Warum hat Kaffee Koffein?
Diese Frage habe ich mal Claude AI (artifiicial intelligence,also künstliche Intelligenz) gestellt, hier seine Antwort:
Antwort von Claude AI:
Das ist eine fantastische Frage! Koffein ist nämlich nicht dazu da, uns Menschen morgens wach zu machen – das ist nur ein praktischer Nebeneffekt für uns.
Koffein ist ein natürliches Pestizid der Kaffeepflanze!
Die Kaffeepflanze produziert Koffein als chemische Waffe gegen Insekten und andere Schädlinge. Wenn ein Käfer oder eine Raupe an den Kaffeeblättern oder -bohnen knabbert, bekommt sie eine ordentliche Dosis Koffein ab, die ihr Nervensystem durcheinanderbringt. Für kleine Insekten kann das sogar tödlich sein – sozusagen ein eingebautes Insektizid.
Aber es wird noch cleverer:
Koffein funktioniert auch als «Bodenkriegsführung». Die Kaffeepflanze gibt Koffein über ihre Wurzeln in den Boden ab, was das Wachstum anderer Pflanzen in der Nähe hemmt. So eliminiert sie die Konkurrenz um Nährstoffe und Platz – ziemlich raffiniert!
Der evolutionäre Bonus:
Interessant ist auch, dass Koffein in geringen Dosen bei Bienen das Gedächtnis verbessert. Die Bienen merken sich Kaffeepflanzen besser und kommen öfter zurück – eine Win-Win-Situation für die Bestäubung.
Für uns Menschen:
Koffein wirkt bei uns, weil es dem Neurotransmitter Adenosin ähnelt, der normalerweise Müdigkeit signalisiert. Koffein blockiert die Adenosin-Rezeptoren und gaukelt unserem Gehirn vor, wir seien hellwach.
Die Ironie der Geschichte: Die Kaffeepflanze wollte eigentlich Lebewesen vergiften – und hat dabei versehentlich das beliebteste legale Stimulans der Welt erfunden! Ein evolutionärer Plan, der nach hinten losgegangen ist – zumindest aus Sicht der Kaffeepflanze.
Allerdings ist doch immer gut wenn AI, auch überprüft wird und nachgeforscht, ob wirklich alles stimmt. Das gilt übrigens bei allen Informationen aus dem Internet, ja auch Wikipedia. Quervergleichen und auf Möglichkeiten und Wahrheiten prüfen. Es sind die Kleinigkeiten, die zu Diskussionen und Meinungsverschiedenheiten Anlass geben.
Also fragte ich mal noch Wikipedia und fand folgendes heraus:
Kaffee und Tee, beide haben natürliches Koffein. Beim Kaffee ist es an die Chlorogensäure gebunden und beim Tee an Polyphenol. Die der Koffein-Chlorogen Komplex wird mit der Magensäure gelöst und wirkt innerhalb von 15 – 45 Minuten. Polyphenol wird erst im Darm, also nach der Verdauung abgebaut und deshalb wirkt dieser Koffein-Komplex später und länger.
Koffein ist ein natürliches Insektizyd und schützt die Pflanze vor Schädlingen. Bei den Bienen erhöht Koffein das Erinnerungsvermögen, so können sie sich so an die Pflanze erinnern und kommen zu ihr zurück – eine natürliche Win-Win Situation in Bezug auf die Bestäubung.
In Sachen Insekten, Wespen und Schnecken – keine dieser Viecher liebt Koffein. Ganz im Gegenteil, sie können sogar wirkungsvoll vertrieben werden.
siehe Focus online oder GEO.
Also Freunde, des Feinen und Guten in der Tasse, sammelt das verpulverte Gold ob aus Kaffee oder Tee und bedient euch dessen Wirkung beim Grillen und im Garten.
