zeit, war jederzeit ansprechbar und trug wesentlich zu einer angenehmen, genussreichen Atmosphäre bei. Caffe Julia – vielen Dank für diese gelungene Partnerschaft! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen! Ines LorenzHead of Industry Marketing SAP Herzlichen Dank für deinen grossartigen Einsatz am AGOV Forum. Dein Barista-Angebot war kulinarisch sehr attraktiv und hat dem Anlass eine besondere Note gegeben. Man hat gemerkt, dass du dich seriös vorbereitet, die offenen Punkte sauber abgeklärt und den Service professionell organisiert hast. Der Kaffee und die weiteren Getränke waren hervorragend, der Service war aufmerksam und unkompliziert, und deine Präsenz hat sehr gut zum Anlass gepasst. Auch die Rückmeldungen waren durchwegs sehr positiv: Gäste, Auftraggeber und VIPs haben den Barista-Service ausdrücklich gelobt und sehr geschätzt. Kurz gesagt: super Service, super Produkt, super Typ. Vielen Dank nochmals für deinen Beitrag zum Gelingen des Forums. Wir haben das sehr geschätzt. Beste Grüsse Marc und Team vom AGOV Think Tank Marc FritschiAssociate Partner BEG Impact AG Thomas Zahnd hat BWT water+more auf der World of Coffee Genf sowie auf der COHO / ECS Berlin als Barista professionell unterstützt. Mit hoher Fachkompetenz, sympathischem Auftreten und großem Engagement hat er wesentlich zu einem erfolgreichen Messeauftritt beigetragen. Vielen Dank für die hervorragende Zusammenarbeit! Francesca ObertiBWT water+more Danke auch noch mal, dass du dir die Zeit genommen hast, zwei Tage bei uns im Café zu sein. Wir haben auch sehr viel von dir gelernt! Das haben auch die Mädels noch einmal bestätigt. Du warst uns eine große Hilfe und Inspirationsquelle! Vielen Dank auch noch für alle deine super nützlichen Tipps. Kim und MuammerInhaber, Amety Café, Colmar ## Meine Angebote - Kaffee Catering **Wenn du es träumen kannst, kann es Wirklichkeit werden.** Wo auch immer du feierst: Ich bin dabei. Ausserdem Kaffeegenuss verbindet ebenso Drinnen wie Draussen und auch ohne Steckdose. Mein Equipement ist vollständig und funktionstüchtig. ## me the barista Dein Barista für jeden Event [ über mich ](/kaffee-catering/#moi) ## mobiles Barista Catering Professionelles Kaffee-Catering für Events in der ganzen Schweiz. [ mehr ](/kaffee-catering/#outdoor) ## Indoor Zum Indoor-Event bringe ich ebenso die Kaffee-Oase, wie den Vintage-Charme. [ Dein Anlass ](/kaffee-catering/#indoor) ## Home Barista Ich zeig dir gerne wie. [ Barista Kurs ](/kaffee-catering/#baristakurs) [ Alle Angebote Ansehen ](/kaffee-catering/#moi) ## Termine - da läuft was Schau doch einfach mal vorbei. Hier sind sie im Einsatz, die Professionalität, die Leidenschaft und der Charme. Mit Caffè gefiltert oder extrahiert, Matcha Latte warm und auf Eis, Chai Latte, Chocolat und Co. Gebacken oder crémic, auf dem Teller oder im Glas ### Caffè auf dem Dreiklang, Worb ### ab 24. Juli mache ich eine Ton-Pause ##### Ab 4. September bin ich wieder mit drei und mehr Klängen da. Mitten im Geschehen, direkt im Zentrum von Worb, gibt es kleine Genussmomente. Auf dem Dreiklang-Platz (Bernstrasse 48, 3076 Worb), beim Kreisel Richtung Grosshöchstetten und direkt vor der Polizei. Ich freue mich auf jedes freundliche Gesicht, das mit einer Tasse Kaffee in der Hand einen kurzen Moment dem Alltag entflieht und einfach geniesst. ### Open Air "between Mountains" Fr. 4. - So 6. September Das **Between Mountains** Festival ist ein dreitägiges Musikfestival für klassische, elektronische und experimentelle Musik in Hölstein, Basellandschaft. Und eins darf da nicht fehlen – guter Caffè und feine süsse Snacks vom Caffè Julia mobile. ### WOMO Schweiz Interlaken Sa. 12. - So 13. September Mitglieder Treffen Im Jungfrau Park Interlaken. Caffè Julia serviert Caffè und Gipfeli und viele andere feine Getränke warm und kalt. ### 3PCycles Herbstausstellung Sa + So, 10./11. Oktober Auch dieses Jahr geht die Velo Saison in die Winterpause. Die 3PCycles stellt sowohl Herbst-Modelle wie Ausblick auf die kommende Saison aus. Nicht fehlen wird das Caffè Julia mobile. Feine Knabbereien, Caffè und vieles rund um und in der Tasse für Geniesser und starke Beine. Wir freuen uns auf dich. ### ZAGG die Hotellerie- und Gastro-Messe in Luzern So - Mi, 25. - 28. Oktober Am BWT Stand gibt es das feine Wasser. Unterschiede schmecken wir im Kaffee, Tee und allen anderen wasserbasierten Warmgetränken. Als Barista an der Astoria Storm für ich euch gerne vor welcher Filter welchen Unterschied macht. Wir sehn uns. ## Kaffee Blog **Gute Ideen** hier probiere ich aus, teste neue Angebote, Kaffees und vieles mehr. Viel Spass beim durchstöbern. [ Zum Coffee-Blog ](/coffeeblog) ## Orte an denen ich schon war Caffè Julia mobile zuerst sind es Orte dann Momente und schliesslich Erinnerungen. — Schluck für Schluck — [ Caffè Julia mobile bei Housi Knecht ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/HousiKnechtSchloessliRubigen.jpg) [ Caffè Julia mobile am Lac Leman ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/CycloTourduLemanLausanneOuchy.jpg) [ Caffè JUlia moble auf dem, Bundesplatz ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Bundesplatz.jpg) [ Caffè Julia vintage bei Bernmobil ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BernmobilEuropaplatz.jpg) [ Caffè Julia mobile im Kursaal ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/KursaalBern002.jpg) [ SAP und Caffè Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SAPRocheCampus.jpg) [ Race for Life ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/RaceforLifeBundesplatz.jpg) [ Mühle Hunziken ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/MuehliHunzikenRubigen.jpg) [ Caffe Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4743-scaled.jpeg) [ Indoor Kongress ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4584-scaled.jpeg) [ Trailer im Einsatz ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4749-scaled.jpeg) [ Festival Sommer mit Caffè Julia ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/be274948-a174-4a04-8550-30e24914374f.jpeg) [ Pink Matcha beerig und milchig auf Eis ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4796.jpeg) [ Schöre Müller ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4839.jpeg) [ Erfrischung gefällig ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4881.jpeg) [ Sommer im Caffè Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4890.jpeg) [ Froschkönig ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4952.jpeg) [ Afogato Julia ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4964.jpeg) [ Trailer People ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4984.jpeg) [ Bühne am Teich ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4996.jpeg) [ Caffè JUlia mobile im Kursaal ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/KursaalBern003.jpg) [ Mehr Bilder - mehr Orte ](/orte) ## Newsletter **Hie und da** Gibt’s auch News und Updates aus der Coffee-Welt aber auch aus dem Caffè Julia mobile Wenn du mehr wissen willst, dann trage hier deine E-Mail Adresse ein und die bekommst von mir diesen einen digitalen Schluck aus meiner Welt. [ Newsletter abonnieren ](/news) ## FAQ | Häufig gestellte Fragen... ... und Antworten ### Was kostet ein Event mit Caffè Julia mobile? Das Caffè Julia gibt es bereits für Kurz Einsätze ab 2h. Für deine Budget-Planung kannst du mal, für so einen Event, von ca. Fr. 750.- ausgehen. Das beinhaltet, Möbel, Equipement, Barista und Material. Barista-Caffè bis zu 100 Personen Tee, Choco, Matcha-Latte, Chai-Latte etc. Alles andere können wir gerne besprechen: –> [jetzt sofort ](/buchen-sie-mich)[Anfragen](/buchen-sie-mich) [ Mehr FAQs ](/faq) --- ### [Kaffee Catering | Caffè Julia mobile](https://www.caffejulia.ch/kaffee-catering/) **Published:** Mai 19, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** „Mobiles Kaffeecatering für Zürich, Basel & die ganze Schweiz – Caffè Julia bietet Kaffeegenuss auf höchstem Niveau für Ihre Veranstaltung.“ **Content:** # Kaffee-Catering für deinen Event # Kaffee-Catering ![Die Vorlage für das Portrait](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/elementor/thumbs/IMG_2185-rfs6zfbgvrec0aay8forbzd3bhr35b0yhdyt323itc.jpeg "me the barista") ## Mit Tamper, Charme und Fliege Ich bin Thomas Zahnd | me the barista, zertifizierter Barista und leidenschaftlich in Kaffee Catering. Mit über 10 Jahren Erfahrung bringe ich **perfekten Kaffee direkt zu dir** – ob auf deinem Event, [Barista-Kurs](#baristakurs) bei dir zuhause oder mit stilvollem [Kaffee -Catering](#outdoor). **Mein Kaffee soll nicht nur schmecken, sondern in Erinnerung bleiben.** #### nicht nur besser, sondern gut! Hinter **Caffè Julia** stehe ich, Thomas Zahnd | me the barista – zertifizierter Barista, ausgebildeter Gastwirt (EFZ) und leidenschaftlich in Kaffee. Seit über 10 Jahren sammle ich bereits immer wieder neue Erfahrungen in Kaffee-Caterings, Events und Genüssen. Jede Begegnung, jedes Event und jeder Moment ist eine Gelegenheit etwas dazu zu lernen. Charme, Leidenschaft und anspruchsvolle Qualität sind garantiert. Julia, meine Frau und Namensgeberin dieses Unternehmens, ist hie und da ebenfalls mitdabei. Ich biete mit meinem Kaffee **präzise Extraktion, kreative Latte Art und fundiertes Know-how** Das macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis. Ob im [Barista-Kurs](#baristakurs) bei dir zu Hause, im stilvollen [outdoor](#outdoor) und [indoor](#indoor) Vintage-Catering, an deinem Event – ich kombiniere **Handwerk mit Herzlichkeit**. Übrigens, beim simplen Caffè bleibt es selten, denn Latte Getränke mit und ohne Koffein, funktionale Gesundheitsförderer ob in der Tasse oder im Glass gehören heute an jede moderne Getränkebar, noch vor dem Alkohol. Das lächelnde und wortlos zustimmende Nicken eines Gastes ist mein ambitiöses Ziel. [ finde es heraus an deinem Event ](/buchen-sie-mich) ## Mein Kaffee Catering macht Eindruck #### nicht nur besser, sondern gut! Mit **Caffè Julia Mobile** bekommen deine Gäste **«den Caffè» und die funktionalen Drinks** – und es wird ihnen als Erlebnis serviert. Mein stilvoller Vintage-Auftritt klassisch mit Tamper, Charme und Fliege ist ein stilechter Hingucker. Das wird für Stimmung sorgen. Jede Tasse serviere ich mit **Herz, Handwerk und einer Prise Charme**. Ob Draussen, auf dem Platz, Drinnen an der Kaffeebar, an deiner Ausstellung, deinem Kundenanlass, deiner Jubiläumsfeier oder Hochzeit: Jeder einzelne Schluck bringt deine Gäste ins Gespräch, sorgt für Lächeln und eine lockere Stimmung. Bei einem Kundenanlass **stellt das sicher, dass deine Kunden sich mit Genuss an dich und dein Angebot erinnern und gerne immer wieder in Anspruch nehmen**. [ Für Stil und Passion, hier anfragen ](/buchen-sie-mich) ## Elegant und klassisch [Espresso](/perfekter-Espresso) – der elegante Italiener macht immer einen guten Eindruck und bietet den typisch kurzen Moment von typischer italianità. Miete mich | me the Barista. Ich serviere deinen Gästen meinen Kaffee & Co: **Perfekte Qualität**, **professioneller Service**, **einladende Atmosphäre** und **eine besondere Erfahrung**, die deinen Event aufwertet. #### nicht nur besser, sondern gut! [ frage nach dem Stilvollen ](/buchen-sie-mich) ## Cappuccini & friends Wähle mich | me the barista, weil bei mir Qualität sichtbar und erlebbar ist. **Sehen – riechen – schmecken**. Hier wird nicht «gemacht» sondern **zubereitet**. Was schön anzusehen ist kommt gut an. Alle meine Cappucini sind Hingucker und sorgen für Fotos, Gespräche und Begeisterung. #### nicht nur besser, sondern gut! [ Erlebe Qualität an deinem nächsten Event ](/buchen-sie-mich) ## iced - geschüttelt und gerührt Meine **Iced Lattes** und **Matcha Lattes** sind mehr als nur Trendgetränke – sie sind deine perfekte Pause zwischen zwei Gesprächen, Workshops oder Programmpunkten. Ein **Iced Latte** liefert dir genau das, was du brauchst – erfrischend sowieso. Und wenn du etwas Besonderes willst: Unser **Matcha Latte** bringt dir natürliche Energie – sanft, langanhaltend und ohne das Auf und Ab eines klassischen Kaffees. Perfekt für alle, die bewusst genießen und trotzdem konzentriert bleiben möchten. Gesundheitsbewusste Gäste sind sich eines funktionalen Getränks durchaus bewusst, deshalb sind meine Kaltgetränke so beliebt. Ob heißer Sommertag oder intensiver Eventtag – diese Drinks sorgen für **leichte Erfrischung, klare Energie und ein kleines Stück Luxus**, das man schmeckt. **Genieß die Pause. Lade dich auf. Mit Stil.** #### nicht nur besser, sondern gut! [ Klicke für moderne Köstlichkeiten ](/buchen-sie-mich) ## Outdoor Einsatz Mit dem mobilen Coffeetrailer, dem Caffè Julia mobile, bekommst du **hochwertige Barista-Kaffees, funktionale Health-Drinks genau dort, wo du es brauchst**. Du bietest deinen Gästen nicht einfach gewöhnliche Getränke, sondern ein Erlebnis: **stilvoll, persönlich und professionell**. Ich sorge dafür, dass dein Anlass wärmer, klassicher und stilsicher wirkt. Ein Hauch frischen Kaffees, ein Matcha Latte auf Eis, der Vintage-Trailer als Blickfang und die liebevolle Zubereitung schaffen nachhaltige **Stimmung, Gespräche und Begeisterung**. #### nicht nur besser sondern gut! [ Frage nach Blickfang und Geschmack ](/buchen-sie-mich) ### indoor Event mit Stil und Klasse **Caffè Julia bringt Barista-Qualität direkt in deine Ausstellung.** Auf kleinstem Raum entsteht eine stilvolle Kaffeebar, die deine Gäste begeistert, Gespräche fördert und deinem Anlass auf der Stelle mehr Atmosphäre und Charme verleiht. Herrlich duftender Espresso, und Cappuccini mit Blickfang – professionell zubereitet und serviert macht auch an deinem Event nachhaltig Eindruck. #### nicht nur besser, sondern gut! [ JA, zum Kaffee der begeistert ](/buchen-sie-mich) ## Freelancer Suchst du einen **zuverlässigen Gastgeber.** Einer der nicht nur sein Handwerk versteht, jede Kaffeestation souverän betreut und den Gästen die Wünsche von den Augen abliest? Ich bin der **„Barista on the Road“** – flexibel, erfahren und bereit, mich in jedes bestehende Setup einzufügen oder es bei Bedarf komplett mitzubringen. Ein guter Barista macht **auf jeder Maschine** einen ausgezeichneten Kaffee. Genau das ist mein Anspruch. Ob kleine Feier, Corporate Event oder großer Kongress: Wenn die Stimmung im Team stimmt, gelingt jeder Anlass – und ich trage gerne meinen Teil dazu bei. Mit weitreichender Erfahrung aus zahlreichen Events, Kongressen, Messen und im eigenen Bistro stehe ich dir zur Verfügung. Fehlt etwas an deiner Bar? Kein Problem: Von **Kaffeemühle**, **Werkzeug** und **Barista-Equipment** bis hin zu **Espressomaschine** oder **Kaffeekocher** – ich kann beinahe alles mitbringen, was für deinen Anforderungen nötig ist. Ach ja, ich kann es auch gut mit den Gästen und sie mit mir. Denn wo Aufmerksamkeit, Wertschätzung und echtes Interesse latente Begleiter sind, ist ein angenehmer Moment ganz in der Nähe. **Verlass dich auf guten Kaffee – unabhängig von Ort, Maschine oder Voraussetzungen.** #### nicht nur besser, sondern gut! [ Barista anfragen – und der Kaffee läuft ](/buchen-sie-mich) ## Home-Barista-Kurs Lerne Kaffee zu machen, der alle begeistert. Ich komme mit Know-How und allen Tools zu dir nach Hause. In meinem praxisnahen Home-Barista-Kurs erfährst du alles, damit du auf deiner Maschine, für Freunde Espresso, Cappuccino mit Latte Art kreieren kannst, wie ein Profi. Du gehst mit echtem Know-how, sofort umsetzbaren Techniken und mehr Genuss für jeden Tag aus dem Kurs. - Ich gehe auf deine Wünsche ein - Ich lege Wert auf praxisorientierte Schulung - Meine Techniken sind nachvollziehbar Übrigens, Werkzeuge für Home-Baristi habe ich dabei und führe sie praktisch vor. Gutes muss nicht teuer sein. #### nicht nur besser, sondern gut! [ Sichere dir gleich deinen Platz | Anfrage ](/buchen-sie-mich) ## Köstlichkeiten dazu... [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/12/GipfeliJulia.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/12/Spitzbuben.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/12/Koenigskuchen.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/05/DSC_8570-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/11/kougelhupf.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/04/IhrAnlass.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/04/IceCreamJulia.png) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/04/CappuccinoToepfli.jpg) Mein hochwertiger Barista-Caffè wird durch **hausgemachte Leckereien nach eigenen Rezepten** erst recht zum unvergesslichen Erlebnis. Süßes, Gebäck, Tiramisu oder kreative Snacks – alles ergänzt deinen Kaffeemoment stilecht und geschmackvoll. So genießt jeder Gast nicht nur exzellenten Kaffee, sondern ein vollständiges, stimmiges und ganz persönliches Genuss-Erlebnis. #### nicht nur besser, sondern gut! [ Rezepte erkunden und nachmachen | viel Spass ](/Rezepte) --- ### [Orte](https://www.caffejulia.ch/orte/) **Published:** Mai 12, 2026 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Orte Da wo Caffè Julia mobile oder me the barista Caffè ausgeschenkt hat. Wohl nicht ganz alle Plätze sind dabei aber das Portfolio ist doch schon ziemlich eindrucksvoll. [ Caffè Julia mobile an der Bundesfeier ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BundesfeierRubigen.jpg) [ Caffè Julia mobile bei BWM ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BMWMotoWorblaufen.jpg) [ Festival Sommer mit Caffè Julia ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/be274948-a174-4a04-8550-30e24914374f.jpeg) [ 3P Cycles in Münsingen ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/3PCyclesMuenisngen.jpg) [ Schweikhof ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SchweikhofWichtrach.jpg) [ Albert Zweifel vor dem Caffè Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/AlbertZweifelBergkoenig.jpg) [ Wirzbau Caffè Pause ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/WirzBauPausenCaffe.jpg) [ me the barista am Swiss Epic 2020 ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SwissEpicOropax.jpg) [ Caffè Julia mobile bei Housi Knecht ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/HousiKnechtSchloessliRubigen.jpg) [ me the Barista in Lourde ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/DownhillWCLourdes.jpg) [ Ried bei Niederwangen ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/RiedbNiederwangen.jpg) [ Caffè JUlia mobile im Kursaal ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/KursaalBern003.jpg) [ Innen Setting ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4176.jpg) [ Rosenhof Ulmiz ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/RosenHof.jpg) [ Me the barista an der Swissbau in Basel ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SwissbauBaselMuba.jpg) [ Caffè Julia an der Cycle Week ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/CycleWeekZuerich.jpg) [ Omega Weihnachtsdorf ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/OmegaWeihnachtsfestBiel.jpg) [ Mühle Hunziken ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/MuehliHunzikenRubigen.jpg) [ Caffè Julia am Bergkönig ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Bergkoenig.jpg) [ Schlosspark Münsingen ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SchlossparkMuensingen.jpg) [ Caffè Julia mobile im Kursaal ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/KursaalBern002.jpg) [ Me the Barista am Bike Test in Verbier ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/VerbierBikeRennen.jpg) [ Pink Matcha beerig und milchig auf Eis ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4796.jpeg) [ Caffè Julia vintage bei Bernmobil ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BernmobilEuropaplatz.jpg) [ Jungfrau Park ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/JungfrauPark.jpg) [ Eigenheim in der OHA Thun ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_0223.jpg) [ Jurace in Deslberg ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Jurace.jpg) [ SAP und Caffè Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/SAPRocheCampus.jpg) [ Caffè Julia mobile am Lac Leman ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/CycloTourduLemanLausanneOuchy.jpg) [ Pedaleo in Neuchatel ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/PedaleoNeuchatel.jpg) [ Caffè Julia im Kursaal Bern ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/FABASoftKursaalBern.jpg) [ Euro Women mit Caffè Julia mobile ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BernmobilEigerplatz.jpg) [ Prakplatz Kafi ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/ParkplatzKafi.jpg) [ Race for Life ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/RaceforLifeBundesplatz.jpg) [ Obermühle Ermensee ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/ObermuehliErmensee.jpg) [ Lichtspiel Matte ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/LichtspielDampfzentrale.jpg) [ Bühne am Teich ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4996.jpeg) [ Caffè Julia mobile topmodern ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BernmobilEigerplatzIrizar.jpg) [ Demetermesse 1001 ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/RheinauDemeter1001.jpg) [ Schöre Müller ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4839.jpeg) [ Caffè Julia in Worb ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/DreiklangWorb.jpg) [ Caffè Julia an der Denthal Messe ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/DenthosDentalMesse.jpg) [ Caffè Julia mobile an einer Gümmeler Ausfahrt ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/GuemmelerAusfahrt.jpg) [ me the barista an der Gastia mit BWT ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/BWTGastiAStGallenOlma.jpg) [ Ausfahrt ins Stockental ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/3PCyclesAusfahrt.jpg) [ Caffè JUlia moble auf dem, Bundesplatz ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Bundesplatz.jpg) [ Tour de Berne und Caffè Julia ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/TourdeBerneBundeplatz.jpg) [ Caffè Julia an der Eigenheim Bern Expo ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/EigenheimBern.jpg) [ medizin Kongress in Lausanne ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/MedizinKongressLausanne.jpg) --- ### [Event Impressionen im Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/impressionen/) **Published:** Mai 15, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Flexibel, charmant und bereit für deinen Anlass, Event Impressionen, Ob im Freien mit Trailer, stilvoll im Innenraum oder integriert vor Ort – das Caffè Julia mobile passt sich an. Mit feinem Caffè, Gelati, Backwaren und Dessertfreuden wird jeder Anlass zum Erlebnis. **Content:** # Eindrücke aus vergangenen Tagen Es waren mittlerweile einige Events und einige manchmal auch ungewohnte Orte. Und jeder Einzelne dieser Events hat mega Spass gemacht. Viel Spass beim Einfangen dieser Eindrücke und Gefühle. Wer mich mit meinem Trailer unterwegs antrifft, kann ganz unkompliziert über den **QR-Code** eine **A****nfrage** starten. **See you soon… wer weiss, vielleicht schon an deinem nächsten Event? [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/IMG_1710.webp) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-3.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-4.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-5.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-8.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-9.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-10.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-13.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-16.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-17.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-18.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-19.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-20.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-21.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-22.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-23.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-24.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-27.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-28.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-30.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-31.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-32.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-33.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-35.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-36.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-38.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents-39.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/05/TrailerEvents.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/C6BFD31B-2E8B-4E37-9C1A-52C6EB8E24B5_1_105_c.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/3296F33C-E5A4-430C-A7C0-E39A2F1B1768_4_5005_c.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/D4717199-CD85-4531-B071-B58759E2062A_4_5005_c.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_3647.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_3503.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3308-scaled.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3412-e1752780230230.jpeg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/EspressoMartini.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/FlatWhite.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/LatteMatcha.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/MatchaLatteblue.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Negroni.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/schwaene.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Stedtlifescht.jpg) --- ### [FAQ - Frequently asked Questions](https://www.caffejulia.ch/faq/) **Published:** November 29, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Eindeutige und berechtige Frage sind einer klaren und verständlichen Antwort würdig. Immer wieder gestellte Frage sind hier aufgelistet. Zögere nicht deine Fragen per Mail an mich zu richten. **Content:** ## Fragen ? Ein paar einfache und kurze Antworten. (FAQ) Bleibt deine Frage im FAQ unbeantwortet, bitte zögere nicht mich zu [kontaktieren](). Was oder wer ist «Caffè Julia mobile»? Das Caffè Julia Mobile ist eine flexible, mobile Kaffeebar, die sich jedem Event anpasst – drinnen am vintage Kaffeemöbel, wie draußen im umgebauten vintage Pferdeanhänger. Ich kann mich überall perfekt einrichten, egal ob eleganter Saal, Gartenfest oder Messehalle. Und falls du mich lieber ohne eigene Bar einsetzen möchtest: Ich arbeite auch als Freelancer und füge mich nahtlos in bestehende Teams und Set-ups ein. So bekommst du genau die Kaffeequalität, die Atmosphäre und die Unterstützung, die dein Anlass braucht – unkompliziert, professionell und immer mit einer guten Portion Gastfreundlichkeit. Muss eine Kaffeemaschine vorhanden sein? Nein. Normalerweise bringe ich **alles mit**: Espressomaschine, Kaffeemühle, Wasserfilter, Werkzeug – bis hin zu Kaffee und Tassen. Hast du aber bereits ein Setup? Perfekt! Ich arbeite auch problemlos mit deiner Maschine. Welche Voraussetzungen brauchts? Ich arbeite auf und an jedem Platz, wenn nötig bringe ich sogar meinen eigenen Strom mit. Am besten ist die Voraussetzung mit einem CEE16 (400V) Anschluss (s. [technische Infos](/technische-infos "Technische Informationen")). Denn dann können wir nämlich auf Karton-Becher verzichten und mit Tassen und Gläsern arbeiten. Das bringt deinen Event in Schwung und Charme. Welche Getränke kann ich erwarten? Die italienischen Caffès sind im Standard-Sortiment – auf Wunsch auch auf Eis. Matcha-, Chai-, Ube-, beetroot-, Roiboos- Latte, Filterkaffee-Spezialitäten und vieles mehr. Für spezielle Anlässe, wie Hochzeiten oder Jubiläen kreiere ich auch gerne deinen eigenen Drink. 👉 Du bestimmst das Menü, ich passe mich deinem Anlass an. Für welche Events kann ich dich buchen? Für praktisch jeden Anlass sowohl innen wie aussen: - Firmenfeiern - Kongresse & Messen - Kundenevents - Hochzeiten - Private Feiern - Pop-ups & Promotions - Kundenbindungs Anlässe - YOU NAME IT Wieviel Erfahrung hast du? Ich habe in zahlreichen Events, Kongressen und Gastro-Situationen gearbeitet und kenne verschiedenste Maschinen, Settings und Herausforderungen. Mein Motto: **Nicht nur besser, sondern gut!** - Seit 2008 bin ich fasziniert von der Kaffeebohne - Seit 2015 bin ich zertifiziert als Barista intermediate SCA - 2017 habe ich die Wirteprüfung des KT Berns absolviert - 2019 – 2022 betrieb ich das Caffè Julia in Münsingen. - Seit 2019 biete ich Caffè Caterings …und vorher war ich bis 2022 rund 30 Jahre Unternehmer und Eigentümer der Firma Inpuls AG. Spezialisiert als IT Fachmann für Apple Computer | Server und Workstations. Dieses Unternehmen hat mein Sohn übernommen und führt es bis heute weiter. Bringst du auch Kaffee und Rohstoffe mit? Ja – ich bringe hochwertigen Kaffee und alle nötigen Zutaten direkt mit. Du musst dich um nichts kümmern. Ich habe meinen bevorzugten und allseits beliebten Kaffee dabei. Allerdings orientiere ich mich an den technischen Voraussetzungen, sofern ich an deiner Maschine arbeite und bringe einen passenden Kaffee mit. Bei der Milch für Capuccini und Macchiati gibt es keine Kompromisse, da benutze ich nur vom Feinsten – Bio Past Milch aus Noflen. Wieviel Platz braucht deine Kaffee Station? Mich kannst du für innen und Aussen buchen. - Drinnen benötige ich eine Stellfläche von 150 x 70 cm und einen Strom Anschluss 220V - Für Aussen Anlässe bin ich im Trailer auf einer Stellfläche von Länge, Breite, Höhe 475 x 215 x 280 cm - Detaillierte Angaben findest du unter: [Technische Informationen](/technische-infos) Kann ich dich auch kurzfristig buchen? Klar! Bin ich verfügbar, komme ich gerne. Am besten fragst du aber frühzeitig an, damit dein Termin gesichert ist. Was ist wenn was fehlt oder nicht funktioniert? Kein Problem: Als gelernter Mechaniker und weiss wie man Dinge repariert. In meiner Barista Tasche ist Werkzeug, mit dem ich beinahe alles reparieren kann. Kaffeemaschinen repariere ich ich seit ich selber Eine habe. Mein Ziel: dein Anlass soll so reibungslos wie möglich laufen. Arbeitest du alleine oder im Team? Es gibt mich zwar nur einmal aber für größere Events hilft mir meine Frau Julia oder ich organisiere zusätzliche Baristi mit ähnlichen Qualitäten. Für die meisten Anlässe reicht allerdings meine Wenigkeit. Wie läuft eine Buchung ab? Ganz einfach: 1. [Anfrage senden](/buchen-sie-mich) 2. Du bekommst ein faires Angebot, manchmal sind Rückfragen nötig. Wir kommunizieren im «Du». 3. Bestätigung / Auftrags Erteilung 4. Ich erscheine pünktlich mit allem, was nötig und abgemacht ist. 5. Du bezahlst pünktlich und gemäss Auftrags-Bestätigung. ## [ jetzt unverbindlich anfragen - freu mich auf deinen Anlass ](/buchen-sie-mich) --- ### [Technische Infos](https://www.caffejulia.ch/technische-infos/) **Published:** August 18, 2024 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1599.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/12/CaffeJuliaMobile-35.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/06/CaffeJuliamobile-aussen.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1592.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1590.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1597.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1593.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1591.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1594.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1595.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1596.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1598.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Espressi.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/WaterEspressoCappuccino.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Portafilter.jpg) # Technische Infos - Trailer ### **Masse (Stellfläche):** - Breite: 215cm (ausgeklappt 315cm) - Länge: 475cm (inkl Deichsel) - Höhe: 280cm - Gewicht: 1500kg ### **Strom** - Anschluss: CEE16 (400V) - Kabelrolle: 15m - 3 sep. abgesicherte Stromkreise ### **Beleuchtung** - Innen Beleuchtung - Aussen Beleuchtung auf der Bedienseite ### **Kaffee Equipement** - DC Evolution 2-gruppig 3kW - Eureka Zenith ### **Kühler** - Bartscher Glasvitrine Frigo - Klarstein Eiswürfelmaschine - Dometic doppel Box für Frigo und Freezer ### **Spülsystem** - GGM GLS 320ME 2.97kW ### **Wasser** - - 3 Wassertanks (30l , 20l, 15l mobiler Nachfülltank) - Filtersystem BWT bestmax premium oder bestbarista14 ROC - Pumpe Flowjet, Flow 2Bar ### **Geschirr (Grundausstattung)** - 32 Espresso Tassen - 39 Cappuccino Tassen - 24 Espresso Teller - 33 Cappuccino Teller - Löffel - 6 Latte Macchiato Gläser - 30 1 dl Gläser - 10 Shotgläser - 8 Schoko Tassen --- [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4176.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4178.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Espressi.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4180.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4182.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/WaterEspressoCappuccino.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4442.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4443.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Portafilter.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_4446.jpg) # Technische Infos - Indoor ### **Masse (Stellfläche):** - Breite: 55cm - Länge: 115cm - Höhe: 160cm ### **Strom** - Anschluss: T13 (220V) - Kabelrolle: 25m ### **Kaffee Equipement** - DC super Mini 3kW - Eureka Zenith ### **Wasser** - - 1 Wassertank Roh Wasser - Filtersystem BWT bestmax premium - Pumpe Flowjet, Flow 2Bar - Abwasser Kanister ### **Geschirr** - Geschirr nach Wunsch und Absprache - Becher (Espresso und Cappuccino) ### **Zusätze** - Balken Lampe - 2. Rollmöbel - Eismaschine - Präsentation Vitrine aus Holz --- ### [Coffee Blog](https://www.caffejulia.ch/coffeeblog/) **Published:** November 2, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Vom praktischen Milchschäumer bis hin zur Aufbewahrungsbox steht hier, was ich empfehle und auch selber benutze für den Hausgebrauch und unterwegs. **Content:** # my Barista Story Aus dem täglichen Leben eines Baristas… [ ![Colmar Weihnachtsmarkt](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/Colmar2025-4.jpg "Laterne | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Amety | Weihnachtsmarkt Colmar An einem dieser Dezembertage, die sich anfühlen, als hätte jemand Zimt in die Luft gemischt, führte uns unser Weg direkt ins Märchen: auf den Weihnachtsmarkt von Colmar. Kerzen, Handgemachtes, Glühweinromantik – alles wie aus einem Bilderbuch über Weihnachten. Thomas Zahnd 29 Dez. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/amety/) [ ![Kaffeemacher unter sich](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3360-scaled.jpeg "Ben Hohlmann | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Rückblick 25 – wenn etwas rund wird Die letzten Monate haben sich für mich genau so angefühlt. Nicht wie eine Abfolge von Terminen, sondern wie eine Sammlung von Momenten. Begegnungen. Gesprächen. Kaffees, die mehr waren als nur Getränke. In diesem Beitrag blicke ich zurück auf besondere Events, inspirierende Menschen und prägende Einsätze – von internationalen Coffee-Messen über hemdsärmelige Anlässe am See bis zu leisen Backstage-Momenten. Ich erzähle von Werkzeugen, Kaffees und Ideen, die meinen Barista-Alltag veränderten. Und von einem Abschied, der nicht laut sein muss. Gleichzeitig geht es um einen Schritt nach vorne: Meine Zukunft liegt im Kaffee und bewusst auch im Reduzieren. Weniger Druck. Weniger Tempo. Mehr Tiefe. Ein persönlicher Rückblick. Und ein leiser Ausblick auf das, was bleibt, wenn man loslässt. Thomas Zahnd 24 Dez. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/danke/) [ ![Matthias Wagner und ich](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/IMG_8694-scaled-e1765070271455.jpeg "Matthias Wagner und ich | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Matthias Wagner der Kaffee Maler Thomas Zahnd 7 Dez. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/caffe-maler/) [ ![Subscale von Subminimal](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/subscale.jpeg "subscale | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Subscale Subscale die digital Dosierungs-Tasse definiert deie Kaffee Routine neu. Sein minimalistisches Design verbirgt das LED, welches dur Knopfberührung aktiviert wird und auf's Zehntel genau misst und anzeigt. Dosieren, Mahlen, Extrahieren, Fertig! Thomas Zahnd 4 Dez. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/subscale/) [ ![Subminimal Flick WDT Tool](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/SubminimalFlick.png "SubminimalFlick | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### subminimal Flick WDT Tool Das Kaffeemehl, das aus deiner Mühle kommt, enthält oft kleine Klümpchen und ist statisch aufgeladen. Dadurch lässt es sich beim Tampen (Verdichten) nicht gleichmässig verteilen – das führt zu ungleichmässiger Extraktion und weniger perfektem Espresso. Thomas Zahnd 18 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/flick-wdt-tool/) [ ![James Hoffmann](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3895.jpg "James Hoffmann | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### CoHo Berlin Die CoHo Berlin, Symposium für CoffeeShop Enthusiasten und solche die auf der Suche sind nach dem nächsten Trend Thomas Zahnd 27 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/coho-berlin/) [ ![Elisa](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/IMG_3835.jpg "Elisas Milk'n'beans | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Swiss Coffee Festival 2025 Wie jedes Jahr öffnete auch diesmal das Swiss Coffee Festival seine aromatischen Pforten – eine Welt, in der Duft, Geschmack und handwerkliche Präzision Hand in Hand tanzen. Alle Meisterschaften der Specialty-Coffee-Szene wurden ausgetragen und die neuen Schweizermeister gekrönt. Thomas Zahnd 24 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/swiss-coffee-festival-2025/) [ ![Caffe Julias Espresso Martini, stilvolles Kaffee-Catering](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/EspressoMartini.webp "Espresso Martini | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Cocktails und Mocktails Cocktails mit Alkohol oder alkoholfreie Mocktails – sie beflügeln den Sommer und machen das Bar-Erlebnis perfekt. Caffè Julia geht mit und schafft Momente zum Verweilen, Genießen und angeregte Gespräche. Thomas Zahnd 23 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/cocktails-und-mocktails/) [ ![Stauffi](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/Rentabarista-Stauffi.webp "Renta a Barista Stauffi | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Stauffi – Rent a Barista Dieser Blend kombiniert 50% brasilianischen Arabica mit 50% guineischen Robusta zu einer ausgewogenen Mischung. Sanfte Noten von Schokolade und Nüssen treffen auf kraftvolle Intensität und reiche Crema. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Thomas Zahnd 22 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/stauffi-rentabarista/) [ ![Rent a Barista, Simbas Friend](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/11/SibasFriendRentabarista.webp "Simbas Friend | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ### Simbas Friend- Rent a Barista Magst du den Kaffee mit dem extra Kick? Fruchtig und aromatisch? Dann wirst du sofort zu einem weiteren Freund von Simba. Thomas Zahnd 22 Nov. 2025 ](https://www.caffejulia.ch/simba-rentabarista/) Load More --- ### [Kaffeecatering buchen sie mich | Caffè Julia Schweiz](https://www.caffejulia.ch/buchen-sie-mich/) **Published:** Mai 17, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Kaffeecatering, buchen sie mich für Events, Hochzeiten & Firmenfeiern in der Schweiz anfragen. Caffè Julia bringt Barista-Genuss direkt zu Ihnen. **Content:** # Kaffeecatering - Buchen Sie mich... Du planst einen Anlass? Wir kümmern uns um den perfekten Kaffee. **Caffè Julia mobile** bringt Barista-Feeling, feine Drinks und auf Wunsch Kuchen direkt zu deinem Event und zwar überall in der Schweiz. Erfahren, leidenschaftich, motiviert und mit Liebe zum Detail. ![👉](https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/svg/1f449.svg)[**Hier klicken**](/technische-infos) für alle technischen Infos und Details. Bitte aktiviere JavaScript in deinem Browser, um dieses Formular fertigzustellen. Name des Anlasses \* Ort der Veranstaltung \* Datum des Anlasses \* Ungefähre Anzahl zu erwartende Personen \* Art des Anlasses- Innen Anlass - Outdoor Anlass - Autark Anlass (ohne Strom und Wasser) Event oder Kurs- Caffè an unserem Event - Team Event am Waldrand - Kaffee Kurs zuhause - Kaffee Kurs Gastronomie - Barista Einsatz Wir suchen folgendes Angebot- Kaffee Bar, Barista Style inkl. Tee, Choco und Matcha - Cocktails mit und ohne Alkohol - süsse Backwaren - Snacks (salzig Event Informationen (nur für Events mit Anhänger) - Wasserhahn verfügbar für Frischwasser - Abwasser in der Nähe - Abfall Entsorgung organisiert - Strom 400V CEE16 steht zur Verfügung Rücksprache \*Vorname Nachname E-Mail \* Telefon \* Fragen oder Mitteilungengibt es noch was, das ich wissen sollte? Anfrage losschicken![Wird geladen](https://www.caffejulia.ch/wp-content/plugins/wpforms/assets/images/submit-spin.svg) --- ### [Bergkönig](https://www.caffejulia.ch/bergkoenig/) **Published:** August 26, 2024 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Nostalgie pur - auch am Caffè Julia mobile Der Bergkönig Nostalgie Radsport war in Burgdorf und dort gab es den guten Kaffee vom Caffè Julia mobile. Der vintage Trailer passt perfekt ins Setting. Und Alle liebten Sie den [Cappuccino](/cappuccino "Cappuccino vom Caffè Julia"), den [Espresso](/rezepte/perfekter-espresso/ "der legendäre Italiener") und die vielen [Knabbereien](/rezepte/ruebli-im-quadrat/ "Glutenfrei und einzigartig"), die ich mitgebracht habe. Vintage, aber nicht von gestern. Nostalgie und doch aktuell mder je. Radsport begeisterte Veteranen, alle waren sie da. Herrlich schebend in alten Zeiten, war er dieser Samstag und auch der Sonntag. Gespräche über vergangene Momente in Velorennen und Begegnungen mit Radsport Persönlichkeiten wie Eddy Merckx – Marcel Segessemann schwelgte in alten Zeiten. Seine Tricots und Bücher aus dem persönlichen Fundus, waren massgeblicher Teil des Standes von Hans Wühtrich. Eine weitere Radlegende, die jeder kennt. Der Burgdorfer Rennradsport-Laden schlicht eine Geschichte für sich – wer kennt ihn nicht? [Franco Marvulli](https://francomarvulli.ch/) der Multigewinner des legendären 6-Tag Rennens war der Moderator und sammelte Geschichten aus den Kellern, Wohnzimmern und Herzen der begeisterten Teilnehmer. [Thomas Wegmüller](https://www.facebook.com/thomas.wegmueller.9 "Die Lokomotive auf dem Rad") treffend «die Lokomotive» genannt gönnte sich ebenfalls eine Ausfahrt. Er kam auf seinem rosaroten Mountainbike aus alter Zeit. Bekannt war er, weil er wohl die meisten seiner Rennen «von vorne» gewann – wegfahren und gewinnen – seine erfolgreiche Devise. Alex Beeler der Organisator – mit viel Charme und Leidenschaft hat er sein Herz der vintage Velo Gemeinde verschrieben. Thorsten der «Redlibueb» – ein Deutscher dessen Herz vom Ordonnanzrad inkl. Beigemüse wie Uniform, Rahmentasche bis hin zum Carbonit Licht erobert wurde. Rundum ein Anlass, an dem das Caffè Julia mobile gerne und mit Stolz von der Partie ist. [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1643.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1645.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1646.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1647.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1652.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1656.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1658.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1660.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1661.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1666.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1668.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/08/IMG_1671.jpg) --- ### [Umfrage f. Agenturen](https://www.caffejulia.ch/umfrage/) **Published:** Februar 5, 2026 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** Bitte aktiviere JavaScript in deinem Browser, um dieses Formular fertigzustellen. Agentur Name Ansprechperson \*Vorname Nachname AdresseAddress Line 1 Ort State / Province / Region Postal Code --- Select country ---AfghanistanAlbanienAlgerienAmerikanisch-SamoaAmerikanische JungferninselnAndorraAngolaAnguillaAntarktisAntigua und BarbudaArgentinienArmenienArubaAserbaidschanAustralienBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgienBelizeBeninBermudaBhutanBolivien (Plurinationaler Staat)Bonaire, Sint Eustatius und SabaBosnien und HerzegowinaBotswanaBouvetinselBrasilienBritische JungferninselnBritisches Territorium im Indischen OzeanBrunei DarussalamBulgarienBurkina FasoBurundiCabo VerdeCaymen InselnChileChinaCookinselnCosta RicaCuraçaoCôte d'IvoireDeutschlandDjiboutiDominicaDominikanische RepublikDänemarkEcuadorEl SalvadorEritreaEstlandEswatini (Königreich)Falklandinseln (Malwinen)FidschiFinnlandFrankreichFranzösisch-GuayanaFranzösisch-PolynesienFranzösische Süd- und AntarktisgebieteFutuna (Wallis und Futuna)Färöer-InselnGabunGambiaGeorgienGhanaGibraltarGrenadaGriechenlandGrönlandGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard- und McDonald-InselnHondurasHongkongIndienIndonesienIrakIran (Islamische Republik)IrlandIslandIsle of ManIsraelItalienJamaikaJapanJemenJerseyJordanienKambodschaKamerunKanadaKasachstanKatarKeniaKirgistanKiribatiKokosinseln (Keelinginseln)KolumbienKomorenKongo (Demokratische Republik)Kongo (Republik)Korea (Demokratische Volksrepublik)Korea (Republik)KosovoKroatienKubaKuwaitLaos (Demokratische Volksrepublik)LesothoLettlandLibanonLiberiaLibyenLiechtensteinLitauenLuxemburgMacauMadagaskarMalawiMalaysiaMaledivenMaliMaltaMarokkoMarshall-InselnMartiniqueMauretanienMauritiusMayotteMexikoMikronesienMoldau (Republik)MonacoMongoleiMontenegroMontserratMosambikMyanmarNamibiaNauruNepalNeukaledonienNeuseelandNicaraguaNiederlandeNigerNigeriaNiueNordmazedonien (Republik)NorfolkinselNorwegenNördliche MarianenOmanOsttimorPakistanPalauPalästina (Staat)PanamaPapua-NeuguineaParaguayPeruPhilippinenPitcairninselnPolenPortugalPuerto RicoRuandaRumänienRusslandRéunionSaint-BarthélemySaint-Pierre und MiquelonSalomonenSambiaSamoaSan MarinoSaudi-ArabienSchwedenSchweizSenegalSerbienSeychellenSierra LeoneSimbabweSingapurSint MaartenSlowakeiSlowenienSomaliaSpanienSpitzbergenSri LankaSt. Helena, Ascension und Tristan da CunhaSt. Kitts und NevisSt. LuciaSt. Martin (französisch)St. Vincent und die GrenadinenSudanSurinamSyrien (Arabische Republik)São Tomé und PríncipeSüdafrikaSüdgeorgien und die Südlichen SandwichinselnSüdsudanTadschikistanTaiwan, Republik ChinaTansania (Vereinigte Republik)ThailandTogoTokelauTongaTrinidad und TobagoTschadTschechische RepublikTunesienTurkmenistanTurks- und CaicosinselnTuvaluTürkiyeUSAUgandaUkraineUngarnUnited States Minor Outlying IslandsUruguayUsbekistanVanuatuVatikanstadt (Staat)Venezuela (Bolivarische Republik)Vereinigte Arabische EmirateVereinigte Königreich Grossbritannien und NordirlandVietnamWeihnachtsinselWestsaharaZentralafrikanische RepublikZypernÄgyptenÄquatorial GuineaÄthopienÅlandinselnÖsterreichLand Website / URL E-Mail \* Hast du schon mal einen Barista gebucht- Ja - Nein Was wäre für dich ein Grund einen Barista zu buchen? Oder | warum würdest du bestimmt keinen Barista buchen? Was wäre dir besonders wichtig, wenn du einen Barista buchen würdest Welche Angebote / Produkte müsste der Barista anbieten müssen In welcher Kategorie würdest du budgetieren \*- Anlass unter 1000.- - Anlass unter 2000.- - pro h - je nach Anforderung (kommt auf den Event an) Absenden![Wird geladen](https://www.caffejulia.ch/wp-content/plugins/wpforms/assets/images/submit-spin.svg) --- ### [News](https://www.caffejulia.ch/news/) **Published:** Januar 5, 2026 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## Eintragen für den Caffé Julia mobile Newsletter First Name Last Name Email Address\* Anrede * = Feld erforderlich Alternative Email: [ unsubscribe from list ](https://us14.list-manage.com/unsubscribe/?u=660f166f5de2a222d5513e64e&id=d774974243) --- ### [Tracker](https://www.caffejulia.ch/eventracker/) **Published:** Oktober 24, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** \[caffe\_tracker\] --- ### [Rezepte von Caffè Julia | Kaffeegenuss & Gebäck](https://www.caffejulia.ch/rezepte/) **Published:** Februar 17, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Entdecken Sie die Rezepte von Caffè Julia – von klassischem Kougelhupf bis zum perfekten Cappuccino. Jetzt inspirieren lassen! **Content:** ## Rezepte Entdecken Sie die Rezepte von Caffè Julia – von klassischem Kougelhupf bis zum perfekten Cappuccino. Jetzt inspirieren lassen! [![](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/Braten-Hauptgang-225x300.jpg "Braten-Hauptgang | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/braten/)### [ Braten & Co ](https://www.caffejulia.ch/braten/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/braten/) [![Gazpaccio Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/07/IMG_3426-225x300.jpeg "Gazpaccio an der Tavolata im Schloss 2025 | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/gazpacho/)### [ Gazpacho ](https://www.caffejulia.ch/gazpacho/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/gazpacho/) [![-Kougelhopf -Cappuccino -Holztisch -Kranz -Kerze -Caffejulia -handgemacht - selbstgemacht](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Kougelhopf-199x300.jpg "Kougelhopf | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/kougelhupf/)### [ Kougelhupf: Ein klassischer Genuss aus dem Elsass ](https://www.caffejulia.ch/kougelhupf/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/kougelhupf/) [![perfekter Espresso aus dem Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/10/Espressi-300x177.jpg "Espressi | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/perfekter-espresso/)### [ Espresso – Caffè italiano ](https://www.caffejulia.ch/perfekter-espresso/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/perfekter-espresso/) [![Bialetti MokaKanne](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/09/Bialetti-266x300.jpg "Bialetti | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/bialetti/)### [ Bialetti ](https://www.caffejulia.ch/bialetti/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/bialetti/) [![Gefiltert oder Geflirtet](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/05/GenialChemex-2-300x207.jpg "Chemex Filter | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile")](https://www.caffejulia.ch/filter/)### [ wunderbar gefiltert ](https://www.caffejulia.ch/filter/) [ Mehr infos & Rezept» ](https://www.caffejulia.ch/filter/) --- ### [Caffè Julia Tavolata](https://www.caffejulia.ch/tavolate/) **Published:** Februar 11, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Excerpt:** Caffè Julia Tavolata Wenn Tische sich füllen, Stimmen klingen und Gläser leise anstoßen – dann ist Tavolate-Zeit. Hausgemachtes auf grossen Platten, Gespräche, die fließen, und ein Hauch dolce vita. Ein Fest für Sinne und Seele – draussen, drinnen, ganz nah und doch ein bisschen wie im Süden. **Content:** # Caffè Julia Tavolata | Bilder Gesammelte Eindrücke und Bilder der gernbesuchten «Caffè Julia Tavolata» mit dem Caffè Julia mobile. Einfach und doch fein, das sind die Ansprüche, die ich habe und produziere. ## Bilder 2022 [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss18.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss17.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss16.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss15.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss14.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss13.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss12.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss11.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss10.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss9.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss7.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss8.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss6.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss5.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss4.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss3.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/02/Tavolata-Schloss1.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5941-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5941-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5940-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5938-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5936-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5932-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5928-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5926-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5924-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5920-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5917-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5913-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5910-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5905-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_5857.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2901-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2897-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2896-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2893-2-Bearbeitet.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2892-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2886-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_2878-2.jpg) ## Bilder 2023 [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8723.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/IMG_8730.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/AFRF8770.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/AXSG0208.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/CYEU1808.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/EYIA1137.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/FFJQ3013.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/INUO5516.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/VNVA2950.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/TKTB0342.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/QLGS0402.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/QKLI1456.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/NIZQ6938.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/JVDF8098.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2023/08/JPDV0232.jpg) ## Bilder 2024 [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/05/DSC_8570-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/05/DSC_8920-Bearbeitet-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-2.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-3.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-4.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-6.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-7.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-8.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-9.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-10.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-11.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-15.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-14.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-13.jpg) [ ](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2024/07/Tavolata2024-12.jpg) --- ### [Cookie-Richtlinie (EU)](https://www.caffejulia.ch/cookie-richtlinie-eu/) **Published:** Oktober 3, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** *Diese Cookie-Richtlinie wurde zuletzt am 1. September 2026 aktualisiert und gilt für Bürger und Einwohner mit ständigem Wohnsitz im Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz.* ## 1. Einführung Unsere Website, (im folgenden: «Die Website») verwendet Cookies und ähnliche Technologien (der Einfachheit halber werden all diese unter «Cookies» zusammengefasst). Cookies werden außerdem von uns beauftragten Drittparteien platziert. In dem unten stehenden Dokument informieren wir dich über die Verwendung von Cookies auf unserer Website. ## 2. Was sind Cookies? Ein Cookie ist eine einfache kleine Datei, die gemeinsam mit den Seiten einer Internetadresse versendet und vom Webbrowser auf dem PC oder einem anderen Gerät gespeichert werden kann. Die darin gespeicherten Informationen können während folgender Besuche zu unseren oder den Servern relevanter Drittanbieter gesendet werden. ## 3. Was sind Skripte? Ein Script ist ein Stück Programmcode, das benutzt wird, um unserer Website Funktionalität und Interaktivität zu ermöglichen. Dieser Code wird auf unseren Servern oder auf deinem Gerät ausgeführt. ## 4. Was ist ein Web Beacon? Ein Web-Beacon (auch Pixel-Tag genannt), ist ein kleines unsichtbares Textfragment oder Bild auf einer Website, das benutzt wird, um den Verkehr auf der Website zu überwachen. Um dies zu ermöglichen werden diverse Daten von dir mittels Web-Beacons gespeichert. ## 5. Cookies ### 5.1 Technische oder funktionelle Cookies Einige Cookies stellen sicher, dass Teile unserer Website richtig funktionieren und deine Nutzervorlieben bekannt bleiben. Durch das Platzieren funktionaler Cookies machen wir es dir einfacher unsere Website zu besuchen. Auf diese Weise musst du bei Besuchen unserer Website nicht wiederholt die gleichen Informationen eingeben, oder deine Gegenstände bleiben beispielsweise in deinem Warenkorb bis du bezahlst. Wir können diese Cookies ohne dein Einverständnis platzieren. ### 5.2 Marketing- / Tracking-Cookies Marketing- / Tracking-Cookies sind Cookies oder eine andere Form der lokalen Speicherung, die zur Erstellung von Benutzerprofilen verwendet werden, um Werbung anzuzeigen oder den Benutzer auf dieser Website oder über mehrere Websites hinweg für ähnliche Marketingzwecke zu verfolgen. ### 5.3 Soziale-Medien Auf unserer Website haben wir Inhalte von Facebook und Instagram eingebunden, um Webseiten zu bewerben (z. B. «Gefällt mir», «Pin») oder zu teilen (z. B. «Tweet») in sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram. Dieser Inhalt ist mit einem Code eingebettet, der von Facebook und Instagram stammt und Cookies platziert. Diese Inhalte können bestimmte Informationen für personalisierte Werbung speichern und verarbeiten. Bitte lies die Datenschutzerklärung dieser sozialen Netzwerke (die sich regelmäßig ändern kann), um zu erfahren, wie sie mit deinen (persönlichen) Daten umgehen, die sie mithilfe dieser Cookies verarbeiten. Die abgerufenen Daten werden so weit wie möglich anonymisiert. Facebook und Instagram hat seine Sitze in den Vereinigten Staaten. ## 6. Platzierte Cookies ### Zendesk Statistik Consent to service zendesk #### Verwendung #### Weitergabe von Daten Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. #### Statistik ##### Name [ZD-suid](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/zd-suid/) ##### Ablaufdatum 20 Minuten ##### Funktion Eine eindeutige Sitzungs-ID speichern ##### Name [ZD-buid](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/zd-buid/) ##### Ablaufdatum beständig ##### Funktion Speichere die eindeutige User-ID ### Elementor Statistik (anonym) Consent to service elementor #### Verwendung Wir verwenden Elementor für Inhaltserstellung. [Read more about Elementor](https://cookiedatabase.org/service/elementor/) #### Weitergabe von Daten Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. #### Statistik (anonym) ##### Name [elementor](https://cookiedatabase.org/cookie/elementor/elementor/) ##### Ablaufdatum beständig ##### Funktion Speichere durchgeführte Aktionen der Benutzer auf der Website ### WordPress Funktional Consent to service wordpress #### Verwendung Wir verwenden WordPress für Website-Entwicklung. [Read more about WordPress](https://cookiedatabase.org/service/wordpress/) #### Weitergabe von Daten Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. #### Funktional ##### Name [wpEmojiSettingsSupports](https://cookiedatabase.org/cookie/wordpress/wpemojisettingssupports/) ##### Ablaufdatum Sitzung ##### Funktion Speichere Browser-Angaben ##### Name [wp-settings-\*](https://cookiedatabase.org/cookie/wordpress/wp-settings/) ##### Ablaufdatum beständig ##### Funktion Speicher die Benutzervorlieben ##### Name [wp-settings-time-\*](https://cookiedatabase.org/cookie/wordpress/wp-settings-time/) ##### Ablaufdatum 1 Jahr ##### Funktion Speicher die Benutzervorlieben ##### Name [wordpress\_test\_cookie](https://cookiedatabase.org/cookie/wordpress/wordpress_test_cookie/) ##### Ablaufdatum Sitzung ##### Funktion überprüft, ob Cookies gesetzt werden können ##### Name [wordpress\_logged\_in\_\*](https://cookiedatabase.org/cookie/wordpress/wordpress_logged_in_/) ##### Ablaufdatum beständig ##### Funktion Benutzer eingeloggt lassen ### Complianz Funktional Consent to service complianz #### Verwendung #### Weitergabe von Daten Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. Für weitere Informationen, bitte die [Complianz Datenschutzerklärung](https://complianz.io/legal/privacy-statement/) lesen. #### Funktional ##### Name [cmplz\_consented\_services](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_consented_services/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Speichere Cookie-Einwilligungsvorgaben ##### Name [cmplz\_functional](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_functional/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Speichere Cookie-Einwilligungsvorgaben ##### Name [cmplz\_policy\_id](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_policy_id/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Erfasse die ID für die angenommene Cookie-Richtlinie ##### Name [cmplz\_marketing](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_marketing/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Speichere Cookie-Einwilligungsvorgaben ##### Name [cmplz\_statistics](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_statistics/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Speichere Cookie-Einwilligungsvorgaben ##### Name [cmplz\_preferences](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_preferences/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Speichere Cookie-Einwilligungsvorgaben ##### Name [cmplz\_banner-status](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/cmplz_banner-status/) ##### Ablaufdatum 365 Tage ##### Funktion Store if the cookie banner has been dismissed ### Burst Statistics Statistik (anonym) Consent to service burst-statistics #### Verwendung #### Weitergabe von Daten Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. #### Statistik (anonym) ##### Name [burst\_uid](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/burst_uid/) ##### Ablaufdatum 1 Monat ##### Funktion Interaktion speichern und verfolgen ### Google reCAPTCHA Gegenstand der Untersuchung Consent to service google-recaptcha #### Verwendung Wir verwenden Google reCAPTCHA für Spam-Vorbeugung. [Read more about Google reCAPTCHA](https://cookiedatabase.org/service/google-recaptcha/) #### Weitergabe von Daten Für weitere Informationen, bitte die [Google reCAPTCHA Datenschutzerklärung](https://policies.google.com/privacy) lesen. #### Gegenstand der Untersuchung ##### Name rc::c ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rc::b ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rc::a ##### Ablaufdatum ##### Funktion ### Facebook Gegenstand der Untersuchung Consent to service facebook #### Verwendung Wir verwenden Facebook für Anzeige der letzten Social-Posts und/oder Social-Share-Buttons. [Read more about Facebook](https://cookiedatabase.org/service/facebook/) #### Weitergabe von Daten Für weitere Informationen, bitte die [Facebook Datenschutzerklärung](https://www.facebook.com/policy/cookies) lesen. #### Gegenstand der Untersuchung ##### Name _js_datr ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _fbc ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name fbm* ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name xs ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name wd ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name fr ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name act ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _fbp ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name datr ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name c_user ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name csm ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name sb ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name actppresence ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name *_fbm_ ##### Ablaufdatum ##### Funktion ### Google Fonts Gegenstand der Untersuchung Consent to service google-fonts #### Verwendung Wir verwenden Google Fonts für Anzeige von Webfonts. [Read more about Google Fonts](https://cookiedatabase.org/service/google-fonts/) #### Weitergabe von Daten Für weitere Informationen, bitte die [Google Fonts Datenschutzerklärung](https://policies.google.com/privacy) lesen. #### Gegenstand der Untersuchung ##### Name Google Fonts API ##### Ablaufdatum ##### Funktion ### Sonstiges Gegenstand der Untersuchung Consent to service sonstiges #### Verwendung #### Weitergabe von Daten Die Weitergabe von Daten wird noch untersucht #### Gegenstand der Untersuchung ##### Name [\*.clientId](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/clientid/) ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name [\*.appUserId](https://cookiedatabase.org/cookie/unknown-service/appuserid/) ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name WP_DATA_USER_2 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name e_kit-elements-defaults ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name jetpack-ai-jwt ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name jetpack-ai-breve-enabled ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name WP_PREFERENCES_USER_2 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rank-math-option-search-index ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name e_site-editor ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rank-math-option-general-index ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rank-math-option-sitemap-index ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name rank-math-option-titles-index ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name notices_dismissed__traffic_page_settings ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _clck ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name mp_150605b3b9f979922f2ac5a52e2dcfe9_mixpanel ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name mp_gen_new_tab_id_mixpanel_150605b3b9f979922f2ac5a52e2dcfe9 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name mp_tab_id_mixpanel_150605b3b9f979922f2ac5a52e2dcfe9 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name wfwaf-authcookie-d20bd19d951746f3a764e7757a390bcc ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor_sidebar_menu_expanded_v2_elementor-system ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor_sidebar_menu_expanded_v2_elementor-templates ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor_sidebar_menu_expanded_v2_elementor-custom-elements ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name __mp_opt_in_out_150605b3b9f979922f2ac5a52e2dcfe9 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::key-events ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_core::user::survey ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::search-console::searchanalytics::808 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::e865e2d26438d1a ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::dd36d793fa7a9e6 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::505a40a351f80e5 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::search-console::searchanalytics::a62 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::108448043557cc5 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_core::site::notifications ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::fd518ab4e5e4c88 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::adsense::notifications ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_notification_seen ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::ad0d9612b220cf4 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_core::site::ads-measurement-status ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::9431d717d0e1022 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::19e362ca738b848 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.171.0_3cb70b7f8c6c7f5eaca70ee525e9265a_modules::analytics-4::report::878d82d6ab13e0b ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _wpfuuid ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor-global-classes ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor-global-variables ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name filebird ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name elementor-global-variables-watermark ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name filebird-page ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::analytics-4::report::03c088d01562d4e ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::analytics-4::report::995d6ef718d984f ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::search-console::searchanalytics::a9e ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::analytics-4::report::a85c7a3eaa9ceb0 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::analytics-4::report::3649f9e1bce42b5 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name googlesitekit_1.182.0_c4b481aa7d253ed36e7fc7ad84d719fe_modules::search-console::searchanalytics::530 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _ga ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name _ga_R0SHKCF0R1 ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name wp_lang ##### Ablaufdatum ##### Funktion ##### Name mp_elementor-one-assets ##### Ablaufdatum ##### Funktion ## 7. Zustimmung Wenn du unsere Website das erste Mal besuchst, zeigen wir dir ein Pop-Up mit einer Erklärung über Cookies. Sobald du auf «Einstellungen speichern» klickst, gibst du uns dein Einverständnis, alle von dir gewählten Kategorien von Cookies und Plugins wie in dieser Cookie-Richtlinie beschrieben, zu verwenden. Du kannst die Verwendung von Cookies über deinen Browser deaktivieren, aber bitte beachte, dass unsere Website dann unter Umständen nicht richtig funktioniert. ### 7.1 Verwalte deine Zustimmungseinstellungen Du hast die Cookie-Richtlinie ohne Javascript-Unterstützung geladen. Unter AMP kannst du die Schaltfläche zum Zustimmen der Einwilligung unten auf der Seite verwenden. ## 8. Aktivierung/Deaktivierung und Löschen von Cookies Du kannst deinen Internetbrowser verwenden um automatisch oder manuell Cookies zu löschen. Du kannst außerdem spezifizieren, ob spezielle Cookies nicht platziert werden sollen. Eine andere Möglichkeit ist es, deinen Internetbrowser derart einzurichten, dass du jedes Mal benachrichtigt wirst, wenn ein Cookie platziert wird. Für weitere Information über diese Möglichkeiten, beachte die Anweisungen in der Hilfesektion deines Browsers. Bitte nimm zur Kenntnis, dass unsere Website möglicherweise nicht richtig funktioniert, wenn alle Cookies deaktiviert sind. Wenn du die Cookies in deinem Browser löscht, werden diese neu platziert, wenn du unsere Website erneut besuchst. ## 9. Deine Rechte in Bezug auf persönliche Daten Du hast in Bezug auf deine persönlichen Daten die folgenden Rechte: - Du hast das Recht zu wissen, warum deine persönlichen Daten gebraucht werden, was mit ihnen passiert und wie lange diese verwahrt werden. - Zugriffsrecht: Du hast das Recht, deine uns bekannten persönliche Daten einzusehen. - Recht auf Berichtigung: Du hast das Recht, wann immer du wünscht, deine persönlichen Daten zu ergänzen, zu korrigieren sowie gelöscht oder blockiert zu bekommen. - Wenn du uns dein Einverständnis zur Verarbeitung deiner Daten gegeben hast, hast du das Recht, dieses Einverständnis zu widerrufen und deine persönlichen Daten löschen zu lassen. - Recht auf Datentransfer deiner Daten: Du hast das Recht, alle deine persönlichen Daten von einem Verantwortlichen anzufordern und in ihrer Gesamtheit zu einem anderen Verantwortlichen zu transferieren. - Widerspruchsrecht: Du kannst der Verarbeitung deiner Daten widersprechen. Wir entsprechen dem, es sei denn es gibt berechtigte Gründe für die Verarbeitung. Um diese Rechte auszuüben kontaktiere uns bitte. Bitte beziehe dich auf die Kontaktdaten am Ende dieser Cookie-Erklärung. Wenn du eine Beschwerde darüber hast, wie wir deine Daten behandeln, würden wir diese gerne hören, aber du hast auch das Recht diese an die Aufsichtsbehörde (Datenschutzbehörde) zu richten. ## 10. Kontaktdaten Für Fragen und/oder Kommentare über unsere Cookie-Richtlinien und diese Aussage kontaktiere uns bitte mittels der folgenden Kontaktdaten: Thomas Zahnd, Caffe Julia mobile Worbstrasse 60, 3113 Rubigen Schweiz Website: E-Mail: barista@ex.comupucicup.myhostpoint.ch Phone number: 079 754 7549 Diese Cookie-Richtlinie wurde mit [cookiedatabase.org](https://cookiedatabase.org/) am 28. Mai 2025 synchronisiert. --- ### [Geschäftsbedingungen](https://www.caffejulia.ch/geschaeftsbedingungen-caffe-julia/) **Published:** Oktober 28, 2023 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## 3 Bedingungen 1. 1. **Vertrauensvolle Zusammenarbeit:** Persönliche Beratung und schriftliche Bestätigung für klare Absprachen. 2. **Gemeinsam gestalten:** Wir arbeiten Hand in Hand, um Ihren Anlass unvergesslich zu machen. 3. **Pünktliche Zahlungen:** Damit Sie sich voll und ganz auf Ihr Event konzentrieren können. --- ### [Prospekt](https://www.caffejulia.ch/prospekt/) **Published:** März 22, 2025 **Author:** Thomas Zahnd **Content:** ## [Einfach klicken zum herunterladen](https://upucicup.myhostpoint.ch/wp-content/uploads/2025/03/Flyer.pdf) [ ![Flyer Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/wp-content/uploads/2025/03/Flyer.webp "Flyer Caffè Julia | Caffè Julia mobile | Caffè Julia mobile") ](https://upucicup.myhostpoint.ch/wp-content/uploads/2025/03/Flyer.jpg) --- ## Kategorien ### [Allgemein](https://www.caffejulia.ch/category/allgemein/) --- ### [Rezepte](https://www.caffejulia.ch/category/rezepte/) **Description:** Rezepte im Caffè Julia --- ### [Kaffee Blog](https://www.caffejulia.ch/category/coffeeblog/) **Description:** Rund um das Thema Kaffe, Zubehör und Lebensmittel, Zubereitung aller Arten von Kaffee, pour over, Bialetti, Espresso, Ibrik und vieles mehr --- ### [Rezension](https://www.caffejulia.ch/category/rezension/) --- ## Schlagwörter ### [Coffee](https://www.caffejulia.ch/tag/coffee/) **Description:** Caffè, Coffee machts richtige Zubereitet ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Im Caffè Juli mobile bringen wirseses Erlbenis einfach mit. --- ### [Barista](https://www.caffejulia.ch/tag/barista/) **Description:** | der Barkeeper mit dem Flair für Kaffee. Alldering sit ein Barista längst mehr als Knöpfendrücker. --- ### [Kaffee-Liebhaber](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffee-liebhaber/) --- ### [Kaffee Catering](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffee-catering/) **Description:** Kaffee-Catering von Caffè Julia mobile bringt besten Kaffee an deinen Event. Und noch viel mehr wie Matcha, Tee, Choco und Gebackenes aus dem Ofen. --- ### [mobiler Barista](https://www.caffejulia.ch/tag/mobiler-barista/) **Description:** | mobiler Barista | mobiler Barista unterwegs für dich, auf Wunsch mit Trailer oder Coffee Setting --- ### [mobile Kaffeebar](https://www.caffejulia.ch/tag/mobile-kaffeebar/) **Description:** Die mobile Kaffeebar auf 40 Rädern. Immer unterwegs zu Events mit Stil. Ich bringe den guten Kaffe und seine begleiter zu deinem Anlass. --- ### [eigene Rezepte](https://www.caffejulia.ch/tag/eigene-rezepte/) --- ### [Backwaren](https://www.caffejulia.ch/tag/backwaren/) --- ### [Feines und Gutes](https://www.caffejulia.ch/tag/feines-und-gutes/) --- ### [Amaretti](https://www.caffejulia.ch/tag/amaretti/) --- ### [Caffè Julia](https://www.caffejulia.ch/tag/caffe-julia/) **Description:** Das Caffè Juli ist mobil, serviert guten Kaffee, den besten Matcha und feine Chocolat. Es spielt keine Rolle wo jeder Event verdient Gutes und Feines. --- ### [Ruebli im Quadrat](https://www.caffejulia.ch/tag/ruebli-im-quadrat/) --- ### [Der Espresso](https://www.caffejulia.ch/tag/espresso/) **Description:** , der feine italiener, stehend oder sitzend, schicht ein Klassiker --- ### [perfekter Espresso](https://www.caffejulia.ch/tag/perfekter-espresso/) **Description:** Ein perfekter Espresso gelingt immer die Voraussetzung ist ein bisschen Handwerk und Liebe zur Bohne. --- ### [Gazpacho](https://www.caffejulia.ch/tag/gazpacho/) --- ### [Braten](https://www.caffejulia.ch/tag/braten/) --- ### [Wasser](https://www.caffejulia.ch/tag/wasser/) **Description:** Wasser ist eine wichtige Basis für Kaffee, wenn nicht die wichtigste. 97% des Espresso ist Wasser, grund genug sich damit zu befassen. --- ### [Wissen](https://www.caffejulia.ch/tag/wissen/) --- ### [Kaffeeblog](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffeeblog/) **Description:** | Häufig gelingt's mit einem Tipp oder etwas mehr Verständnis. Dieses Blog will helfen. --- ### [technisch](https://www.caffejulia.ch/tag/technisch/) --- ### [Bialetti](https://www.caffejulia.ch/tag/bialetti/) --- ### [perfekter Bialetti](https://www.caffejulia.ch/tag/perfekter-bialetti/) **Description:** Das Industriewunder aus Italien, richtig angewendet und perfekt zubereitet, ein Genuss der italienischen Caffè Kultur --- ### [Boiler](https://www.caffejulia.ch/tag/boiler/) --- ### [Dampf](https://www.caffejulia.ch/tag/dampf/) --- ### [der Kaffee](https://www.caffejulia.ch/tag/der-kaffee/) --- ### [wunderbar gefiltert](https://www.caffejulia.ch/tag/wunderbar-gefiltert/) --- ### [Kaffezubehoer](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffezubehoer/) --- ### [Gutes und Feines](https://www.caffejulia.ch/tag/gutes-und-feines/) --- ### [subminimal](https://www.caffejulia.ch/tag/subminimal/) --- ### [Kaffeezubehoer](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffeezubehoer/) --- ### [outin](https://www.caffejulia.ch/tag/outin/) --- ### [mobile](https://www.caffejulia.ch/tag/mobile/) --- ### [IrisGo](https://www.caffejulia.ch/tag/irisgo/) --- ### [FellowAtmos](https://www.caffejulia.ch/tag/fellowatmos/) --- ### [Kaffee](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffee/) --- ### [Empfehlung](https://www.caffejulia.ch/tag/empfehlung/) --- ### [Lupinenkaffee](https://www.caffejulia.ch/tag/lupinenkaffee/) --- ### [Cocktails](https://www.caffejulia.ch/tag/cocktails/) --- ### [Swiss Coffee Festival 2025](https://www.caffejulia.ch/tag/swiss-coffee-festival-2025/) --- ### [schweizermeisterschaften](https://www.caffejulia.ch/tag/schweizermeisterschaften/) --- ### [cafe julia](https://www.caffejulia.ch/tag/cafejulia/) --- ### [subminial](https://www.caffejulia.ch/tag/subminial/) --- ### [subscale](https://www.caffejulia.ch/tag/subscale/) --- ### [Matthias Wagner](https://www.caffejulia.ch/tag/matthias-wagner/) --- ### [Kaffeemaler](https://www.caffejulia.ch/tag/kaffeemaler/) --- ### [Rückblick 25](https://www.caffejulia.ch/tag/rueckblick-25/) --- ### [Rückblick. 2025](https://www.caffejulia.ch/tag/rueckblick-2025/) --- ### [Colmar](https://www.caffejulia.ch/tag/colmar/) --- ### [Amety](https://www.caffejulia.ch/tag/amety/) --- ### [Kundenfeedback](https://www.caffejulia.ch/tag/kundenfeedback/) ---